Kdoule jam. Recept s fotografiemi krok za krokem

Uprostřed podzimu ze stromů padají zlaté listy. Je na čase připravit polotovary na zimu z dozrávání kdoule na podzim. Jedinečná chuť typická pro kdoule je schopna poskytnout ty nezapomenutelné pocity. Podle svých užitečných vlastností je kdoule na čele mnoha druhů ovoce, díky čemuž je každým rokem stále populárnější. Syrový kdoule má koláčovou a sladkou chuť, během tepelného zpracování dává ovoce skvělou vůni a nepřekonatelnou chuť. Navrhuji vařit se mnou kdoule jam.

Povinné složky:

• Zralý kdoule -2 kg.

• Cukr -1,5 kg.

• Kyselina citronová -0,5 čajové lžičky.

kdoule jam - recept vaření

1 - Nejprve je třeba důkladně omýt kdoule, pro tento účel je vhodnější použít houbu. Dále se loupe kdoule ze semen a nakrájíme na malé plátky, stejně jako na vaření kdoule jam. Nasekaný kdoule vložte do mísy a nalijte ho vroucí vodou.

2 - Poté vypusťte vodu a nasekanou kdoule nakrájejte na zatuchlý stav pomocí mlýnku na maso nebo kuchyňského robota.

3 - Do drceného kdoule přidejte cukr a dobře promíchejte. Dejte trochu času na to, aby se veškerý cukr rozpustil v kdoulové směsi a hmota se stane homogenní.

4 - Poté dejte džem na střední teplotu a zahřejte jej do varu, za stálého míchání, poté snižte teplo na minimum. Je nutné neustále míchat, protože džem má poměrně hustou konzistenci a obsahuje vysoký obsah cukru. Džem může proto velmi rychle hořet na dno nádobí, ve kterém se vaří. Musíte být trpěliví a vyzbrojeni lžičkou, míchejte džem po dobu 25-30 minut při nízkém žáru. Pět minut před vařením přidejte 0,5 lžičky kyseliny citronové do džemu a dobře promíchejte.

5 - Hotový džem vložte do připravených sterilizovaných nádob a uzavřete. Otočte zavřené nádoby s kdoulovým džemem vzhůru nohama. Po ochlazení skladujte džem z kdoule, také Jahodová marmeláda na chladném místě.

V mrazivém zimním večeru může šálek čaje s kdoulovým džemem poskytnout příjemné vzpomínky na zlatý podzim a brzký příchod dlouho očekávaného jara.