Compote na zimu z jablek, rybízu a angreštu: krok za krokem recept s fotografií

Pokud se sklizeň jablek ukázala jako úspěšná, je hříchem nevyužít ji. Po nasycení těla čerstvými aromatickými jablky uložíme několik sklenic domácího jablečného nápoje pro budoucí použití. Dnes vám doporučujeme, abyste se neomezovali pouze na jablka, ale přidali k nápoji poznámky o chuti díky černému rybízu a angreštu. Takový kompot je ideální pro všechny dezerty, pečivo, perfektně se vejde do slavnostního stolu. Pokud tedy chcete také nahradit nápoje z nápojů něčím přírodním a vitaminem, jste na správném místě. 

 

Složení:

filtrovaná voda - 700 ml

černý rybíz a angrešt - každá po malých hrstkách

jablka - 120 - 150 g

cukr - 80 - 100 g

skořice a další koření podle chuti. 

Kompot na zimu z jablek, rybízu a angreštů: Proces vaření

Zásobujeme aromatická silná jablka, kyselé rybízy a angrešt. Všechny ingredience by měly být v ideálním případě sezónní, domácí a neměly by se nakupovat v supermarketu. Konečná chuť a výsledek naší přípravy závisí na produktech. Uzavřeli jsme rybíz, upravili jsme ho tak, aby neexistovaly žádné zkažené bobule, podíváme se také přes angrešt. Bereme jablka střední velikosti, sladká, s mírně kyselou notou. Hodíme všechny bobule ovoce do hluboké nádoby, myjeme je pod chladnou vodou, sušíme je na kuchyňském ručníku a všechno rozložíme do jedné vrstvy. Podle potřeby lze přidat jakékoli další bobule. 

 

Vystřihneme jádro jablek, pro loupání jablek můžete použít speciální nůž nebo to udělat běžným kuchyňským nožem. Nakrájejte jablka na velké plátky. 

 

Bereme litrovou nádobu, důkladně opláchneme pravidelnou sódou, důkladně opláchneme, sterilizujeme v páře po dobu 12–15 minut. Hodíme spojovací čepice do vroucí vody a necháme je vařit asi čtyři minuty. Nyní naplňujeme sklenici našimi připravenými produkty - plátky jablek, rybíz a angrešt..

 

Vařte čistou filtrovanou vodu na sporáku, poté ji nalijte do sklenic, na 15 minut napařte naše jablka a bobule, přičemž zakryjte hrdlo sklenice víkem.

 

Po 15 minutách jsme si na krk plechovky dali nylonové víko s otvory, mírně zbarvenou vodu nalijte do hrnce. Protože je plechovka poměrně horká, bereme ji s kuchyňskými rukavicemi, abychom nespálili dlaně.

 

Nyní přidejte granulovaný cukr, upravte sladkost budoucího nápoje pro sebe. V této fázi můžete ochutnat budoucí kompot s různými kořeními, skořicí, pár listů máty nebo meduňky, můžete přidat pomerančovou nebo citronovou kůru, obecně je to záležitost vkusu. Několik minut vařte vodu s cukrem.

 

Nápoj vracíme do sklenic, do dusených jablek a bobulí, ihned jej pevně zašroubujeme víky a necháme vychladnout pod přikrývkou vzhůru nohama. Po dni odebereme kompot z jablek, rybízu a angreštu na polici sklepa. 

Dobrou chuť!