Červený rybíz želé na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Vzhledem k tomu, že bobule červeného rybízu obsahují velké množství semen, nejsou vhodná pro výrobu džemu, ale červený rybíz želé a kompoty jsou vynikající. Přestože je tato želé připravena bez použití želatiny a dalších gelujících látek, po vytvrzení se ukázalo, že.

Hlavní věc je v procesu vaření rybízový želé - to je správný podíl cukru. Cukr se musí brát stejně jako bobule. Nedostatek cukru může způsobit, že želé neztuhne a neztenčí. Navrhováno mnou červený rybíz želé recept lze klasifikovat jako pětiminutový džem, protože ve druhé minutě po vaření bude připraven.

Takové krátké vaření zajistí bezpečnost všech prospěšných vitamínů a minerálů, které jsou tak bohaté na bobule červeného rybízu. S nádobkami s takovým želé v koších si můžete snadno připravit různé domácí koláče nebo jen pít aromatický čaj v příjemné společnosti.. 

Čas na přípravu červený rybíz želé na zimu bude 1,5 hodiny. Porce 13 kusů.

Ingredience pro želé z červeného rybízu:

• Bobule červeného rybízu - 500 gramů.
• Cukrový písek - 500 gramů. 

Červený rybíz želé na zimu - recept

Pro zheleny potřebujete čerstvý červený rybíz a cukr. 

Vložte bobule červeného rybízu do síta a poté je opláchněte pod slabým proudem studené vody, aby nedošlo k poškození jejich jemné skořápky. Nechte promyté bobule vypustit veškerou vodu a poté mírně zaschnout. 

Uvolněte každou větvičku rybízu z kartáčů. Tento proces je samozřejmě zdlouhavý, ale buďte trpěliví, abyste si v zimě mohli pochutnat na lahodných přípravcích. Loupané a drcené bobule musí být zpracovány okamžitě, aby nebyly oxidovány a aby neměly čas měnit barvu. 

Přeskočte mlýnkem na maso, ale je to příliš dlouhý proces. Navrhuji to rozemelou mixérem. 

Výsledné pyré rozetřete sítem lžičkou a vytlačte šťávu ze zbývajícího koláče čistým sýrem.

Hotovou šťávu nalijte do hluboké nádoby.

Postupně přidejte veškerý granulovaný cukr do výsledné rybízové ​​šťávy. Poté míchejte šťávu rotačními pohyby, dokud se nerozpustí veškerý cukr.. 

Nasypte syrovou želé na tichý oheň, vařte, dokud nevarí, za stálého míchání, až se džem dostane do varu, promíchejte další 2 minuty, ukončete pěnu.

Dokončeno lahodný červený rybíz želé Nalijte vroucí vodu do sterilních sklenic a srolovat. Pro zaseknutí je lepší použít malou skleněnou misku. Můžete také vařit a červený rybízový džem. 

Červený rybíz želé. Fotografie