Kuřecí masala - recept s fotografiemi krok za krokem, jak vařit kuřecí jídlo s indickým kořením doma

Popis

Kuřecí masala Je kuřecí řízek nakrájený na malé kousky, ochucený indickým kořením a omáčkou z přírodního jogurtu a bylin. Ukázalo se, že jídlo je úžasně bohaté, kořenité, s výraznou chutí a chutnou zlatou krustou. Díky rozmanitosti koření a bylin používaných při vaření se kuře zcela liší a na rozdíl od všeho, co jste kdy jedli. Tuto pochoutku nemají rádi pouze ti, kteří ji nezkusili. Přes složité jméno, vaření doma je velmi snadné. Chcete-li to provést, stačí otevřít recept s krok za krokem fotografií uvedených níže..

Na rozdíl od jiných odrůd kari není kuřecí tikka masala vařená tekutina v konzistenci.. V této variantě působí spíše jako předkrm, který je vhodné vzít s sebou na venkov nebo jíst s vaším oblíbeným nápojem namísto obvyklých masových kousků.

Rada! Je lepší brát kuřecí maso chlazené, nemražené. Poté bude struktura filé hustší, během vaření si udrží svou pružnost a integritu. V opačném případě se vlákna zhroutí z podchlazení - a vaše svačina ztratí nejen svůj chutný vzhled, ale také přirozenou chuť masa.

Ti, kteří dodržují dietu, potěší také nízkým obsahem kalorií.. Občerstvení neobsahuje jednu kapku rostlinného oleje, ale pouze zdravé produkty. A horké koření zrychlí váš metabolismus a zrychlí váš metabolismus..

Začněme doma vyrábět vynikající kuřecí masala v indickém stylu. K tomu budete potřebovat mixér, pergamenový papír, plech na pečení, troubu předehřátou na 200 stupňů, předmarinované maso, recept s fotografiemi krok za krokem a dvacet minut volného času.

Ingredience

• Kuřecí řízek - 500 g
• Petržel 50 g
• Chili podle chuti
• Mletý zázvor podle chuti
• Kurkuma podle chuti
• Stolní sůl podle chuti
• Přírodní jogurt bez přísad - 4 lžíce. l.
• Stroužky česneku 3
• Citron 1 ks.
• Cardamom 2 lusky
• Okurky 1–2 ks.
• Krém 1 polévková lžíce l.
• Mletý pepř podle chuti

Kroky

1. Vezměte filé, umyjte, odřízněte mastná vlákna, pokud je to žádoucí, ale je lepší nechat je, aby občerstvení bylo šťavnatější. Maso nakrájejte na malé, rovnoměrné kousky, asi 1,5 x 2 centimetry.

   

2. Opláchněte petržel a setřete přebytečnou tekutinu. Zkontrolujte celkový stav zeleně. V případě potřeby odtrhněte suché nebo poškozené díly. Odřízněte dlouhý, hustý stonek a odešlete listy do mísy mixéru.

   

3. Vezměte chilli papričky, umyjte a nakrájejte ohon. Pokud jsou semena velká a suchá, odstraňte je.

   

4. Umístěte papriky do mísy. Pokud nemáte rádi kořenitou chuť jídla, můžete použít polovinu zeleniny..

   

5. Jádro ze dvou kardamomových lusků a přidejte zrna do zeleně.

   

6. Vezměte sušený zázvor, asi čtvrt čajové lžičky a nalijte do mísy. Pokud máte čerstvý zázvor, je to ještě lepší.. Oloupejte a jemně nastrouhejte buničinu.

   

7. Přidejte čtvrtou lžičku kurkumy.

   

8. Vezměte půl lžičky soli, více, pokud máte chuť bohatší chuti.

   

9. Do mísy mixéru nalijte přírodní jogurt. Pokud tomu tak není, můžete si vzít další fermentovaný mléčný výrobek, například 1% kefir.

   

10. Oloupejte 3 stroužky česneku. Pokud chcete zvýraznit chuť svačiny, pošlete do mixéru celé zuby. Pokud dáváte přednost jemnější, lehké vůni, odřízněte stonek od středu ovoce. Spusťte mixér a míchejte vše, dokud nebude hladký.

    

11. Nalijte výslednou omáčku do hluboké mísy a vytlačte šťávu z půl citronu, promíchejte.

    

12. Přeneste filet do výsledné směsi, promíchejte a odešlete do chladničky, aby se naplnil po dobu 5-6 hodin.

    

13. Vezměte plech na pečení, přikryjte jej pergamenem. Pomocí velké lžíce jemně umístěte kuřecí kousky do vzdálenosti od sebe.

    

14. Nechte pečet 12 až 15 minut v předehřáté troubě.

    

15. Lahodné, šťavnaté, kořeněné domácí kuře Masala s postupným fotografickým receptem je připraveno. Podáváme horké s kapkou zakysané smetany, posypeme feferonkou. Ozdobte čerstvou okurkou a bylinkami. Dobrou chuť!