"Syrový" jahodový džem

Tato jednoduchá možnost sklízení v zimě má mnoho výhod. Za prvé, syrový jahodový džem si zachovává veškerou chuť na zimu. Za druhé, nepožaduje se na tepelné zpracování, což jí pomáhá zachovat co nejvíce jeho vlastnosti. Za třetí, takový světlý a aromatický džem lze přidat do tvarohu, obilovin, palačinek a dalších pokrmů, díky nimž budou ještě jasnější a chutnější..

Jediným pravidlem je správné skladování jahodové sladkosti. Musí být ponechána v lednici nebo sklepě, ujistěte se, že je každá nádoba pevně uzavřena víky..

Světlé ovoce by mělo být používáno pouze čerstvé a pevné, bez vnějšího poškození a vad. Zkuste si vybrat pouze domácí výrobky, které mají jasnější chuť a vůni. Koneckonců, takovou „syrovou“ marmeládu lze dát i malým kousíčkům, kteří se bez sladkostí po celý den neobejdou..




Složení:
- jahody (1000 gramů)-
- sladidlo (1300 gramů).


1. Oloupané a suché červené ovoce vložte do mísy kuchyňského mixéru a rozemelujte je, dokud nezískáte pyré.

2. Vložte světlé jahodové pyré do hluboké mísy.

3. V další fázi přidejte do hmoty sladidlo.

4. Smíchejte všechny ingredience a nechte bobulovou hmotu několik hodin. Během této doby se cukr dokonale rozpustí a směs bobule získá homogenní strukturu. Tentokrát zahřejeme nádoby a víčka.

5. Vylijte výsledek "drsný" jahodový džem v suché nádobě, skladujte 5-7 měsíců v chladné místnosti.

Více tradiční - jahodový džem ve vlastní šťávě.