Jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem, jak doma vyrobit jablečnou marmeládu s agarovým agarem

933 místo v kategorii
Bobule a ovoce
127 duše
uložené

Popis

Domácí jablečná marmeláda vaříme podle velmi jednoduchého a dostupného receptu s fotografií a podrobnými pokyny. Taková lahodná pochoutka bude zcela přirozená a zároveň mnohem chutnější než to, co lze zakoupit v obchodě. Při vaření prakticky nebudeme používat vodu, takže chuť hotových sladkostí bude velmi bohatá a hluboká. Také tyto gummies budou mít velmi atraktivní aroma..

Domácí recept na jablkovou marmeládu vám vysvětlí základy, které potřebujete vědět při přípravě této pochoutky.. I pro ty, kdo poprvé vyrobí marmeládu, se tato metoda bude zdát velmi jednoduchá.. Jako pojivo v tomto receptu použijeme agar-agar - přírodní, přírodní želatinu. Při tvorbě takových sladkostí, které jsou důležité při domácím vaření, se tedy nebudou podílet žádné náhražky ani barviva. Pomeranč použijeme k naředění bohaté, sladké chuti zralých jablek. Začněme doma vyrábět jablko a pomerančovou marmeládu.

Ingredience

Jablka 400 g
Oranžová 1 kus.
Granulovaný cukr 100 - 120 g
Agar-agar 1,5 lžičky.
Voda 120 ml

Kroky

Koupíme jeden zralý a voňavý pomeranč k vaření, vytlačíme jeho šťávu pomocí ručního odšťavňovače nebo jakoukoli jinou známou a pohodlnou metodou. Potřebujeme asi 200 mililitrů této šťávy, mějte to na paměti při vaření.
Nalijte určené množství agar-agaru do čerstvě vymačkané pomerančové šťávy. Pečlivě promíchejte ingredience a nechte je půl hodiny vyluhovat a bobtnat.
Důkladně myjeme zelená zralá jablka, pečlivě odřízneme velmi tenkou vrstvu kůže, odstraníme stopky a jádra. Jablka nakrájejte na malé kousky, jak je znázorněno na fotografii.
Pro další vaření potřebujeme speciální pekáč. Vložili jsme do něj všechny plátky jablek, vyjmeme vzduch z vaku a přivázáme je.
Jablka posíláme do trouby a vaříme tam, dokud nezměknou a nezmění barvu. Vložte plátky jablek do hrnce vhodné velikosti.
Nyní drtte jablka mixérem až do hustého a homogenního pyré.
Jemně nalijte veškerý cukr, který máme, do jablečné omáčky, pokud je to žádoucí, snižte nebo zvyšte jeho množství podle našich představ. Přísady důkladně promíchejte.
Do hrnce nalijte studenou čistou vodu, znovu smíchejte jablečnou omáčku.
Položte pánev na sporák a přiveďte tekutinu k varu, poté mírně snižte teplo a pyré vařte 4-6 minut.
Nalijte šťávu jedné pomeranče s agarem, který byl během této doby podán do jablek. Složky opět dobře promíchejte a marmeládu vařte 5 minut, než jsou jemné.
Vybrané formy mohou být, pokud je to žádoucí, lehce namazány jakýmkoli rostlinným olejem bez zápachu, poté musí být do nich nalita vařená směs.
Nechte marmeládu zmrznout bez ledničky při pokojové teplotě po dobu 2-3 hodin. Hotovou hustou hmotu přesuneme na stolní stůl posypaný cukrem.
Nakrájejte marmeládu na vhodné malé čtverečky nebo obdélníky.
Tím jsou dokončeny všechny přípravy..Nyní víte, jak vyrobit domácí jablečnou marmeládu s agar-agarem, můžete ji podávat s čajem nebo ji prostě jíst.
Dobrou chuť!