Lahodný kdoulový džem s citronem

Kdoule jam s citronem Je skvělou alternativou jahodového nebo malinového džemu. Mají sladkokyselou chuť, která potěší zejména ty, kteří nemají rádi sladké pochoutky..

Kdoule jam s citronem, vlašské ořechy.
Složení:
- kdoule - asi 1 kg
- vlašské ořechy - 1 sklenice
- citrón
- cukr - 1 asi kilogram
- sklenice vody
Příprava:
1. Připravte kdoule: umyjte, nakrájejte kůru, nakrájejte na poloviny, nakrájejte jádro, nakrájejte na kostičky nebo klíny.
2. Vložte kdoule do vroucí vody po dobu deseti minut, namáhejte, hodte do hrnce, do kterého uvaříte džem.
3. Vyrobte cukrový sirup: smíchejte polovinu cukru a vody, zapálte.
4. Jakmile se cukr rozpustí, nalijte sirup do kdoule a nechte jej tři hodiny.
5. Jakmile uplynuly tři hodiny, nalijte zbývající cukr do kdoule, připravený k vaření.
6. Vařte džem ve třech průchodech: přiveďte k varu, vařte deset minut, nechte 10 hodin. Udělej to 3krát.
7. Loupané ořechy hodte do kdoule před poslední dobou.
8. Citron nakrájejte na 4 díly, nakrájejte na tenké proužky a vložte 5 minut před koncem vaření.
9. Vložte připravený kdoulový džem do připravených nádob, uzavřete víčky. Kdoule jam připraven!

Kdoule jam s citronem a oranžová.
Odřízněte chuť z pomeranče, citronu (v tenkých proužcích). Odřízněte pouze kůru bez bílého masa. Poté ovoce nakrájejte. Vytlačte šťávu z citronu. Dule důkladně opláchněte, nakrájejte na 4 části, vyjměte semena, nakrájejte na malé kousky, vložte do mísy nebo velkého hrnce, přikryjte vodou, vařte, vařte asi 20 minut při nízkém žáru, dokud kdoule nezměkne. Přidejte chuť a cukr, přidejte citronovou šťávu, vařte asi hodinu a půl. Nezapomeňte hmotu neustále promíchávat. Hotový džem nalijte do sterilizované nádoby, srolovat.
Milovníci takového ovoce jako kdoule by měli být také vařeni kdoule v cukrovém sirupu.

Kdoule jam s citronem. Pár tajemství vaření.
1. Není zbytečné přidávat do kdoule citrusové plody - neutralizují sladkou chuť kdoule, díky níž získává hotová pochoutka vynikající chuť. Chcete-li zachovat jemnou citrusovou vůni, přidejte citrus na samém konci vaření.
2. Do jamu můžete také zahrnout hrušky nebo jablka. Musíte je však přidat až poté, co je kdoule napůl měkká..
3. Pokud se rozhodnete přidat ořechy do jamu, nemačkejte je příliš jemně - vložte velké kousky. Nezapomeňte, že takový džem můžete skladovat nejdéle rok, protože ořechy začnou chutnat hořce. Nezapomeňte zkusit vařit kdoule jam na plátky.