Originální recept na výrobu kandovaného ovoce ze slupek melounu

V letní sezóně je nejoblíbenější bobule meloun. Ovoce je oceňováno pro svou šťavnatou, sladkou dužinu a krusty jsou odhozeny. Ale marně, slupky melounu obsahují mnoho užitečných látek: vitamíny PP, C, skupina B, minerály: hořčík, vápník, železo, které se zachovávají i po tepelném zpracování.

Kromě toho je lze použít k přípravě originálního a chutného kandovaného ovoce.

Na regálech supermarketů nebudete moci najít pochoutku přírodního melounu, takže se musíte naučit, jak vařit kandované ovoce doma podle následujících receptů..

Složení:

• Melounové krusty - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1,2 kg
• Voda - 400 ml.

Kandované melounové slupky

Algoritmus pro přípravu zdravé a přírodní pochoutky:

1. Opláchněte kůži melounu důkladně pod tekoucí vodou. Odřízněte zelenou polovinu od krusty tak, aby zůstala pouze bílá část.
2. Nastřihněte blank na tenké kostky, přeneste do pánve a přikryjte vodou. Zapálte kontejner. Vařte melounovou kůru 10 minut. Poté kůži složte do cedníku a zalijte studenou vodou..
3. Připravte si sirup na bázi vody a granulovaného cukru. Sirup vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Chlazené kůže přeneste do vroucího sirupu a vařte 6 minut. Ochlaďte kůru melounu. Tento postup opakujte 5krát a vařte obrobek každých 10 hodin.
5. Nalijte kůru melounu do cedníku. Když voda odtéká, položte obrobky na plech nebo plech..
6. Když jsou kandované plody suché, posypte je cukrem, posypte citronovou šťávou nebo smíchejte s malým množstvím kůry nastrouhané na jemném struhadle.

Léčba melounu je připravena.

Recept na kandovaný meloun s limetkou

Kandované ovoce přidané do receptu dodá lahodnému melounu bohatou vůni a chuť. Současně lze pochoutky jíst ve své přirozené formě a přidávat k dezertům, pečenému zboží a dokonce i obilovinám..

Složení:

• Meloun kůrka -1 kg
• Granulovaný cukr - 1,2 kg
• Vápno - 0,5 kg.

Meloun slupky v pánvi

1. Připravte kůry melounu, odřízněte buničinu a zelenou pokožku. Rozdělte křupky na náhodné plátky.
2. Vařte obrobky ve vroucí vodě po dobu 6-7 minut při mírném ohni.
3. Omyjte vápno v mýdlové vodě a ponořte do vroucí vody po dobu 1-2 minut. Odloupněte kůru z citrusů. Omezte vápennou pokožku jakýmkoli pohodlným způsobem.
4. Kombinujte cukr a vodu v pánvi. Zapálte nádobu, přiveďte kapalinu k varu. Sirup se vaří po dobu 3-5 minut, přičemž se odstraní pěna.
5. Do vroucího sirupu dejte kůži z vápna a melounu. Vařte obrobky na mírném ohni po dobu 5-6 minut.
6. Vypněte teplo a ochlazte kandované ovoce na pokojovou teplotu.
7. Juice Lime with Citrus Juicer.
8. Vařte sirup z melounu a znovu ho zalijte. Vařte hmotu po dobu 5 minut a ochlaďte. Opakujte tento postup 8-10krát. Pátou šťávu nalijte.

Pozornost! V důsledku toho se polotovary melounu stanou průhlednými a samotný sirup zhoustne..

1. Po posledním tepelném zpracování nalijte kandované ovoce do cedníku, suchý.
2. Nalijte kandované melounové limety na plech na pečení lemovaný pergamenem.
3. Ošetřte ošetření v peci při 60-70 stupních.

Pozornost! Pochoutku můžete také sušit 2-3 dny v suché, teplé a uzavřené místnosti. Sušení v peci při nejnižší teplotě bude trvat 1-2 hodiny.

Před vložením připraveného kandovaného ovoce do skladovací nádoby ošetření posypte práškovým cukrem.

Mnohem kandované ovoce

Můžete si také připravit lahodnou pochoutku ze slupek melounu pomocí vícebarevného stroje. Zařízení významně urychlí proces přípravy ošetření, přičemž si zachová prospěšné vlastnosti hlavní složky.

Kandované melounové slupky

Komponenty:

• Melounová kůra - 600 g
• Granulovaný cukr - 900 g
• Voda - 0,6 l
• Práškový cukr - 2 lžíce.

Postup vaření kandovaného ovoce z melounu:

1. Připravte kůru melounu odříznutím zelené a růžové masa. Po opláchnutí vodou je osušte a pohodlně rozřežte.
2. Místo melounu oloupeme do hrnce nebo skleněné nádoby a přikryjeme vodou. Umístěte nádobu s přířezy do chladničky, nechte 5 dní.

Pozornost! Vypusťte nádobu každý den naplněním nádoby čistou, filtrovanou, vařenou tekutinou.

1. Šestý den opláchněte kůrky a nalijte do mísy pro více vrstev. Naplňte misku vodou tak, aby kapalina zcela pokrývala obsah misky.
2. Nastavte program vaření „Parní vaření“ volbou času - 20 minut.
3. Po uplynutí času přeneste obrobek do cedníku a usušte. Opláchněte misku vodou.
4. Sušené obrobky vraťte do mísy pro více vrstev přidáním granulovaného cukru a čisté vody. Obsah mísy promíchejte dřevěnou lžící. Nastavte program vaření "Plov".
5. Po skončení programu nalijte obrobky na plech na pečení poslaný s pergamenem.
6. Kandované ovoce sušte při pokojové teplotě nebo v troubě.
7. Prášky posypeme moučkovým cukrem a převedeme do nádoby pro skladování.

Ovoce kandované mlékem z melounových slupek

Kandované ovoce získá jemnou krémovou chuť, pokud do receptury na léčbu přidáte trochu mléka. Současně lze mléčný výrobek používat doma i v obchodě.

Vodní meloun

Komponenty:

• Granulovaný cukr - 1 kg
• Melounové slupky - 1 kg
• Mléko - 0,5 l.

Algoritmus pro přípravu pochoutky melounu:

1. Nalijte mléko do hrnce se silným dnem. Postupně přidávejte do nádoby granulovaný cukr a výslednou hmotu neustále míchejte. Vařte směs na mírném ohni, čímž dosáhnete konzistence kondenzovaného mléka.
2. Promyté, loupané a sušené plátky melounu nakrájejte na kostky nebo plátky.

Pozornost! Pokud na sklizených krustech zůstane růžové maso, kandované ovoce vyschne déle..

1. Nalijte meloun kůry do mléčné hmoty. Vařte obrobky na mírném ohni, dokud křupky nezmrznou.
2. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste připravené kandované ovoce na plech na pečení zabalený do pergamenu nebo fólie.
3. Kandované ovoce sušte při pokojové teplotě nebo v elektrické sušičce.
4. Jemnost melounu posypte práškovým cukrem prosetým přes síto.
5. Kandovaný meloun skladujte ve skleněné nádobě na polici s kořením.