Meruňkový džem s citronem

Meruňkový džem s citronem je lahodná sladkokyselá pochoutka, která je tak příjemná otevírat mrazivou zimou.
Je lepší nezvyšovat množství citronu, zejména pak chuť, protože chuť bude mít silnou hořkost. Pokud ale přidáte jen malou chuť, dá to velmi malou hořkost a silnou vůni..
Je lepší jíst tento džem před novým rokem, protože chuť je "dáma" nepředvídatelné a často dává více hořkosti, než jsme plánovali.
Citrony mají silnou kůži, sklízejí se později a s tenkou kůrou - byly vybrány hned po dozrání.
Pro tento džem si vyberte citron s tenkou kůží, jsou kyselejší a kůra chutná o něco méně. Doporučujeme také prohlédnout si recept na výrobu aromatických látek broskvový džem, to je také vynikající a krásná pochoutka.




Složení:
- 1,2 kg meruňky-
- 1/3 citronu-
- 500-800 gramů cukru.



Opláchněte meruňky, oloupejte.
Plátky zakryjte cukrem. Nejprve vezměte 600 gramů - a po přidání citronu můžete přidat další cukr podle chuti.



Nechte meruňky šťávu pokrýt - přikryjte a nechte při pokojové teplotě po dobu 1,5–2 hodin.



Zapálte a nechte jej vařit.
Míchejte a odstraňte z tepla.
Cukr by měl být téměř úplně rozpuštěn.



Po ochlazení uvězněte jam po dobu 15-20 minut.



Sklenice opláchněte sodou a opláchněte vroucí vodou. Nechte sklenice a víčka zcela zaschnout.



Dáme džem do varu a uděláme citron.
Nakrájejte citron na tenké plátky. Dále se zbavíme kostí a nakrájíme na kousky jako na fotografii.



Umístěte citrónové klíny do vroucího džemu.



Vařte v citronové marmeládě, za stálého míchání, 25-30 minut.



Nalijte horký džem do sklenic a srolovat.
Ochlaďte džem a vložte do sklepa.
Meruňkový džem s citronem - ideální pro pití čaje během podzimního počasí.
Vitamíny a citronová vůně vás rozveselí a dodají vám sílu. A také se ukázalo jako velmi chutné meruňky v sirupu, doporučujeme vám také udělat takové prázdné místo.



Tipy pro ženy v domácnosti
Pokud si přejete udělat chutnější, ale méně kyselý džem, přidejte strouhanou chuť. To provedete třením pouze žluté části. Džem bude aromatičtější a nebude chutnat hořce..
Pokud chcete kyselejší džem, přidejte citronovou šťávu.
Potom je lepší uchovávat marmeládu v chladničce nejdéle 3 měsíce..
Můžete přidat badyán, máta pro změnu, ale udělat takový džem jen jeden může poprvé. Pokud se vám líbí chuť, vařte více příští rok.
Napsal Fairy ATV.