Jak vyrobit meruňkový džem: užitečné tipy

Pořád to nevíš, jak udělat meruňkový džem, pak si určitě musíte přečíst tento článek až do konce, ve kterém jsme se pokusili shromáždit nejlepší recepty pro tuto lahodnou, sladkou pochoutku. 
tak, meruňkový džem, recept první. 

Požadované ingredience pro výrobu džemu: 
- meruňky - jeden kilogram-
- granulovaný cukr - pět set gramů. 
Metoda vaření krok za krokem. 
První stupeň. Vytriedíme zralé meruňky, umyjeme je, osušíme a potom z každého ovoce odstraníme semena. Pokud chcete mít celé ovoce v marmeládě, vezměte si meruňky, které jsou mírně nezralé, a pokud dáváte přednost homogenní husté hmotě, měly by být meruňky mírně přezrálé.
Druhá fáze. Poté přeneste připravené meruňkové plátky do široké smaltované pánve a posypte je granulovaným cukrem.
Třetí fáze. Necháme meruňky s cukrem na pár hodin, aby nechali šťávu. 
Fáze čtyři. Poté, co ovoce přidělí dostatečné množství šťávy, převedeme umyvadlo do ohně a začneme vařit. Když se džem vaří, na jeho povrchu se objeví pěna, kterou opatrně odstraníme štěrbinovou lžičkou. také se ujistíme, že promícháme vaření dřevěnou lžičkou, aby nespálila. 
Fáze pět. Jakmile se vaření vaří poprvé, vyjměte jej z ohně a nechte jej vařit po dobu deseti hodin. Šestá fáze. Dále provádíme druhou fázi rojení, následovanou třetí a čtvrtou.
Šestá fáze. Poté, co se džem potřetí vaří, vyjmeme ho z ohně a okamžitě ho nalijeme do sklenic, které jsme předtím museli umýt a pasterizovat. 
Fáze sedm. Uzavřeme sklenice a necháme jam vychladnout, poté obrobek přeneseme stejným způsobem jako malinový džem, do spíž, kde je chladno, temno a sucho.

 

Meruňkový džem s ořechy, druhý recept.
Požadované produkty pro výrobu džemu: 
- meruňky (bez semen) - jeden kilogram-
- ořechová jádra - tři sta gramů-
- granulovaný cukr - šest set gramů. 
Metoda vaření krok za krokem. 
První stupeň. Zralé meruňky, třídí, odstraní poškozené a opatrně odstraní kosti od ostatních. 
Druhá fáze. Poté vložte poloviny meruněk do velké smaltované pánve, jaké obvykle vaříte Jahodová marmeláda a jiné sladké přípravky. 
Třetí fáze. Poté jsme hojně naplnili meruňky granulovaným cukrem, promícháme a necháme stát, aby plody nechaly šťávu přes noc (10-12 hodin). 
Fáze čtyři. Po požadované době přemístěte umyvadlo s meruňkami do ohně, pomalu zahřívejte a přiveďte k varu. Při vaření se na povrchu plodu objeví pěna, pečlivě ji odstraníme štěrbinovou lžičkou. Nezapomeňte také pravidelně míchat meruňky, aby nespálily a nezkazily vůni a chuť našeho obrobku..
Fáze pět. Poté, co se vaří po dobu patnácti až dvaceti minut, povarte, zahřejte a nechte pomalu vychladnout a vařte několik hodin. 
Šestá fáze. Po několika hodinách znovu umyjte umyvadlo s sabricoty a ohřejte a znovu ochlaďte..

Stádium sedm. Zatímco se džem potřetí vaří, připravte vlašské ořechy. Vyčistíme je ze skořápky a každé jádro rozdělíme nožem na několik částí..

Osmá etapa. Když dáme džem do varu potřetí, nalijeme do něj ořechy, promícháme a vaříme meruňky spolu s ořechy po dobu dvaceti minut.

Devátá fáze. Plechovky předem omyjte a pasterizujte na páře po dobu patnácti minut. 

Stádium deset. Nalijeme připravený džem do sklenic a každou jamku dobře utěsníme. Jedenáctá fáze. Když se džem vychladne, přeneseme jej na tmavé místo, kde bude uloženo až do zimy spolu s nakládané okurky a širokou škálu dalších domácích produktů.