Tinktura berry vodky

Buďte trpěliví a připravte domácí berry likér s vodkou. Takové nápoje jsou skvělou alternativou k drahým obchodům s alkoholickými protějšky. Když si připravíte tinkturu sami, budete si jisti kvalitou. Základem bobule jsou maliny a ostružiny, stejně jako malé množství brusinek, s charakteristickou tortovou tóny. Samozřejmě můžete vždy změnit složení bobule a kromě toho nemusíte bydlet jen na bobulích. Tinktury se připravují na citrusových slupkách (pomeranč, mandarinka), neobvyklá tinktura může být připravena také na ořechových příčkách a užitečná tinktura může být vyrobena na základě chokeberry. Obecně existuje spousta možností, stačí si jen trochu promyslet a nebát se experimentovat.

Berry tinktura na vodce doma - recept s fotografií




Složení:
- bobule (maliny, ostružiny, brusinky) - 300 g-
- cukr - 300 g-
- vodka - 600 g-
- černé pepře - 5 kusů.-
- koření podle chuti (hřebíček, koření, badyán).



V létě používáme čerstvé bobule, v zimě používáme zmrazené bobule. Ty jsou předem rozmrazeny. Chcete-li připravit tinkturu doma, přeneste ostružiny, maliny a brusinky do samostatné hluboké nádoby. Omyváme bobule ručním mixérem.



Sklenici vhodného objemu (1,5 litru) důkladně omyjte sodou, můžete ji také nalít vroucí vodou nebo sterilizovat. Nyní do ní nalijte směs pyré z bobulí.



Ihned nalijte odměřené množství granulovaného cukru.



Házejte do černých feferonek nebo jiného koření podle svých představ. Dáme sklenici zavřenou víkem na temné, mírně chladné místo. Necháme to tam sedm dní, ale každý den musíme několikrát protřepat obsah nádoby..



Po týdnu je sladký bobule sirup připraven. Přidejte do něj odměřené množství vodky. Samozřejmě je lepší brát vodku té nejvyšší kvality..



Sklenici opět zavřeme víkem, teprve teď bude nutné stát další dva týdny. Zasíláme kontejner na stejné chladné temné místo.



Po dvou týdnech musí být hotová bobulová tinktura velmi důkladně zfiltrována, buď se provede jemné síto, nebo můžete dát dohromady pět vrstev gázy, mírně je navlhčit, namáhat tinkturu.



Před podáváním nezapomeňte vychladit nápoj na polici chladničky. Je tak snadné vyrobit bobule s vodkou doma. A pro děti můžete zachovat kompot ovoce a bobule na zimu.

Dobrou chuť!