Vynikající kdoulové cukrárny na zimu - jak vyrábět kdoulové cukrářské výrobky doma.

Kdoule cukrárny jsou nejen krásné a zdravé, ale také lahodný domácí přípravek, který lze použít nejrůznějšími způsoby. Pečte s ním koláče, plňte sladké palačinky, podávejte s čajem nebo mlékem spolu s cookies nebo rohlíky. V zimě s aromatickým čajem nebo teplým mlékem - máme naši oblíbenou pochoutku.

Složení: kdoule, citronová kyselina, cukr

Jak si vyrobit kdoule na zimu.

Vezměte jeden a půl kilogramu zralého kdoule, nakrájejte na plátky, nakrájejte semínkové lusky a odřízněte kůži.

Vařte kůži spolu se semennými lusky v půl litru vody.

Nalijte 300 ml tohoto horkého vývaru a přidejte do něj 1 kg cukru. Vařte poměrně silný sirup a vložte do něj strouhanou kdoulovou dužinu.

Před mletím nechte plátky kdoule ve vodě s rozpuštěnou kyselinou citronovou. K tomu se přidá 2,5 g kyseliny na 1 litr kapaliny..

Vařte kdoule hobliny umístěné v sirupu až do průhlednosti - v tuto chvíli sirup začne gelovat a rychle zhoustne.

A na konci vaření, pár minut před vyjmutím z tepla, přidejte 5,5 g citronu.

Připravené horké kdoulové cukrovinky vložte do suchých sterilizovaných nádob a zavřete je víky. Kryty mohou být vyrobeny z plastu. Není třeba srolovat takový blank.

Lahodný džem připravený na zimu můžete uložit jen v místnosti při normální pokojové teplotě. Je však nezbytné zajistit, aby byl obrobek uložen na tmavém místě. O tom, jaký druh kdoule si uvaříte - nezapomeňte zanechat recenze. Přeji vám všechny lahodné přípravy.