Hroznová marmeláda: recepty na jednoduché a zdravé polotovary

Hrozny jsou úžasně chutné bobule. Ve svém složení obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a stopových prvků. Správně připravený hroznový džem (pětiminutový džem) je tedy velmi zdravý. V něm, stejně jako u čerstvých bobulí, jsou zachovány všechny léčivé vlastnosti. To však zdaleka není jediný recept na dezert vyrobený z tohoto bobule. Důležité nuance a funkce vám pomohou připravit léčbu správně.

Funkce vaření

Hroznová marmeláda je lahodný dezert. A díky blahodárným vlastnostem tohoto bobule je takový blank ideální pro prevenci mnoha onemocnění. Hroznová marmeláda, recept na zimu je velmi jednoduchý. Několik nováčků kulinářských specialit může připravit několik sklenic takové pochoutky.

Malé jemnosti pomohou připravit jam správně:

• K výrobě dezertů je vhodný jakýkoli druh bobule. Kulinářští odborníci však doporučují upřednostňovat odrůdy "Isabella", "Muscat", "Kishmish", "Delight", "Nim-rank".
• Před přípravou zákusku musí být ovoce pečlivě tříděno. Zmačkané a popraskané bobule nejsou vhodné pro marmeládu. Nejlépe se používají k výrobě vínových nápojů..
• Hrozny jsou velmi křehké. Aby nedošlo k poškození jejich kůže, je lepší umýt hrozny ne pod kohoutkem, ale v povodí vody, takže plody přežijí a nebudou zmačkané..
• Dezert se doporučuje připravit v den sběru bobule. Jinak bude mít džem kyselou chuť..
• Rovnoměrná konzistence džemu může být získána použitím bezsemenných hroznů. V tomto případě můžete získat nabídku jam nebo jam..
• Aby si dezert uchoval svou chuť a vůni po dlouhou dobu, je nutné ji zahřát. Bobule jsou tedy ponořeny do misky s horkou vodou na tři minuty a poté okamžitě do studené nádoby.
• Chuť dezertů se bude lišit v závislosti na tom, jaký cukr se používá při vaření. Takže třtinový cukr přidá trochu hořkosti k léčbě, řepné sladidlo způsobí, že džem bude ještě sladší, a práškový cukr přidá trochu pikantní dezert..

Nejlepší recepty

Hroznová marmeláda má různé způsoby přípravy. Můžete si vyrobit sklenici lahodného džemu z bobulí na zimu, nebo si můžete udělat vynikající dezert s kousky ovoce a bobule.

Sklizeň hroznů na zimu bez vaření přinese maximální užitek..

Chcete-li udělat "pět minut" jam, budete potřebovat:

• Odrůda hroznů "Nim-rank" - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 1 kg.

1. Prvním krokem je dostatek bobule..
2. Pak je pečlivě rozeberte a opláchněte je v misce horkou a potom studenou vodou. Poté vložte ovoce do sušičky, aby úplně ztratily vlhkost. Pokud v kuchyni takové zařízení neexistuje, lze jej snadno vyměnit za běžný vaflový ručník..
3. Když jsou hrozny suché, můžete přejít k jejich mletí. Za tímto účelem se připravené ovoce mele na konzistenci pyré pomocí mixéru, kuchyňského robotu nebo mlýnku na maso..
4. Nyní lze bobulovou hmotu přenést do velké nádoby a pokrytou cukrem. Je třeba mít na paměti, že bez ohledu na to, kolik hroznů, cukr je třeba brát přesně ve stejném množství nebo více. V opačném případě by bobule mohla být kyselá a poté se džem změní na víno.
5. Nyní se džem míchá, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. Sladký kousek se nechá chvíli stát při pokojové teplotě.
6. Dalším krokem je příprava jídel. Chcete-li to provést, musíte vzít sklenice a důkladně je umyjte mýdlem. Poté se čistá jídla po nějakou dobu uchovávají v mikrovlnné troubě, troubě nebo dvojitém kotli..
7. V posledním kroku je ve sklenicích rozložen hroznový džem a zbývá trochu volného místa. Cukr se nalije na dezert o tloušťce jednoho až dvou centimetrů a poté se polotovar uzavře víkem..
8. Hroznová léčba na zimu je připravena! Uložte takový dezert v lednici..

Pochoutka s pomerančem a skořicí

Sladký přípravek má vynikající chuť a svěží letní vůni.

Kromě toho bude pomerančový džem velmi užitečný při nachlazení a chřipce..

K jeho přípravě budete potřebovat:

• Orange - 3 kusy.
• Hrozny bez semen - 1,5 kg.
• Skořice - 1 kus.
• Cukr - 1,5 kg.

1. Stejně jako v předchozím receptu musí být hrozny důkladně opláchnuty v pánvi, oříznuty ocasy a poté nasekány mlýnkem na maso nebo mixérem na konzistenci pyré..
2. V dalším kroku je pomeranč opařen vroucí vodou a poté oloupán a postaven. Poté se citrusy nakrájejí na malé kousky, rozloží v kastrolu, pokryjí cukrem a zapálí na malý oheň. Směs vařte, dokud se cukrové krystaly úplně nerozpustí. Poté se do sladké hmoty přidá skořice, aromatická směs se vaří dalších pět minut.
3. Trochu ochlaďte pomerančový sirup a přidejte do něj hroznové pyré.
4. Dezert se znovu zapálí a 10 minut vaří. Přivedení k varu je přísně zakázáno!
5. Zatímco sladký obrobek vychladne, můžete plechovky sterilizovat.
6. Jako poslední krok se dezert rozloží do čistých a suchých nádob. Top s ořechovou pochoutkou.
7. Je lepší skladovat takovýto kus v chladničce nebo na chladném suchém místě..

Dýňový dezert

Dýně - talisman proti mnoha nemocem. Její dužina má projímavý a diuretický účinek, díky kterému jsou střeva jemně očištěna od toxinů, zlepšuje se trávicí systém, zrychluje se metabolismus.

Kromě toho, ti, kteří se snaží zhubnout, mohou konzumovat malé množství hroznového dezertu s dýní, takový postup pomůže urychlit tento proces..

K vaření budete potřebovat:

• Dýňová buničina - 1 kg.
• Cukr - 500 gramů.
• Kishmish hrozny - 500 gramů.
• Čerstvě vymačkaná hroznová šťáva 0,5 l.
• Citronová šťáva - 200 ml.
• Skořice podle chuti.

1. Prvním krokem je opláchnutí dýně pod tekoucí vodou. Potom jej pomocí ostrého nože odřízněte do středu. Tím se vytvoří dvě poloviny. Semena, příčky a vlákna jsou ze zeleniny odstraněny. Každá polovina musí být odloupnuta z tvrdé slupky.
2. Dýňová dužina se loupe a loupe a poté se nakrájí na malé kostky.
3. Poté se do dýňové hmoty přidá 250 gramů granulovaného cukru.
4. Sladká hmota se pečlivě převede na plech a odešle do předehřáté trouby. Dýně se peče 30 minut při 80 stupních.
5. Když je dýně v troubě, hrozny se umývají a umisťují. Bobule jsou zasílány do sušičky, dokud nejsou zcela suché..
6. Zbývající cukr a hroznová šťáva se přidají do citronové šťávy.
7. Výsledná čerstvá se nalije do hrnce a zapálí. Směs vařte, dokud se nesníží..
8. Do sladké hmoty se přidají dýňové kostky a hrozny.
9. Všechny komponenty se uvedou do varu. Poté se sladký přípravek vyluhuje několik hodin při teplotě místnosti..
10. Léčby mohou být uspořádány do sterilizovaných nádob.
11. Do sklenice s dezertem se přidá skořice, vanilka nebo nastrouhané mandle.

Existuje spousta možností pro výrobu hroznového džemu. Kromě hlavní složky je do sladkého přípravku povoleno přidat bobule, ovoce, zeleninu a různá koření. Nebojte se experimentovat s chutí.