Červený rybízový džem s třešněmi. Recept s fotografií krok za krokem

Období bobule je symbolizováno odrůdou přípravy na zimu. Zde můžete vytvářet džemy, konfitury a džemy. Bobule také vyrábějí vynikající omáčky na maso nebo ryby. Dnes vás chci upozornit červený rybízový džem se žlutými třešněmi. Zde můžete nahradit červený rybíz černým rybízem, přidat červené třešně nebo dokonce třešně místo žlutých. Džem není sladce sladký podle chuti.

 
Doba přípravy: 1 hodina.
Doba vaření: 1 hodina.
Výtěžek: 2 - 3 sklenice po 250 ml.

Složení:

- červený rybíz 500 g,
- žluté třešně 3 šálky,
- cukr 300 g,
- vanilkový cukr podle chuti.

 

Jak vyrobit rybízový džem se žlutými třešněmi: recept

V počáteční fázi přípravy je nutné červený rybíz důkladně opláchnout, odříznout bobule z větví.

 
Do hrnce nalijte červený rybíz a přidejte do něj cukr.

 
Bobule míchejte s cukrem a nechte stranou 20 minut.

 
Mezitím připravte bílé třešně na džem. Existují dva způsoby. Pro první metodu stačí opláchnout třešně a vyřešit zkažené bobule. V tomto případě třešně v džemu zůstanou s kostí. Chcete-li, aby se džem rychle a hluboce pronikl třešňovými plody, můžete je propíchnout jehlou. Pro druhou možnost můžete semena z třešní odebrat pomocí špízu.

 
Smíchejte červený rybíz s mixérem, až se z nich stane tekutý pyré, a zahřejte je na pomalý oheň (až do prvních bublin vroucího). Poté rozdrťte rybízové ​​pyré přes síto. Nevyhazujte semenný koláč. Z výsledného dortu lze získat lahodný kompot nebo ovocný nápoj. Pokud připravujete velké množství džemu a zbývá ještě hodně koláče, můžete jej zmrazit. Rozložte tento koláč do sáčků a vložte jej do mrazničky do zimy. Pak můžete kompot vařit v zimě.

 
Nalijte pyré z pyré do pánve a do ní poslat bílé třešně. Džem 15 minut vařte na mírném ohni. V případě potřeby můžete do džemu přidat vanilkový cukr nebo skořici..

 
Nádoby na mytí jam umyjte jedlou sódou a sterilizujte v hrnci s vodou a nalijte vroucí vodou. Nalijte vroucí jam do sklenic a pevně zašroubujte víčky. Chlazený džem odešlete do komory ke skladování. Ukázalo se, že o nic méně chutné a červený rybíz želé, což lze snadno vyrobit v pekárně.

 

 
S pozdravem, Elby.