Nakládané melouny ve sklenicích na zimu

Téměř všichni lidé milují šťavnaté pruhované bobule - meloun, který se nachází v létě téměř v každém domě. Světlou chuť můžete prodloužit, pokud připravujete melouny ve sklenici na zimu podle níže uvedených receptů. Proces vaření je jednoduchý a hotové jídlo je úžasné.

Produkty:

• voda - 1,2 l;
• meloun - 2,3 kg;
• granulovaný cukr - 55 g;
• ocet 9% - 6,5 lžíce;
• sůl bez přísad - 30 g.

Recept:

1. Opláchněte bobule, nakrájejte na kousky, odstraňte semena.
2. Sklenice sterilizujte a vložte do ní připravené plátky melounu. Přikryjte a nechte na stole.
3. Nalijte filtrovanou vodu do pánve, přidejte kyselinu, přidejte sůl a cukr. Vařte, vařte, dokud se zrna úplně nerozpustí.
4. Nalijte horkou marinádu do sklenic s obsahem. Poté, co se kapalina vaří, přikryjte a sterilizujte po dobu jedné hodiny. Uzavřete hermeticky, otočte víkem vzhůru nohama a nezapomeňte ho zabalit do teplé přikrývky. Zima.

S kyselinou citronovou

Kyselina citronová dává přípravku příjemnou chuť a zvláštní aroma. Po připravení melounů podle tohoto receptu budou plátky sladké a kyselé. Občerstvení je uloženo v lednici nebo sklepě.

Produkty:

• meloun - 3 kg;
• černý pepř - 5 ks .;
• voda - 2,2 - 2,5 l;
• kyselina citronová - 20 g;
• vavřín - 2 listy;
• ocet - 80 ml;
• kamenná sůl - 20 g;
• cukr - 90 g.

Neobvyklé pokračování berryho období

Důkladně opláchněte meloun. Nakrájejte na kousky tak, aby se vešly do nádoby, kde budou uchovány.

Sklenice umyjte mýdlem, sterilizujte v troubě. Opláchněte víčka a vařte. Koření vložte do připravených nádob na dno a poté zakryjte bobule.

Nalijte požadované množství vody do pánve, přiveďte k varu. Naplňte sklenice a nechte na stole 8-10 minut.

Tekutinu přelijte zpět do kastrolu, přidejte neionizovanou sůl a granulovaný cukr a vařte. Vyjměte solanku ze sporáku, zalijte a v každém kontejneru nechte místo pro ocet. Přidejte kyselinu, srolovat a převrátit.

S celerem a česnekem

Melouny, konzervované na zimu ve sklenicích podle receptu níže, jsou sladce slané, voňavé a šťavnaté. Lze skladovat při pokojové teplotě.

Produkty:

• meloun - 1 kg;
• čistá filtrovaná voda - 0,55 l;
• kamenná sůl -10 g;
• cukr - 20 g;
• esence - 10 ml;
• černý pepř - 3 ks .;
• česnek - 1 plátek;
• celer - 2 větvičky;
• vavřín - 1 list.

Vaření v následujícím pořadí:

1. Umyjte a sterilizujte sklenice. Víko několik minut vařte. Na dno každé nádoby položte koření.
2. Opláchněte bobule a nakrájejte na vhodné plátky. Opatrně vložte do připravených nádob. Nezapomeňte na vrchol položit 1 snítku celeru.
3. Nalijte tekutinu do hrnce, přiveďte k varu a nalijte připravené vodní melouny. Přikryjte a nechte na stole čtvrt hodiny.
4. Vypusťte zpět, přidejte sůl, cukr. Po varu několik minut vařte. Odstraňte z tepla a zkombinujte s kyselinou.
5. Nalijte sklenice s obsahem hotové marinády, sbalte se a hermeticky otočte. Ochlaďte a uložte na připravené místo pro skladování.

Melouny na zimu s třešňovým listem

Tento recept je mezi ostatními považován za nejběžnější a nejoblíbenější. Marináda se ukazuje být neobvyklá s jasnou vůní. Nejste si jisti, jak připravit sladký meloun na zimu ve sklenicích? Je čas pochopit tento problém podrobně.

Produkty:

• pruhované bobule - 2-3 kg;
• čerstvá petržel - 3 větvičky;
• stolní ocet - 55 ml;
• česnek - 5 stroužků;
• filtrovaná voda - 1,5 l;
• granulovaný cukr - 90 g;
• třešňové listy, černý rybíz - 12 ks .;
• kamenná sůl - 20 g.

Hlavní přísada

1. Nádoby umýt mýdlem, sterilizovat.
2. Bobule důkladně opláchněte a nakrájejte na kousky trojúhelníkového tvaru o tloušťce 2 cm.
3. Umístěte koření na dno každé nádoby a rovnoměrně je rozdělte. Opatrně rozložte klíny melounu.
4. Tekutinu uvařte v samostatném hrnci a nalejte do ní sklenice. Nechte půl hodiny.
5. Jakmile se voda ochladí, vypusťte ji zpět do pánve. Zapálte, po uvaření znovu nalijte. Vypusťte, přidejte sůl, cukr, vařte, dokud se všechny složky úplně nerozpustí. Smíchejte solanku s kyselinou a nalijte pruhované bobule.
6. Hermeticky se sbalte, otočte, zabalte do teplé přikrývky a nechte 3 dny. Skladování v chladu.

S aspirinem

Podle tohoto receptu se meloun sklízený na zimu ukáže být svěží. Kompozice neobsahuje ocet a všechny její vlastnosti jsou nahrazeny kyselinou acetylsalicylovou.

Produkty:

• pruhované bobule - 3 kg;
• kamenná sůl - 20 g;
• granulovaný cukr - 45 g;
• aspirin - 3 tablety.

Postupujeme takto:

1. Opláchněte meloun nakrájený na plátky. Sklenice umyjte mýdlem a sterilizujte. Rozložte hlavní složku.
2. Nalijte marinádovou vodu do pánve, přiveďte k varu a nalijte na bobule. Přikryjte a nechte čtvrt hodiny.
3. Vypusťte zpět, přidejte sůl, cukr. Po varu vařte několik minut, dokud se zrna úplně nerozpustí. Vyjměte ze sporáku, zamíchejte.
4. Vložte 1 tabletu kyseliny acetylsalicylové do 1 litrové nádoby. Nalijte marinádu, hermeticky najeďte, zabalte teplou přikrývku a otočte ji. Po ochlazení vyjměte na chladné místo.

Medová marináda

Recept je docela neobvyklý a ne každá hospodyňka se ho rozhodne použít, protože se bojí kazit obrobek. Neměli byste si dělat starosti, konzervace se ukáže být chutná, aromatická. Pojďme na to, jak nakládat melouny do sklenic.

Produkty:

• pruhované bobule - 3-4 kg;
• přírodní med - 90 g;
• kamenná sůl - 20 g;
• granulovaný cukr - 20 g;
• třešňový list - 14 ks .;
• stolní ocet - 55 ml;
• filtrovaná voda - 1,5 l.

V tomto případě je algoritmus akcí následující:

1. K přípravě se doporučuje použít nádobu s objemem 1 litr. Omyjte mýdlem a sterilizujte na páře.
2. Opláchněte meloun nakrájený na plátky o tloušťce 2 cm. Pokud je v proužkovaném bobuli mnoho semen, je třeba je odstranit. Nejprve uspořádejte třešňový list do sklenic a poté připravené plátky.
3. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu. Nalijte do nádoby s obsahem, přikryjte a nechte na stole 10 minut. Vypusťte a opakujte postup, zkraťte dobu zdržení - 5 minut.
4. Kmen, přidejte med, sůl, cukr. Při pravidelném míchání přiveďte k varu. Vyjměte ze sporáku a smíchejte solanku s kyselinou.
5. Nalijte horkou marinádu do sklenic melounu, pevně svinte a otočte. Nezapomeňte přikrýt teplou přikrývkou a nechat celý den. Skladujte na chladném místě.