Nejlepší recepty na brusinky, šťouchané cukrem

Lidé již dlouho začali aktivně používat brusinky, když se objeví nachlazení. Je to ona, kdo působí jako profylaktikum proti urolitiáze, normalizuje vylučování žaludeční šťávy (s nízkou kyselostí), zvyšuje obranyschopnost těla a snižuje vysokou tělesnou teplotu.

Všechny výše uvedené vlastnosti mají pouze čerstvé brusinky, protože během tepelného zpracování jsou zničeny všechny prospěšné vlastnosti a látky v bobulovinách. Z tohoto důvodu se doporučuje sklízet šťouchané brusinky na zimu a my vám řekneme, jak to udělat přímo pod.

Produkty:

• brusinky - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg.

Brusinky, šťouchané cukrem

1. Rozdělte bobule a očistěte je od přebytečného odpadu. Kapalinu nalijte do smaltované mísy, zalijte bobule, opláchněte bobule v několika vodách jemným mícháním. Nasaďte síto, počkejte, až nadbytečná vlhkost odtéká.
2. Poté určte bobule v mísičce mísy a jemně nasekejte, nejlépe do stavu pyré. Hmoty se přenesou do vhodné mísy, přidá se granulovaný cukr a promíchá se.
3. Zakryjte hadříkem nahoře a ponechte v této formě na kuchyňském stole po dobu 10-12 hodin. Po míchání. Baleno ve sterilních nádobách. Odložte na chladné místo.

Čisté bobule pro skladování v mrazničce

V chladničce není vždy možné najít úložný prostor. Považuje se za optimální - skladovat v mrazničce. Zvažte, jak v tomto případě vařit brusinky s cukrem na zimu.. 

Produkty:

• brusinky - 3 kg;
• granulovaný cukr - 500 g.

Rozdělte bobule, odstraňte veškerý odpad třetí strany. Opláchněte je v několika vodách a vyčkejte, až nadbytečná vlhkost odtéká. Třete sítem. Výslednou hmotu nalijte do čistých nádob nebo mrazících sáčků. Nahoře posypeme granulovaným cukrem. Pevně ​​uzavřete a uložte do mrazničky.

Bobule můžete ukládat ve formě pyré bez granulovaného cukru..

S citrónem

Tato možnost sklizně se považuje za zvláště užitečnou, protože do bobule se přidává citron. Směs je bohatá na vitamín C. Proto je zvláště vhodné ji používat během epidemií, nachlazení. Pozitivní vlastnosti bobule můžete zvýšit nahrazením sladkého písku přírodním medem. Poté se při přípravě šťouchané brusinky musí dodržovat poměr 1 kg cukru 500 g medu.

Citrón

Produkty:

• brusinky - 1,6 kg;
• granulovaný cukr - 1,6 kg;
• citron - 2 kusy.

Postup vaření:

1. Vytriedte bobule, odstraňte zbytky a shnilé ovoce. Opatrně opláchněte pod vodou. Opláchněte citron, nalijte ho vroucí vodou. Podélně rozdělte na 4 části, vyjměte jámy, protože dávají misce hořkou chuť.
2. Všechny připravené ingredience protlačte mlýnkem na maso. Je důležité použít mřížku s hrubou sítí, protože hmota by měla vyjít s kousky, ale ne pyré.
3. Připravenou směs smíchejte s granulovaným cukrem. Zakryjte a chlazte 24 hodin. Je vhodné míchat směs pravidelně, takže se sladký písek rozpustí rychleji.. 
4. Uspořádejte ve sterilních obalech, přikryjte a uložte na chladném místě. 

S pomerančem

Tento recept na brusinky, šťouchané cukrem na zimu, je považován za ideální, navzdory mírnému zahřátí na sporáku. Směs je bohatá na vitamíny, které účinně posilují imunitní systém. 

Produkty:

• brusinky - 2 kg;
• granulovaný cukr - 3 kg;
• pomeranče - 500 g. 

Algoritmus akcí:

1. Rozdělte bobule, odstraňte zkažené ovoce a odpadky třetích stran. Opláchněte dobře pod tekoucí vodou. Drtit jakýmkoli pohodlným způsobem. 
2. Opláchněte pomeranč, přelijte vroucí vodou. Opatrně odstraňte slupku a bílý film. Nakrájejte na kousky a odstraňte semena. Kaše s mixérem.
3. Kombinujte brusinky s citrusovými plody. Přidejte granulovaný cukr. Zamíchejte, položte na sporák. Při pomalém zahřívání zahřívejte, dokud se granulovaný cukr úplně nerozpustí. Nepřiveďte směs k varu. 
4. Hotovou pochoutku zabalte do sterilních nádob. Po ochlazení se hermeticky převalí na chladné místo. 

Berry šťouchané cukrem a pomerančem

Pár tipů

Sklizeň bobulí na zimu cukrem bude chutná a zdravá, pokud budete postupovat podle několika tipů:

1. Plody pečlivě rozdělte tak, aby se shnilé nebo rozmazlené ovoce nedostalo do hmoty. Jinak bude obrobek zakysávat rychleji.. 
2. Opláchnutí je povoleno pod tekoucí vodou, ale velmi pečlivě. Nebo v povodí, pravidelná výměna tekutiny.
3. Po mytí bobule je třeba jej vysušit. Jinak nádoba s rozdrcenými brusinkami vytvoří příznivé prostředí pro vývoj patogenní mikroflóry. 
4. Nádoba, ve které bude obrobek uložen, musí být také důkladně omyta a sterilizována. 
5. Sklenice bobule skladujte v cukru na chladném místě, nejlépe v chladničce.

V závislosti na vybraném receptu mohou být některé funkce přítomny nebo naopak chybí. Z tohoto důvodu se doporučuje před vařením prostudovat všechny uvedené informace a teprve poté začít jednat. Ujistěte se, že zůstanete v hygienickém stavu, abyste snížili riziko nadýmání plechovek.