Hruška a jablečný džem se skořicí: krok za krokem recept s fotografií

Dnes jsme ve spěchu, abychom se s vámi podělili o lahodný recept na domácí džem. Vaření na zimní džem z hrušek a jablek, ochutnávka přidáním kořeněné mleté ​​skořice. Děláme konzistenci džemu nejednotnou, jak mnozí jsou zvyklí, ale kostkami. Do koláče lze přidat hotový džem, můžete připravit chutné polévky za deset minut vyplněním porcí polotovarů z listového těsta s marmeládou. Lžíci takové marmelády rozjasní vaši ranní snídani a učiní kaši a toasty ještě chutnější. Připojte se k nám, jděte do kuchyně a začněte.

Složení:

• jablka - 300 g

• hrušky - 300 g

• cukr - 600 g

• mletá skořice -? část h. l. 

• voda - 60 ml.

Hruška a Apple Cinnamon Jam: Cooking Process

Vybíráme z trhu nebo si na zahradě vybereme šťavnaté sladké hrušky a jablka. Odřízli jsme ocasy a listy, ovoce umyli pod chladným proudem tekoucí vody, vysušili jsme jej kuchyňským ručníkem. Odstraňujeme jádro z jablek a hrušek společně se semeny a příčkami.

Nyní začneme krájení, nakrájíme ovoce na malé kostky nebo proužky, můžete je také nakrájet na talíře, vše je, jak si přejete. Vložte plátky ovoce do hluboké mísy. Pokud okamžitě uvaříte velké množství džemu, připravte kyselou vodu pro hrušky a jablka kombinací štipku kyseliny citronové a čisté vody, namočte polovinu jablek a hrušek, pomůžete jim neztmavit. A rychle zkombinujte nakrájené ovoce s cukrem.

Co děláme, je přidat porci granulovaného cukru a přidat půlku lžičky mleté ​​skořice do jablek a hrušek. V případě potřeby lze skořici nahradit vanilkovou, pomerančovou nebo citrónovou kůrou, můžete přidat také mák nebo nakrájené vlašské ořechy. 

Ovoce smíchejte s cukrem, pokud to čas dovolí, nechte ho na další hodinu až dvě. 

Nyní přeneseme kousky ovoce do pánve, zalijeme výslednou šťávu a trochu vody.. 

Smíchejte a položte na sporák. Vyrábíme trojitý džem na vaření. Když poprvé uvedeme do varu, vaříme jednu minutu, vypneme teplo a necháme džem samotný, dokud úplně nevychladne. Děláme to třikrát, na konci třetího vaření se kousky ovoce namočí do sirupu.

Nyní zabalíme naši pochoutku do předem sterilizovaných nádob, o které se musíme předem postarat. Nádoby hermeticky utěsníme víky. Zasíláme džem pod přikrývku, dáme sklenice vzhůru nohama, necháme jej na jeden den a poté jej přeneseme do spíž.

Dobrou chuť!