Švestkový kompot recepty na zimu

I když se o švestku příliš nestará, bude po mnoho let produkovat vynikající sklizeň. Když jíte švestky, čerstvá síla již neexistuje, lze je vždy vybrat pro výrobu kompotu. Švestkový nápoj je středně sladký a má vždy příjemný stín..
Švestkový kompot na zimu: recepty na 3 litrové nádoby se liší pouze počtem ingrediencí. Pro zkušené ženy v domácnosti neotevřeme Ameriku, pokud řekneme, že kompoty se nejlépe válí do třílitrových nádob. Tento nápoj je vždy aktivně konzumován v zimě a třílitrové plechovky značně šetří místo ve spíži..

Vyberte si masité ovoce pro kompot, které se vyznačuje malou kostkou a jsou od něj snadno oddělitelné. K uchování tímto způsobem je vhodný jakýkoli druh švestky: malý nebo velký. V kompotu je nejlepší rozdělit velké ovoce na dvě části, odstranit jámu, ale malé ovoce může zůstat celé.

Důležité! Pokud je kompot vyroben se švestkami, z nichž nebyly kosti odstraněny, pak takový produkt
lze skladovat nejdéle rok.

Pokud mají švestky hustou slupku, měly by být před odesláním do kompotu zblednuty. Jinak existuje vysoká pravděpodobnost, že švestky prasknou, a v důsledku toho se v krásné tekutině vznáší beztvará hmota ovoce. Produkt smažte nejdéle deset minut ve vroucí vodě a poté ihned zahoďte švestky do studené vody (voda by měla být velmi studená, přidejte led).

Rada! Švestky lze také propíchnout do plné hloubky pomocí dřevěné tyčinky. To se také provádí podle principu rajčat, která jsou propíchnuta tak, aby slupka nepraskla v procesu kontaktu s horkou marinádou nebo sirupem..





Jak připravit banky

Pro kompot, stejně jako pro jiné typy konzervace, je vždy a bez selhání vždy nutné nejprve připravit nádoby na švy. K tomu jsou v domácnosti. omýt mýdlem nebo jedlou sódou v teplé vodě. Poté opláchněte velkým množstvím studené vody a pošlete nádoby ke sterilizaci. To lze provést v troubě, v misce s vroucí vodou nebo dokonce v mikrovlnné troubě..

Sklenici vyjměte, dokud je stále horká, ale opatrně a pouze po stranách. Připravené sklenice musíte položit na čistý ručník vzhůru nohama. V ovoci je hodně kyseliny, proto jsou pro válcování kompotů vhodné pouze kvalitní, dobře lakované plechové víka. Před zavřením víka je třeba vařit po dobu jedné hodiny na vysoké teplotě a dodatečně ho otřít alkoholem (vhodná je i vodka).

Švestkový kompot na zimu: recepty na 3 litry. banka

Recept číslo 1

Potřebovat:

• půl kilogramu krému;
• 0,3 kg cukru;
• Vodichka;

Vložte švestky do sklenice tak, aby byla nádoba naplněna třetinou. Potom nalít vodu téměř na krk, naplnit, doslova, 4 cm. Nechat půl hodiny a vodu vypusťte do hrnce. Přidejte cukr do pánve a přiveďte do stavu vzhledu velkých bublin na povrchu. Nalijte horký sirup do sklenic, pak přidejte na vrchol a srolovat. Pokud na konci nádoby není dostatek sirupu, můžete do nádoby přidat běžnou horkou vodu..





Recept číslo 2

Potřebovat:

• Tři kilogramy švestek
• jeden a půl litru vody;
• 0,7 kg cukru;

Rozdělte krém na dvě a vyjměte jámu. Přeložte do čistých nádob a nalijte na vroucí sirup. Poté přikryjte víčkem a odešlete třílitrovou nádobu, která se sterilizuje po dobu 15 minut. Sbalte plechové víko, otočte jej vzhůru nohama a vyčkejte, až úplně vychladne kompot.

Recept číslo 3

Potřebovat:

• 0,7 kg zralých hustých švestek;
• Tři litry vody;

V této verzi je kompot připraven bez cukru, což umožňuje dosáhnout nejpřirozenější chuti. Švestky by měly být na tři vteřiny blanšírovány (to se provádí vroucí vodou) a poté dvě minuty ponořeny do studené vody s ledem. Vložte švestky do čistých suchých nádob a zalijte vroucí vodou. Sterilizujte po dobu 25 minut, pak se sbalte a otočte. Pokud připravíte přírodní švestkový kompot z polovin ovoce, nebudete je muset blanchovat: určitě neprasknou.





Recept číslo 4

Potřebovat:

• Litere vody;
• Cukr ve výši půl kilogramu;
• Asi půl kg švestek;

Ovoce třídit a dobře umýt pod tekoucí vodou. Rozdělte na poloviny, odstraňte kosti. Ovoce dejte do sklenice pevně, aby řez spadl. Nalijte vařící sirup přes švestky,
sterilizujte plechovky po dobu tří minut a poté je můžete bezpečně srolovat.

Švestkový kompot na zimu: recepty 3 litrové nádoby často vyžadují sterilizaci hotového produktu. Všechno je jasné pomocí třílitrové nádoby, psali jsme, že kompot musíte sterilizovat po dobu 25–30 minut. Pokud se vezmou další plechovky, pak se sterilizační doba odpovídajícím způsobem změní. Na půllitrovou nádobu stačí 12minutová sterilizace, na litrovou nádobu - 20minutová sterilizace.