Okurky v rajčatové šťávě na zimu: funky recept!

Rajčata jsou zpravidla pokryta rajčatovou šťávou. Ale okurky se v takovém obvazu vyskytují jen zřídka. Ale proč to nezkusíme? Díky tomu získáme křupavé okurky s jasně pikantními tóny. Mimochodem, pokud nejste zvyklí nalévat marinádu, zejména příští ráno po hlučných shromážděních se svými milovanými přáteli, určitě se vám bude líbit chuť dresinků z rajčat. Zkuste připravit konzervované okurky v rajčatové šťávě na zimu a přesvědčte se sami. Začněme!

Viz také podobný recept Jak vařit okurky s kečupem na zimu.

Ingredience pro okurky v rajčatové šťávě:

• čerstvé okurky - 1 kg;
• rajčatová šťáva - 490 ml;
• česnek - 3 zuby;
• hořčičná semínka - 3 lžičky;
• vavřín - 3 ks .;
• kopr - 3 deštníky;
• křen - 3 listy;
• hrubá sůl - 10 gr .;
• stolní ocet - 30 ml;
• bílý cukr - 30 g.

Výstup: 3 banky

Jak vařit okurky v rajčatové šťávě na zimu

V první fázi rozdělíme okurky, odložíme poškozené plody (nevyhovují nám) a zbylé plody dobře opláchneme studenou vodou. Mimochodem, zvolte okurky s tenkou kůrou, aby byly rychle a rovnoměrně nasycené marinádou..

Nyní jsme odřízli „zadky“, aby okurky zapadly do sklenic.

Dále opláchneme sklenice sodou, opaříme je vroucí vodou a na dno každého z nich položíme deštník na kopr a malý list křenu..

Přidáme také stroužky česneku a bobkový list nakrájený na tenké plátky uvnitř..

Kromě toho přidejte lžičku hořčičných semen.

V další fázi jsme těsně vložili připravené okurky do sklenic. Mimochodem, 4-5 plodů se vejde do 500 ml nádoby.

Okurky nalijte rajčatovou šťávou, kterou vaříme ve vhodném kastrolu, kde přidáme hrubou sůl, stolní ocet a bílý cukr.

Konzervaci sterilizujeme po dobu 40 minut, poté dáme sklenice do víka a necháme je na kuchyňském stole, aby úplně vychladli..

Zbývá poslat okurky v rajčatové šťávě do sklepa nebo ledničky, kde budou uloženy až do zimy. Dobrou chuť!