Domácí pomerančové želé recepty

Ovocné želé je oblíbeným dezertem mnoha lidí. Před mnoha lety byla tato pochoutka vynalezena ve Francii a brzy se rozšířila po celém světě. Jedním z nejoblíbenějších typů dezertů je želé pomerančové, jejíž recept je velmi jednoduchý na přípravu. Pomerančovou pochoutku lze připravit jak pro zvláštní příležitost, tak i pro rozmazlování sebe nebo svých blízkých bez důvodu..

Pochoutka pro dospělé a děti

Dospělí milují želé, protože to dokáže i líný, a děti milují „chvějící se“ strukturu této pochoutky. A samozřejmě i starší generace a mladší generace oceňují úžasný vkus tohoto dezertu. Kromě toho si můžete pomerančovou želé vyrobit doma jak v zimě, tak v létě..

Je třeba poznamenat, že pomerančová želé je ideální pro slavnostní stůl. Standardní receptura může být vylepšena tak, aby vytvořila dezert se zákrutem nebo chutí. Existuje několik zajímavých možností vaření pro tuto pochoutku, které jsou vhodné pro tematické večírky, setkání s přáteli a dokonce i večerní párty..

Proč je oranžový dezert užitečný?

Průzkumy provedené po celém světě to ukázaly pomeranč patří mezi tři nejchutnější ovoce na světě. A ve středověku byly oranžové infuze používány jako léky, léčitelé léčili horečky a další nemoci. Dokonce i dnes je pomerančová výlisek součástí olejů a pomerančová šťáva je součástí sirupů a kapek proti kašli..

Oranžová želé samozřejmě není jen lahodný, ale také velmi zdravý dezert. Toto ovoce obsahuje neobvykle velké množství kyseliny askorbové, vlákniny a pektinů nezbytných pro tělo. Mírná konzumace pomerančové šťávy může zlepšit trávení a mít příznivý účinek na posílení imunitního systému. Proto můžete jíst želé pomerančové želatiny pro zdraví..

Jednoduchý želé z balení

Takovou pochoutku nelze nazvat tak zdravou a chutnou jako dezert vyrobený z přírodní šťávy, a přesto ji mnoho lidí upřednostňuje vařit, protože je jednoduché a rychlé. Nebudete muset mačkat šťávu a přemýšlet o designu, aby se takový želé z pomerančů. Receptura je na obalu označena krok za krokem, často je třeba jen zředit obsah sáčku v horké vodě, počkat, až směs vychladne a nalije ji do forem.

Mnozí se stále snaží vylepšit želé z balení přidáním plátků pomeranče nebo nějakého jiného ovoce. Hotovou želé můžete také ozdobit šlehačkou z plechovky nebo sáčku nahoře. Takovým dezertům by neměly být podávány pouze malé děti, je lepší připravit želé z pomerančové šťávy.

Originální želé klíny

Takový dezert bude originálním doplňkem narozenin pro děti. Děti milují neobvyklou prezentaci, takže neprojdou želé pomerančovými plátky. Vařit je, musíte vzít následující přísady:

• 3 střední pomeranče;
• 100 ml vody;
• 25 g cukru;
• 25 g želatiny.

Vařte 100 mililitrů vody a po vychladnutí kapaliny nalijte na to želatinu. Omyjte pomeranče a nalijte na ně vroucí vodou. Pomeranče nakrájejte podélně a šťávu jemně vytlačte, aby nedošlo k poškození pokožky. Můžete vyjmout buničinu a z ní vytlačit šťávu. Do vylisované pomerančové šťávy přidejte granulovaný cukr.

Pak musíte ohřátou želatinu zahřát na sporáku (ne vařící) nebo ve vodní lázni. Všechny krystaly se musí rozpustit. Smíchejte želatinový základ a šťávu dohromady. Nechte tekutinu mírně vychladnout a poté z ní odlupujte do forem. Vložte do chladničky, dokud neztuhne. Když želé ztvrdne, vyjměte ji z chladničky a opatrně ji nakrájejte na klíny..

Dezert pomerančové šťávy

Přírodní pomerančový džus je velmi prospěšný pro dospělé i děti. Samozřejmě je lepší pít tento nápoj bez cukru, ale pokud si z želé uděláte želé, pak se bez sladidla neobejdete. tak, pro vaření budete potřebovat:

• 4 pomeranče;
• 35 g želatiny;
• 50 g cukru;
• 200 - 250 ml vody.

Nalijte želatinu do šálku a naplňte ji malým množstvím tekutiny (budete potřebovat asi 3-4 polévkové lžíce vody). Pak musíte vytlačit šťávu z pomerančů. Pak musíte zředit šťávu vodou tak, abyste skončili s asi 500 ml tekutiny. Výsledná čerstvá musí být zahřátá, ale nepřivedena k varu. Do šťávy přidejte oteklou želatinu a míchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Nalijte želé do malých šálků nebo misek a chlazte. Po 4 hodinách si dejte dezert a podávejte.

Želé s čokoládovou pěnou

Někdo tvrdí, že želé je velmi standardní dezert, který sotva nikoho překvapíte. Pokud ale vylepšíte obvyklou pochoutku a přidáte k ní vynikající čokoládovou pěnu, pak se želé koná u stolu formou bufetu, prezentace, koktejlového večírku a dokonce i večeře. Dpro pěnu musíte vzít:

• 5 g želatiny;
• 10 g vanilkového cukru;
• 100 ml mléka;
• 150 g hořké čokolády;
• 200 ml krému (33% tuku).

Nejprve se pomerančová želé připraví z čerstvé šťávy podle výše uvedeného receptu, nalije se do průhledných šálků (sklenice zůstane napůl prázdná) a umístí se do chladničky. Musíte počkat, až ztvrdne, a teprve potom začít připravovat pěnu, která je rozložena na hotové želé..

První věc, kterou musíte udělat při přípravě čokoládové pěny, je nalít 5 gramů želatiny lžící vody. Poté se mléko uvede do varu, film se odstraní, pěna se odstraní a přidá se vanilkový cukr. Oteklá želatina se míchá ve směsi mléka a vanilky, dokud se úplně nerozpustí.

Poté se do horkého mléka přidá čokoláda a hnětí se, dokud se neroztaví v horké tekutině. Čokoláda musí být vysoce kvalitní, jinak se prostě neroztaví. Výsledná kapalina se ochladí na teplotu místnosti a chladí se po dobu 10-15 minut. V tuto chvíli šlehačku smíchejte a poté smíchejte smetanu a směs mléko-čokoláda. Hotovou pěnu položte na želé (můžete projít pečivovou taškou).

Užitečné tipy

Chcete-li želé chutnat, dobře ztuhněte a bez cizích pachů, při přípravě by se měly dodržovat určité tipy. Proto je třeba věnovat pozornost následujícím bodům:

1. Vždy používejte čerstvé, nezkažené sladké pomeranče.
2. Nemůžete utéct po želatině. Dezert dobře ztvrdne pouze při použití kvalitního produktu..
3. Pokud se klasická zmrzlá pomerančová pochoutka zdá být „prázdná“, přidá se k ní ovoce.
4. Když jsou misky nebo šálky s budoucí pochoutkou umístěny v lednici, zakryjte je fólií nebo lepicí fólií tak, aby dezert nebyl nasycen cizími pachy..

Jelly je skvělá pochoutka pro malé děti, mládež i dospělé. Hlavní věc je jasně sledovat recept a vařit s láskou..