Jahodová marmeláda

Vážení začátečníci, pokud jste to ještě nevěděli, jak vyrobit jahodový džem, poté, co si přečtete naše jednoduchá doporučení a seznámíte se s recepty prezentovanými na této stránce, se naučíte, jak to udělat dokonale, což jistě potěší všechny členy vaší rodiny, a zejména děti. Koneckonců, jsou to nejjasnější fanoušci takových sladkých domácích přípravků..

1 . Zsmaragdový džem - recept

Ingredience potřebné pro výrobu džemu:

Jahody - jeden kilogram

Granulovaný cukr - jeden kilogram

Kyselina citronová - štipka (přibližně jeden gram)

Studená voda - sto miligramů

Metoda přípravy džemu:

Všechny jahody dobře třídíme, očistíme je od sepálů a jiných cizích zbytků a pečlivě je omyjeme, snažíme se nedrtit ani nepoškodit žádný z bobulí.

Poté nalejte jahody do velké smaltované mísy, nejlépe do umyvadla. Přidejte do ní 100 gramů studené, lépe destilované nebo studené vody, polovinu deklarované dávky cukru a nechte bobule nechat šťávu venku, asi 5-6 hodin.

Po uplynutí stanovené doby nalijte výslednou šťávu z jahod do samostatné pánve, přidejte do ní veškerý zbývající cukr a připravte sirup na mírném ohni.

Když je sirup hotový (cukr je zcela rozpuštěn a vše se vaří několik minut), přidejte do něj jahody a pečte je za mírného míchání, aby nedošlo k rozdrcení po dobu 7 minut. Poté odeberte Jahodová marmeládaz tepla a nechte vychladnout 3-4 hodiny. Tento postup opakujeme dvakrát nebo třikrát..

Po posledním vaření vařte jahodový džem, dokud se nevaří. Nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu jahodového džemu, jemně ji promíchejte a na konci vaření přidejte kyselinu citronovou..

Potom naléváme džem do sklenic, nejlépe ne příliš velký objem (půl litru, litr) a ihned jej těsně utěsníme.

Uložíme takový obrobek jako Jahodová marmeláda v chladné místnosti.

2. Zpětiminutový emeryan jam.

Ingredience potřebné pro výrobu džemu na 700 gramů plechovky

Jahody - dvě stě gramů

Granulovaný cukr - tři sta gramů

Studená voda - sto gramů

Metoda přípravy džemu:

Jahody, slupky, třídění, mytí a převrácení na sítu nechají vodu zcela vytéct.

 Zatímco jahody suší, udělejme cukrový sirup. K tomu vařte 100 g vody v smaltované pánvi a přidejte do ní veškerý cukr (300 g)..

Poté, co sirup několik minut dobře vaří, přidejte do něj připravené jahody, nechte jej vařit a vařit na vysoké teplotě za stálého míchání přesně pět minut. Během této doby by se měl džem mírně zhušťovat a stát se průhledným..

Zbývá pouze nalít hotový horký džem do čisté, lépe sterilizované nádoby a dobře jej utěsnit pro další skladování.

Skladujte jahodový džem jako jablko a švestkový džem, výhodně při teplotě 18 až 20 stupňů.