Džem z červeného rybízu (porichka), recept bez vaření nebo džem z červeného rybízu

Nejužitečnější sklizeň bobule na zimu se získá, pokud je připravíte bez ztráty vitamínů a dalších užitečných látek, tj. bez vaření. Proto dáváme recept na studený rybízový džem. Jak vyrobit džem bez varu?

Složení: ostružina, Jahoda, Červená žebra, malina, cukr, černý rybíz
Čas do záložky: Léto

Začněme tím, co potřebujeme:

cukr - 2 kg;

červený rybíz (porichka) - 1 kg.

Teď, technologie samotná, jak vařit, nebo spíše dělat rybízový džem. Podívejme se podrobně a krok za krokem na přípravu studeného červeného rybízového džemu.

Vyřídíme to, bobule.

Nechte vodu odtéct.

Bobule rozemelujte v mixéru nebo projeďte mlýnkem na maso.

Kdo se chce zbavit semen a jiných tvrdých kousků, jak je to jen možné - můžete výsledné pyré protřít sítem.

Přidejte cukr a promíchejte.

Jahodový džem se musí míchat až do úplného rozpuštění cukru.

Vaření jam bez vaření, i když velmi jednoduché, ale ne pět minut, protože cukr bude nějakou dobu trvat, než se rozpustí. Ale plus je, že nemůžete zasahovat neustále, ale mezi časy.

Po úplném rozpuštění cukru se rozloží výsledné bobule pyré čisté, sterilizované sklenice. Můžete přikrýt plastovými víčky, ale můžete je také utáhnout. Studený bobule skladujte na chladném místě, ve sklepě nebo v lednici.

Upozorňujeme, že tento recept na džem bez vaření je zcela vhodný, pokud jsou domácí přípravky pro zimu vyráběny z černého rybízu, červeného rybízu (porichki), malin, ostružin, jahod a jiných bobulí.