Jak zmrazit švestky klíny na zimu bez cukru

Pokud ještě nevíte, jak zmrazit švestky na plátky na zimu, zachovat jejich chuť a vůni, nabízíme vám postupný recept na zmrazení švestek s fotografií. Zde zmrazíme švestky na poloviny.



Složení:
- švestky.



Z mražených švestek pak můžete kompot vařit na plátky. Nejsou nižší než svěží chuť. A během vaření se nerozpadnou. Vyberte švestky, které jsou zralé, ale nikoli přezrálé. Měly by být pevné, sladké a neuvěřitelně chutné. Každá švestka dobře opláchněte, odstraňte větvičky a listy, pokud existují. Nechte to, aby se přebytečná voda nechala sklenit. Při zamrznutí je přítomnost vody nepřijatelná, jinak budou kousky ledu.



Jak zmrazit švestky na plátky na zimu bez cukru.

Rozdělte každou švestku na polovinu podél drážky. Jemně vyjměte kost bez poškození masa.



Umístěte do zipových sáčků v jedné vrstvě. Vytlačte vzduch co nejvíce. Nezapomeňte, že musíte do jednoho sáčku vložit tolik švestek, kolik jíte najednou. Není třeba dávat všechno do jednoho obrovského sáčku a pak vyjmout 10 kusů. To sníží skladovatelnost o řádovou velikost a chuť se zhorší..



Vložte švestky do mrazničky a nastavte na nejnižší teplotu. Čím rychleji zamrzne, tím lépe. Švestky mohou být naskládány na sebe. Švestky samy o sobě jsou velmi husté, takže se nebudou vrásnit..



Před podáním je nutné rozmrazit, pokud švestky nebudou podrobeny dalšímu tepelnému ošetření. K tomu vyjměte sáček z mrazáku a bez otevření jej přeneste do chladničky, kde teplota není vyšší než +4 stupňů. Počkejte, až se švestky úplně rozmrazí, a teprve poté je vyjměte z chladničky a otevřete sáček. Pokud chcete připravit švestkový koláč, je nutné také předmrazování. Ale pro jam nebo kompot nemusíte rozmrazovat. Stačí hodit švestky do vroucí vody..
Skladovatelnost zmrazených švestek je 11 měsíců. Nezmrazujte s kostmi, lépe si udělejte čas a vyčistěte. Pak je vhodnější vařit a švestky samotné jsou chutnější.
A tady je to, jak se připravují švestky zmrazené v cukrovém sirupu na zimu.