Nejvonivější jablečný a ovocný džem "ahoj z léta"

Džem je jedním z nejlepších způsobů, jak připravit ovoce na zimu, ve srovnání s džemem v tom, že na jeho přípravu nepotřebuje hodně cukru, a džem z některých druhů ovoce lze vařit bez cukru vůbec. Nejchutnější recept je jablečný džem s různými plody na zimu - vyjde velmi odlišně v závislosti na tom, jaké ovoce přidáte.

Lahodné jablko a švestkový džem

Džem se často připravuje z jablek, švestek, meruněk a hrušek. Nebo připraví ovocnou směs - vařením několika druhů ovoce s cukrem. Například jablka a švestky. Příprava takového dezertu není obtížná, proto diverzifikujte ovocné přípravky sklenicí jablečné švestky.

Produkty:

• jablka a švestky - o kilogram;
• granulovaný cukr - 1,3 kg;
• voda - 250 g.

Metoda vaření

1. Připravit ovoce:
2. třídit a loupat a nakrájet jablka;
3. vyjměte kost ze švestek;
4. Směs ovoce vařte třicet až čtyřicet minut;
5. Nechte vychladnout a protřete sítem;
6. Zapálte a vařte třicet minut;
7. Do ovocného pyré přidejte granulovaný cukr;
8. Vařte, dokud hmota nezhoustne (asi jedna a půl až dvě hodiny);
9. Nalijte do čistých sklenic, nechte vychladnout a uložte na chladné místo.

Rada! Aby byl džem homogenní, vařte švestky samostatně po dobu čtyřiceti minut. Pak přidejte šťouchaná jablka (můžete přeskočit přes mlýnek na maso) a nechat tuto směs vařit po dobu třiceti minut, a teprve poté rozemlet přes síto.

Jam z jablek s pomerančem: recept "Amber fantasy"

Jantarová a lahodná marmeláda se získává z dostupných ingrediencí - jablek a pomerančů. To je mnohem chutnější než skladový džem, protože všechny produkty jsou přírodní a taková pochoutka se připravuje doma, bez přidání pektinu a dalších chemických přísad. Během pečení můžete pomoci také s receptem na jablko a pomerančový džem - stačí ho položit na těsto a péct, voňavý koláč je připraven.

Chuť jablečného zákusku je prostě úžasná, s příjemnými kyselými tóny citrusových plodů.

Složení:

• dvě kilogramy jablek;
• dvě velké pomeranče;
• 1,8 kilogramu cukru;
• sklenice vody

Cook v následujícím pořadí:

• připravit jablka - umýt, loupat, odříznout rozmazlená místa, odstranit semena;
• rošt na hrubém struhadle;
• ovocná hmota se vaří třicet minut;
• oloupejte pomeranče, nakrájejte je na malé kousky;
• smíchejte granulovaný cukr, pomeranč a jablečnou omáčku;
• nechte to stát dvacet až třicet minut, dokud jablka nezačnou odšťavňovat;
• zapálte a vařte za míchání další hodinu a půl;
• nalijte hotový produkt do skleněné nádoby.

Rada!

• Pokud chcete, aby se v dezertu objevily oranžové plátky, rozřežte je na velké kousky;
• Nevyhazujte pomerančovou kůru, ale přidejte ji spolu s cukrem do džemu, hotový produkt bude velmi voňavý.

Apple-hruškový džem "Sweet Drop" na zimu

Apple hruškový džem pro zimu se ukáže být mírně sladký a velmi voňavý. Tato pochoutka osloví dospělé i děti. Výroba ovocného zákusku bude vyžadovat spoustu času, ale neobvyklá chuť džemu vás nebude litovat.

Produkty:

• dvě kilogramy jablek;
• kilogram hrušek;
• kilogram cukru.

Krok za krokem vaření:

• připravte jablka: oloupejte, nakrájejte (pomocí mlýnku na maso nebo na hrubé struhadlo);
• přidejte půl sklenice vody a vařte asi třicet minut;
• ochladit jablečnou hmotu, šťouchanou;
• dejte pyré do pánve nebo misky, přidejte cukr a vařte dalších dvacet minut;
• loupejte hrušky, nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké talíře;
• jemně dejte hrušky do jablečné hmoty;
• směs;
• uvarte džem až do řízení, asi patnáct až dvacet minut.
• nalijte hotový produkt do čistých nádob

Rada!

• pro přípravu jablečného hruškového zákusku si můžete vzít zralé a dokonce i zkažené ovoce - budou ještě třeny, oříznuty nebo nastrouhány;
• hrušky a jablka lze brát ve stejném množství.

Broskev a jablečný džem

Neobvyklé, ale velmi chutné marmelády se získávají z broskví a jablek. Toto čerstvé ovoce je velmi užitečné a džem z nich také obsahuje mnoho vitamínů a živin..

Produkty:

• broskve - 2 kg;
• jablka - 1 kg;
• jeden středně velký citron;
• cukr - 2 kg.

Příprava a vaření ovoce:

• loupaná jablka nakrájená na kostky;
• oloupat broskve a odstranit jámu;
• přejít ovoce přes mlýnek na maso;
• smíchejte ovocné pyré s granulovaným cukrem a citronovou šťávou;
• vařte na mírném ohni po dobu třiceti minut;
• semena vyjměte ze semen a přidejte je 5 minut před vařením.
• nalijte hotový produkt do sklenic.

Rada!

• před odstraněním slupek z broskví, opařte je vroucí vodou a poté je vložte na několik minut do studené vody;
• v džemu můžete nejen šťávu, ale také citronovou kůru.

A nyní dáváme recept podle GOST, bez jakýchkoli přísad, pouze pro srovnání.

GOST apple jam: recept "Zdravím z SSSR"

Dnes připravíme nejvhodnější jablečný džem podle receptury GOST. To je přesně to, co má být jam, lahodné, jako z obchodu v dětství.

Proces vaření:

• zpracovat ovoce: kůra, vystřihnout zkažená místa, odstranit semena;
• aby se jablka rychleji vařila, natíráme je na struhadlo;
• strouhaná jablka vkládáme do pánve nebo pánve;
• vařte je, dokud nezměkne, a pyré s dřevěnou rozdrcením;
• přidejte sklenici cukru;
• vařte, dokud se nevytvoří hustá hmota;
• neustále míchejte, aby jablečná omáčka nehořela;
• po vaření nalijte do skleněných nádob.

Apple jam připravený podle GOST se ukazuje být velmi hustý a chutný. Tento džem se během pečení nerozšíří a můžete jej jednoduše nakrájet na kousky. K vaření potřebujete jednu sklenici cukru na kilogram jablek.