Voňavý džem ze slupek melounu a třešňové švestky

Souhlasím, že ovoce jako třešňová švestka roste téměř v každém, ale z nějakého důvodu se nyní stalo nepopulární, prakticky se nepoužívá k přípravě příprav na zimu a dává přednost lahodnějším ovocům. A zcela marně! Třešňová švestka samozřejmě nechutná tak příjemně jako jahody nebo maliny, ale na to byste neměli zapomenout. Třešňová švestka obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů, kyselinu citronovou, vitamíny C, B a A, stejně jako draslík, hořčík, železo, vápník a fosfor. Kromě toho jsou náklady na tento produkt velmi nízké..

Pro ty, kteří se rádi hodí na chladné zimní večery s voňavým džemem, doporučujeme udělat poměrně rozpočet, ale chutný džem z třešňových švestek a melounů. Tyto složky jsou ideálně kombinovány, protože třešňová švestka je spíše kyselá a kůra melounu je téměř bez chuti, takže bobule přenášejí svou chuť do melounu, a proto zasekávají a zjemňují. Tento produkt bude chutnat jako ananasové kostky v marmeládě. A pro další posílení podobnosti s tímto tropickým ovocem přidáme do džemu tajnou složku.

Pro krásné nasycené barvy použijeme potravinářské barvivo, v našem případě je karamelový odstín optimální. Množství barviva se může lišit. Přírodní barvy potravin jsou naprosto neškodné, protože se vyrábějí z rostlinných produktů, například žlutá se vyrábí z kurkumy, maliny z řepy, pomeranče z mrkve atd. Výrobky s přídavkem potravinářského barviva jsou vhodné pro potraviny pro naprosto všechny, i ty nejmenší děti. Ale při nákupu dobrot pro děti byste měli pečlivě prostudovat složení produktu, abyste se ujistili, že se používá kvalitní komponenta..

Protože náš džem nemá velmi bohatou vůni, můžete do něj přidat aroma. Jedná se o syntetické látky, které jsou v potravinářském průmyslu naprosto nezbytné, jejich množství v misce je malé a jejich přítomnost nijak neovlivňuje lidské zdraví. Nyní můžete najít spoustu potravinářských příchutí, které naplní jídla bohatou chutí a vůní, pro tento džem potřebujeme příchuť ananasu.

Tato pochoutka jde dobře s čajem a může být také použita k přípravě různých koláčů, koláčů, ovocných dezertů, zmrzlinám atd..

Recept

Ingredience na 3 litry džemu:

• žlutá třešňová švestka - 2 kg;
• slupky melounu - 2-2,5 kg;
• cukr - 2 kg;
• aroma "Ananas" - 10 kapek;
• barvivo "Caramel" - podle vašeho vkusu.

Způsob vaření:

• Odstraňte zelenou skořápku a červené maso z kůže melounu, měla by zůstat pouze bílá část. Dobře opláchněte, osušte a nakrájejte na malé kostky 1x1 cm.
• Omyjte třešňové švestky, vytřiďte, oloupejte.
• Umístěte cukr a 1 sklenici vody do hrnce s tlustými stěnami (nejlépe měděnou pánví), nechte sirup vařit asi 5 minut.
• Do sirupu přidejte třešňové švestky a kostky melounu, promíchejte a nechte vařit;
• Masu vařte na mírném ohni asi 20 minut. Potom musíte nechat jam vychladnout a znovu ho zapálit na 20 minut. Postup opakujte, dokud se kostky melounu nestanou průhlednými, měkkými, ale pevnými.

Džem z třešňových švestek a melounů bude připraven, až budou kostky měkké, jako je marmeláda, a třešňová švestka se zcela uvaří a změní se na sirup.

• Když je jam připravený, musíte přidat chuť a barvu, vše důkladně promíchat.

Aby byl džem uložen po dlouhou dobu, musí být nalit za horka do sterilizovaných nádob, okamžitě svinutý a umístěn pod teplou přikrývku, dokud zcela nevychladne. Taková sklizeň vydrží celou zimu až do příští sklizně, ale zpravidla k tomu nedochází, protože se jí velmi rychle..

Kandovaný džem

Není žádným tajemstvím, že děti mají velmi rádi sladkosti, zvláště je přitahují zakoupené sladkosti a různé dezerty. Existuje však způsob, jak upozornit na vlastní domácí úkoly. Můžete snadno připravit lahodné domácí kandované ovoce z naší třešňové švestky a melounu.

Chcete-li to provést, musíte vyjmout kostky melounu z marmelády, opláchnout je a mírně je vysušit na plechu na pečení v troubě. Pak kostky nakrájejte na cukr nebo na moučkový cukr a podávejte. Naše kandované ovoce se nijak neliší od zakoupených sladkostí, s výjimkou snad s intenzivnější chutí a čerstvostí..

Dobrou chuť!