Bulharský pepř v oleji na zimu nejlepší recept

Před mnoha lety, od dobrého přítele, podle mého názoru nejlepší recept na papriku v oleji na zimu. Je to úžasná žena, všechno v jejím domě svítí a svítí, na sporáku je vždy večeře o třech chodech a vůně vonných pečiv s přídavkem skořice nebo vanilky. Je to navzdory skutečnosti, že je matkou mnoha dětí a dokáže se věnovat pozornosti každému ze svých pěti dětí. Její dvojčata mají rádi kresbu, nejstarší syn se úspěšně věnuje sportu a mladší chodí do divadelního studia. Nevím, jak se dá všechno udělat, ale o životě této ženy lze napsat celý román, protože děti jsou daleko od všeho, co dělá. Koneckonců, je to především skvělá lékařka a v každém okamžiku je připravena pomoci svým pacientům.
Když jsem na malou konzultaci běžel k jejímu domu, chovala se k takovým paprikám. Předkrm se mi tolik líbil paprika, že jsem dokonce zapomněl, proč jsem přišel. Chuť je tak úžasná - tak jemná, aromatická, mírně kořenitá a štiplavá. Ale nejzajímavější je, že takový pepř může být podáván nejen na stole jako samostatné občerstvení, ale také naplněný mletým masem (pro tyto účely jsem ovoce nakrájel pouze na poloviny) a připravil chutné teplé jídlo.
Marinujeme papriky obvyklým způsobem: nejprve vaříme a nakrájíme ovoce a potom je vaříme v marinádě. Poté, co jsme je vložili do sklenic a naplnili je vroucí marinádou, nezapomeňte sterilizovat svačinu ve vodní lázni.
Recept je uveden pro 1 plechovku o objemu 1 litr.




Složení:
- salát pepř ovoce - 900 g,
- granulovaný cukr - 150 g,
- voda - 350 ml,
- rostlinný olej - 160 ml,
- stolní ocet (9%) - 160 ml,
- jemně mletá sůl - 1 lžička.



Nejprve myjeme plody papriky, a poté je rozkrojíme na polovinu a vyřízneme stonek, očistíme semena. Získané části ovoce nakrájejte na čtvrtiny.



Nyní připravujeme marinádu: nalijte zbývající ingredience do vroucí vody a poté nalijte do octa.



Vložte papriky do horké marinády a vařte je asi 10 minut, aby zjemnily.



Pak je přeneseme do sterilizovaných sklenic dostatečně štěrbinovou lžičkou.
Marinádu uvařte v hrnci a ihned ji nalijte do sklenice.
Posledním krokem je sterilizace. Chcete-li to provést, dejte sklenici v hrnci, na jehož dně jsme dali ručník, pak ji naplňte teplou vodou tak, aby byla na ramínkách nádoby, a vařte 10 minut na nízkém varu.



Potom zavřeme nádobu víkem, otočíme ji a zabalíme přikrývkou. Paprika v oleji na zimu připravená ke spotřebě.
Po 24 hodinách se papriky přenesou do suterénu pro zimní skladování. Je také snadné se připravit a lecho z rajčat a papriky, které lze připravit podle našeho receptu.



Dobrou chuť!