Vynikající pětiminutový džem z meruňkových plátků: postupný recept s fotografií

Dnes chci s vámi sdílet jednu z mých oblíbených prázdných možností - pětiminutový meruňkový džem. Taková pochoutka je připravena dostatečně rychle, příprava nádoby na marmeládu trvá déle. Musíte použít pouze meruňky, které mají hustou strukturu, jinak riskujete zaseknutí, což také není špatné. Pokud chcete vidět homogenní strukturu džemu ve sklenici, budete muset sekat meruňky mixérem nebo rolovat v mlýnku na maso. 

Doporučujeme dnes odejít celé meruňkové klíny. Pokud si přejete, můžete jam vždy ochutnat podle chuti - citronová nebo pomerančová kůra, kapka vanilkové esence, list máty máty nebo meduňka. Ale i tak, bez jakýchkoli přísad, meruňkový džem vyjde velmi voňavě. Pojďme od slov k činům..

Složení:

1. Meruňky - 500 g

2. Cukr - 500 g

3. Voda - 60 ml

4. Kyselina citronová - na špičce nože.

Lahodný meruňkový pětiminutový džem: Proces vaření

Prvním krokem je připravit všechny meruňky - vyberte a zlikvidujte zkažené nebo shnilé bobule, na džem potřebujete pouze celé a zralé meruňky. Po vybraných meruňkách omyjte studenou vodou a vysušte..

Každou meruňku rozdělte na dvě poloviny. Zlikvidujte semena, ale pokud si přejete, můžete je oloupat, odstranit jádro a udělat s nimi jam. Takový džem má také své místo, ukáže se s jemnou mandlovou chutí. Takže oloupejte všechny meruňky.

Připravte sirup - kombinujte granulovaný cukr s malou dávkou čisté filtrované vody v kastrolu. Přiveďte k varu, vařte sirup několik minut, aby se zcela rozpustily krystaly cukru.

Přeneste meruňkové klíny do sirupu, lehce zatřepejte pánevem a varnou desku mírně zahřejte.

Poté, co se vaří, plátky meruněk vařte v sirupu po dobu pěti minut, jakmile se na povrchu objeví pěna, opatrně je vyjměte štěrbinovou lžící. Připravte nádobu paralelně - sterilizujte sklenice, víčka vařte ve vodě asi 10-15 minut.

Naplňte sterilní sklenice plátky meruňky, sirup znovu vařte a přidejte trochu kyseliny. Nalijte vařící sirup přes meruňky do sklenic. Plechovky pevně a pevně srolovat. Odstraňte přířezy na odlehlém místě, nasaďte víko a nechte celý den, nezapomeňte přikrýt džem další přikrývkou. Po vyčištění pro dlouhodobé skladování ve sklepě nebo skříni.

Dobrou chuť!