Červený angreštový džem

Celá zelená nebo fialová angrešt je šťavnatá v hustém sirupu. Tento džem bude úžasným zážitkem pro všechny se sladkým zubem. Vzhledem k tomu, že bobule obsahují hodně přírodního želatinačního činidla, recept nevyžaduje přidání pektinu. Miska bude stejně tlustá. Složení této konzervace je minimálně jednoduché: angrešt sám, cukr a voda. Na výrobu marmelády nepotřebujete mnoho času - asi hodinu, s přihlédnutím k přípravnému procesu. A z kilogramu bobulí je možné roztočit 2,5 litru hotové sladké marmelády. Angreštový džemový recept je vám nabídnut.



Budete potřebovat:
- Angrešt - 1 kg
- voda - 2 lžíce (500 ml)
- granulovaný cukr - 1 kg



Většinu času se samozřejmě věnuje čištění bobulí od ocasu a stonků. Tomu se však nelze vyhnout. Posadili jsme se, abychom vyčistili, spojili naše příbuzné.





Hotové umyté a loupané angreštové dejte do hrnce s tlustým dnem. Naplňte vodou a zapněte velký oheň. Jakmile se vaří, vaří se jedna minuta. A pak snižujeme teplo a vaříme, dokud bobule nezmäknou. To bude trvat asi 10-15 minut..





Přidejte cukr a počkejte, až se džem opět vaří.




V tomto okamžiku se začne tvořit pěna. Musí být odstraněny všechny. Nechte džem spěchat další čtvrt hodiny.
Zkontrolujte, zda je džem připraven nebo vyžaduje další pár minut varu, postupujte takto: namočte do směsi čajovou lžičku. Dali jsme to do mrazničky na pět sekund. Prstem posuňte pole přes zaseknutý papír. Pokud se film na lžíci vrásek, pak je čas vypnout teplo. Pokud ne, čekáme ještě několik minut a postup opakujeme.





Jakmile je džem uvařen, nalijeme ho do zahřátých sterilizovaných nádob. Navíc nemusíte nic dělat - stačí se sbalit a nechat vychladnout na tmavém místě. Angrešt je vynikající cukroví.





Tipy: u džemu je nejlepší brát nezralé, ale i mírně nazelenalé bobule. Takže budou pevné a nebudou se vařit, když se vaří v sirupu..
Aby se angrešt neroztrhl z horkého sirupu, musí být nejprve propíchnut na jedné straně. Tato metoda zpracování také „zachrání“ zvrat z exploze. A pochoutka se bude vařit o něco rychleji než bobule s nepropichovanými sudy..
Citronová nebo pomerančová kůra pomůže dát jamu úžasně krásnou barvu a příjemnou vůni. Na kilogram angreštů stačí nastrouhnout kůži dvou citronů nebo pomerančů. Musíte jej vložit na pánev pět minut před koncem vaření.
Dobrou chuť
Starinskaya Lesya