Jak zmrazit rakytníku

Plody rakytníku řešetlákové nejsou často zmrazené, obvykle se zpracovávají přímo na olej, džem nebo džus. Ale přesto se může stát, že uprostřed zimy budete náhle potřebovat čerstvé bobule, a velmi užitečná bude taška zmrazených rakytníků.

Složení: rakytník řešetlákový
Čas do záložky: Podzim

V případě rakytníku je nejnáročnějším procesem jeho čištění..

Je jasné, že nyní je třeba bobule opláchnout. Naplňte plody rakytníku řešetlákové vodou a několikrát měňte vodu tak, aby všechny listy a trosky vznášely.

Vypusťte vodu cedníkem, natřete bobule na hadřík v rovnoměrné vrstvě a nechte je důkladně zaschnout.

Po zaschnutí rakytníku řešetláka nalijte na paletu nebo tác ve stejné tenké vrstvě a vložte jej do mrazničky na 1 hodinu, nastavte nejnižší možnou teplotu, pro rychlé zmrazení.

Ideální teplota je -22 stupňů. Když jemně zamrzne, slupka může prasknout a při odmrazování dostanete kaši-malache. Takže v mrazáku je správná teplota, bobule mrznou a připravíte nádobu. To vyžaduje malé plastové obaly nebo šálky s víkem, ve kterých se bobule nepoškodí, nerozpadnou se a zůstanou neporušené, i když je mraznička zabalena do své kapacity..

Uplynula hodina, získejte bobule. Jsou již dostatečně zmrazené, aby mohly být nality do nádob..

Datum kontejneru. Nepochybuji, že budete všechno používat až do konce zimy, ale přesto musíte znát skladovatelnost zmrazených potravin. Rakytník má toto období 9 měsíců. A pamatujte si, že opětovné zamrznutí rakytníku je nemožné. Nyní rozmrazujte tolik, kolik potřebujete.

Podívejte se na video z Astir Eagle: Užitečné tipy - Rakytník a jeho výhody.