Klasický recept na výrobu švestkové omáčky s fotografiemi krok za krokem na zimu doma

Popis

Švestková omáčka na zimu - docela populární a požadovaná zimní příprava, bez níž mnoho jídel prostě nedokáže. Tato lahodná hmota, vyrobená ze švestek a různých koření, doplňuje všechna jídla z masa a také mnoho studených občerstvení a různých salátů. Švestková omáčka obohacuje chutnost všech těchto pokrmů svou božskou chutí.. Člověk se musí jen podívat na bohatý seznam ingrediencí, které budou potřebné k přípravě tohoto prázdného místa, závěr okamžitě naznačuje, že omáčka určitě vyjde neobvyklá a originální.

Pokud připravujete švestkový polotovar, jak navrhujeme v tomto klasickém postupném receptu s fotografií a přesně postupujte podle níže uvedených technologických pokynů, můžete si být jisti jeho úžasnou chutí. Pikantní omáčka s lehkou vůní skořice a hřebíčku vás určitě zaujme a potěší. Hlavní věc je, že navzdory skutečnosti, že množství nezbytných ingrediencí k vytvoření omáčky je opravdu hodně, bude to trvat déle než šedesát minut, než se připraví doma.. Tento rozkošný pikantní přídavek do masa vaří velmi rychle a je vynikající..

Pojďme tedy začít vařit.

Ingredience

• Švestky 3,5 kg
• Voda 1 l
• Granulovaný cukr 4 lžíce. l.
• Stolní sůl 2 lžíce l.
• Bobkový list 2 ks.
• Curry 2 lžíce l.
• Mletý zázvor 1 lžička.
• Hořký pepř 2 ks.
• Černý pepř 1 lžíce l.
• Hrách allspice 1 lžička.
• Hřebíček 4 ks.
• Tyčinka skořice 1
• Zira 1 lžíce. l.
• Hops-suneli 1 lžička.
• Hořčičné semeno, 2 lžíce l.
• Mletá paprika 1 lžíce l.

Kroky

1. Chcete-li připravit lahodnou omáčku pro maso doma, potřebujete měkké švestky s masitou dužinou. Měli by být velmi dobře umyté, a pak se od semen oddělili a rozdělili je na dvě části..

   

2. Poté prané švestky zakryjte potřebným množstvím vody a přiveďte k varu. Nechte vařící švestku udržovat v ohni po dobu dvaceti minut, čímž ji uvedete do požadovaného stavu. Na konci varu by švestky měly řádně změknout..

   

3. Vařené ovoce jsme postupně rozprostírali do jemného síta, po kterém jsme je otírali skrz jeho otvory.

   

4. Nakonec švestková slupka zůstala po celém sítu a nezbytná homogenní hmota získaná z buničiny švestek byla v kastrolu..

   

5. K výsledné směsi švestek a granulovaného cukru a soli přidejte všechna koření a koření. Důkladně promíchejte všechny ingredience přidané do hmoty a poté odešlete k vaření. Po zahřátí omáčka povarte deset minut. Během procesu vaření se bude periodicky tvořit pěna, bude nutné ji pravidelně odstraňovat.

   

6. Poté projdeme švestkovou hmotu s kořením znovu přes síto, abychom ji napnuli..

   

7. Poté přiveďte vonnou směs ze švestek do varu a poté vaříme pět minut.

   

8. Sklenice, které jsou nezbytné pro uchování ovocné omáčky pro zimu, musí být sterilizovány. Mohou být zpracovány v troubě zahřátím na sto stupňů.. Sterilizace plechovek tímto způsobem bude trvat patnáct minut..

   

9. Víčka musí být také sterilní. Lze je jednoduše vařit ve vodě po dobu deseti minut..

   

10. Nyní nalijte horkou švestkovou omáčku do plně zpracované nádoby a ihned ji sbalte víčky. Je dovoleno ukládat takový univerzální obrobek na libovolném vhodném místě..

    

11. Pikantní švestková omáčka na zimu je připravena.

    

    Dobrou chuť!