Několik receptů na šťávu z černého rybízu

Bobule černého rybízu mají nepochybně velké množství vitamínů a minerálů. Odděleně musíte věnovat pozornost bobulím černého rybízu, jedná se pouze o sklad vitamínů, zejména vitamínu C. Malé množství šťávy z těchto úžasných bobulí pomůže obnovit sílu a získat energii. Je to užitečné pro děti i dospělé. Mnoho sklizně černý rybízový džem podceňování šťávy.

Všechny vitamíny obsažené v rybízu lze připravit na zimní měsíce, není nutné je zásobovat od léta. Navíc je snadné připravit šťávu a nemusíte jí věnovat mnoho času. Tento recept používá cukr, což znamená, že nápoj nebude příliš kyselý, chuť bude vyvážená a příjemná..

Povinné složky:

• Černý rybíz - asi 2 kilogramy;
• Cukr - 500 g;
• Vařená voda - 300 ml.

Jak vyrobit šťávu z černého rybízu doma:

1. Před vytlačením nektaru je třeba připravit bobule, které se musí umýt v cedníku pod tekoucí vodou, očistit od stonků a přebytečného odpadu;
2. Připravené bobule rozdrvte rozdrcením, je třeba je rozdrtit, a ne rozemlet na hmotu podobnou pyré, stačí, aby rybízová kůra praskla;
3. Přidejte vodu k výsledné hmotě, můžete ji vzít destilovanou a dát ji na vysoké teplo, když se hmota vaří, omezte oheň a vařte další půl hodiny, během této doby by se voda měla odpařovat, takže pouze koncentrovaný nektar zůstane v nádobě, je důležité míchat hmotu tak, aby bobule nejsou spálené;
4. Nyní je nutné oddělit nápoj od samotných bobulí, to se jednoduše provádí pomocí cedníku, do kterého se vloží čistý ručník nebo gáza, která je složena do několika vrstev, v tomto případě nápoj nebude mít velké částice a sediment, tento proces není rychlý a může trvat až čtyři hodiny;
5. Během filtrování hmoty je nutné připravit sklenice a víčka, které budou sterilizovány v peci nebo nad vroucí vodou, můžete sklenice opatrně sklonit do vroucí vody a nechat vařit asi 20 minut, a to samé s víčky;
6. Když je kapalina skleněná, můžete jemně kroužit okraje ručníku a vytlačit zbývající tekutinu rukama;
7. Nyní dejte nápoj do ohně, přiveďte jej na 100 stupňů, přidejte granulovaný cukr a vařte nápoj dalších 10-15 minut, krystaly cukru by se měly zcela rozpustit a pěna, která se vytvoří na povrchu, musí být odstraněna lžičkou;
8. Zůstane pouze nalít výsledný nápoj do připravených nádob, natáhnout víčka pevně, postavit vzhůru nohama, zabalit do teplé přikrývky a nechat v této poloze 1-2 dny.

Ze zbývajících bobulí si můžete udělat velmi zdravé a chutné kompot z černého rybízu, což nepochybně potěší dospělé i děti.

Šťáva z černého rybízu - recept bez cukru

V některých případech je jednoduše nutné připravit blank bez přidání cukru. Díky tomuto receptu je možné připravit šťávu bez cukru. Takovou šťávu lze bezpečně nabídnout dětem, lidem, kteří trpí určitými chorobami, u nichž je cukr kontraindikován, a samozřejmě ji lze doporučit lidem, kteří sledují jejich postavu, obsahuje pouze vitamíny a nic zbytečného.

Povinné složky:

• Černý rybíz - 2 kilogramy;
• Vařená voda - 120 ml.

Jak připravit šťávu z černého rybízu na zimu bez cukru:

1. Oloupejte bobule z zbytečných větviček a stopek, opláchněte síto nebo cedník a rozemelte mlýnkem na maso;
2. Přeneste hotovou směs do pánve a přidejte vodu, zapálte, zahřejte na 70 stupňů a nechte při této teplotě 15-20 minut;
3. Nyní je třeba filtrovat hmotu, proto můžete bobule projít sítem nebo použít lis;
4. Směs by měla být ponechána vyluhovat asi 2-3 hodiny;
5. Potom se doporučuje protlačit směs několika vrstvami gázy a poté ji vrátit do ohně, přivede téměř hotovou směs do varu za stálého míchání, ale nemusíte vařit, jinak se ztratí vitamíny a užitečné stopové prvky;
6. Nalijte horký nápoj do dříve sterilizovaných nádob, uzavřete víčky;
7. Položte sklenice na teplou deku vzhůru nohama, zabalte je a nechte vychladnout.

Šťáva z černého rybízu na zimu

V podstatě se šťáva z jakékoli zeleniny a ovoce získává pomocí odšťavňovače. A tento recept vám umožní získat šťávu z těchto bobulí podle principu odšťavňovače, ale bez použití tohoto domácího spotřebiče. V tomto případě je kapalina odpařována více, než je vytlačována z bobulí, což zachovává užitečné vlastnosti a zlepšuje chuť.

Povinné složky:

• Plody černého rybízu - 3 kilogramy.

Jak vyrobit šťávu z černého rybízu bez cukru:

1. Chcete-li získat šťávu, musíte vzít pouze zralé ovoce, dobře opláchnout, vytřídit a odstranit větve, nemělo by být nadměrné množství vody na plodech, abyste se toho zbavili, můžete osušit bobule papírovou utěrkou;
2. Poté mohou být plody propíchnuty mixérem nebo nasekány na mlýnku na maso;
3. Nyní musíte dát plody do cedníku (je lepší vzít smalt), a položit cedník na malou pánev, musíte vzít velkokapacitní pánev, nalít vodu do ní, asi 6-8 centimetrů a dát strukturu z malé pánve a cedník nahoře;
4. Celá struktura se přikryje přírodním hadříkem a poté přikryje pokličkou tímto způsobem vaření páry, který se vytvoří, když se voda vaří, zahřeje směs bobulí a odstraní šťávu z této směsi;
5. Směs by měla být zpracována podobným způsobem po dobu 2 hodin;
6. Poté horkou tekutinu ihned nalijte do sterilizovaných nádob a volně uzavřete víčka;
7. Sklenice se umístí do nádoby s teplou vodou, voda se zahřeje téměř do varu a pasterizuje se 12-15 minut, po ukončení pasterizace se sklenice pevně zašroubují víčky.

Šťáva z černého a červeného rybízu

Abyste si mohli vychutnat lahodné nápoje v každém ročním období, musíte je začít sklízet v létě. Můžete sbírat zralé ovoce a připravovat z nich lahodný nápoj, můžete tuto směs doplnit šťávou z červeného rybízu. Bobule různých barev se vzájemně doplňují nejen chutí, ale také neuvěřitelnou vůní.

Povinné složky:

• Černý rybíz - 1 kg .;
• Červený rybíz - 1 kg .;
• Čistá voda - 500 ml.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Bobule je třeba dobře umýt, je lepší to udělat přes síto, odstranit nezralé bobule, dát do hrnce;
2. Nalijte ovoce čistou vodou a posílejte na oheň, jak se bobule začnou zahřívat, prasknou, když prasknou plody, můžete pánev vyjmout z tepla;
3. Nyní je nutné vytlačit šťávu z této směsi, proto můžete použít síto a protřít ovoce skrz něj, můžete je dát na několik vrstev obyčejné gázy a vytlačit z ní tekutinu;
4. Když je kapalina extrahována, je nutné ji uvést do varu, ale směs nelze vařit, zatímco pěna, která se tvoří na povrchu kapaliny, musí být odstraněna;
5. Plechovky a víčka umýt předem, sterilizovat jakýmkoli vhodným způsobem a nalít nápoj, když je ještě horký;
6. Tento obrobek musí být uložen na tmavém a dostatečně chladném místě..

Šťáva z černého rybízu

Čerstvě vymačkaná šťáva z tohoto bobule je docela kyselá, a pokud jsou rybízy nezralé, pak si jich mnoho nebude moci pít, tento recept navrhuje sladění ovoce a získání příjemného kyselého sladkého nápoje.

Povinné složky:

• Zralé bobule rybízu - 1 kilogram;
• Granulovaný cukr - 750 g .;
• Voda - 400 ml.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Ovoce se doporučuje pečlivě zkontrolovat, odstranit poškozené bobule, stonky, opláchnout a vypustit přebytečnou vodu;
2. Ovoce nalijte do hrnce a zalijte 200 ml. vodu, dejte směs na sporák a počkejte, až se vaří;
3. Je na čase nalít rybíz a zavřít pánev víkem, rybíz by se měl vypařit a zjemnit;
4. Připravte si další nádobu a do ní smíchejte cukr a zbývající vodu, zahřejte a vyčkejte, až se cukr rozpustí, poté je sirup připraven;
5. Masu rozemeleme s rybízem přes síto, nalijeme do ní horký sirup a dobře promícháme;
6. Směs se nalije do promytých plechovek a sterilizuje se v horké vodě po dobu asi 20 minut (v závislosti na velikosti plechovek), zbývá se sbalit plechovky sterilizovanými víčky a nápoj je připraven.

Domácí recept na džus z černého rybízu

Pokud potřebujete získat velké množství nápoje z jednoho kilogramu surovin, měli byste si vybrat tento recept. Pomáhá získat veškerou tekutinu z rybízu, a tak se z takového postupu získá jen velmi málo odpadu. Vlákninu můžete použít v jiných receptech, jako je džem nebo džem.

Povinné složky:

• Zralý černý rybíz - asi 1 kilogram;
• Voda - 2 lžíce.

Jak vyrobit šťávu z černého rybízu doma:

1. Bobule musí být vytříděny, omyty, vloženy do nádoby;
2. Nalijte je vodou, vařte asi 5 minut, neustále míchejte, aby nedošlo ke spálení na dno pánve;
3. V tomto okamžiku je nutné stisknout dvakrát, nevyhazovat buničinu po stisknutí;
4. Chcete-li získat více vitamínů, je nutné použít buničinu, proto se nalije do vody, množství vody se vypočítá následujícím způsobem, na 1 kilogram získané buničiny je třeba přidat 1 sklenici vody, opět vařit, znovu vymáčknout;
5. Poté shromážděte veškerou tekutinu, která se po všech ždímání proměnila, a projděte jemným sítem nebo tenkou vrstvou;
6. Výsledný nápoj se uvede do varu a pak se odstraní výsledná pěna a vyjme se ze sporáku;
7. Nalijte nápoj do plechovek, které byly předem umyté, sterilizované a vysušené, dokud je ještě horké a zavřené víky..

Černý rybíz je nejen dostatečně zdravý bobule, ale také neuvěřitelně chutný. A šťáva z tohoto bobule má neobvyklou vůni a mírně kyselou chuť. Můžete si vařit rybíz jakýmkoli způsobem, hlavní věcí je nevystavovat směs příliš vysokým teplotám, ale pouze ji trochu zahřát, aby všechny užitečné vlastnosti zůstaly v obrobku..

Můžete také zkusit vaření jablečný džus podle jednoho z receptů, které jsme pro vás popsali na našem webu.