Strouhané jahody s cukrem bez vaření na zimu

V seznamu povinných přípravků na zimu mám vždy nastrouhané jahody s cukrem bez vaření. Ukázalo se něco jako džem, který jsem dal do nádob nebo plastových nádob a zamrzl. Tuto voňavou sladkou hmotu je možné jíst jednoduše lžičkou, mírně rozmrazit nebo ji přidat do zmrzliny, natřít na čerstvý chléb nebo vařit hustou chutnou želé a kompoty. Proces přípravy bobulí s takovou sklizní je stejný jako při vaření Jahodová marmeláda. A pak je musíte jen rozdrtit cukrem a zabalit. Je pro mě důležité, aby v této sladké hmotě byly jasně viditelné jahody, takže ji neprocházím mlýnkem na maso nebo mixérem, ale jemně to vrásčím rukama. Pokud připravujete takové potěšení pro malé děti, můžete vše brousit do hladka..



Složení:
- Jahoda,
- cukr.



Poslední složka je velmi malá. Na 1 kg jahod beru 2 lžíce granulovaného cukru. Jeho úkolem není přeměnit hmotu na sladce sladkou marmeládu, ale učinit ji mírně sladkou s příjemnou pikantní kyselostí.
Okamžitě přemýšlejte o tom, co rozložíte nastrouhanými jahodami cukrem. Používám různé kontejnery: plastové nádoby, láhve od mléka nebo kefíru, a dokonce beru jogurtové sklenice. Druhá možnost je obzvláště výhodná, protože část je již připravena na jeden čas, tj. položte na stůl, držte hodinu nebo dvě při pokojové teplotě a snězte. Nemusíte přemýšlet o tom, co dělat se zbývající hmotou, nebo ji nechat až zítra nebo pozítří, ale existuje riziko, že může okyselit nebo znovu zmrazit..
Nalijte čerstvě sbírané jahody do velké pánve a zcela naplňte studenou vodou.



Bobule by měly volně plavat v nádobě. Myjeme se rukama a začneme oříznout ocasy. Toto je nejdelší proces v tomto obrobku..



Poté vypustíme vodu z již loupaných bobulí a naplníme ji cukrem.



S naší rukou ji jemně rozdrtíme, aniž bychom úplně rozdrvili jahody. Vaše bobule jsou samozřejmě zdeformované, ale úplně neztratí svůj tvar. To je krása takové prázdné.



Strouhané jahody rozložíme v nádobách, pevně uzavřete víky a pošleme je k mrazu.



Ideální je samozřejmě ukládat jahody s cukrem bez vaření až do zimy, takže v období virových chorob neběžíte do lékárny, ale jednoduše otevřete dveře mrazničky a získáte přírodní přírodní vitamín.



Dobrou chuť!



Při přípravě se používá přibližně stejný princip černý rybíz s cukrem.