Lahodný jahodový džem na zimu

Pokud si myslíte, že nemáte rádi džem nebo jste unaveni z toho, jste hluboce omylem. Právě jste tento chutný jahodový džem ochutnal! Velmi dobře zachovává aroma čerstvých bobulí, nechutná, přírodní, přírodní, bohatá jahoda. V zásadě se džem skládá ze dvou částí - jahodového pyré a celých bobulí. V této formě se džem uchovává po dlouhou dobu ve sklepě nebo lednici. Není-li k dispozici sklep a máte v úmyslu dát džem do pravidelné spíž, musí se do džemu přidat jakýkoli gelující prostředek. Pak váš jahodový džem na zimu, recept, pro který navrhuji, bude sestávat z ovocných želé a bobule.



Požadovaná sada produktů:

- 1,5 kg čerstvých jahod
- 750 g. krystalový cukr
- 1/2 balení želatinové směsi



Omyjte čerstvé jahody dobře ve studené vodě, vytřiďte je. Jahody rozdělte na dvě porce v samostatných šálcích. V jednom dáme bobule měkčí, do druhého - hustší.

Vyrobíme bobule pyré z měkkých jahod. Vložte jahody do kastrolu, přidejte libru krystalového cukru a nakrájejte na chléb. K tomu používáme elektrický mixér nebo obyčejný dřevěný posunovač..






Nyní dejte husté bobule do vařeného pyré, které jsme prozatím nechali stranou.

Poté nalijte jellix v tenkém proudu za občasného míchání. (Pokud je možné skladování ve sklepě, není nutné přidávat želatinu). Želatinu můžete předem smíchat s částí pyré z bobuloviny a přidat do džemu ve zředěné formě.







Zamíchejte marmeládu, vařte, dokud nevře Oheň by neměl být aktivní. Odstraňte zaseknutý papír ze sporáku a nechte ho vyluhovat po dobu 60 minut.





Po chvíli dejte pánev s marmeládou znovu na sporák a zapněte jej. Vařte až do druhého varu, za občasného míchání a odstranění pěny. Poté přidejte 250 g. granulovaný cukr, promíchejte a načasujte.





Po maximálně pěti až deseti minutách zcela vyjměte pánev s džemem z tepla.






Bereme sterilní sklenice a víčka (sterilizujeme je předem, je to možné v procesu vaření nebo infuze džemu). Hotový jahodový džem rozložíme do sklenic, zaklopíme víka. Když se džem zcela vychladne, odložíme ho pro uložení na místo chráněné před světlem. Želé džem - ve spíži nebo dokonce ve skříni. Džem bez želatiny - ve sklepě. Jak vidíte, výroba jahodového džemu na zimu je hračka. Zkuste také vařit jahodový džem ve vlastní šťávě.







Užijte si zimní čaj!




Starinskaya Lesya