Jednoduchý recept s podrobnými fotografiemi amatérského zelí a mrkvového salátu na zimu

Popis

"Amatérský" salát na zimu - snadno připravitelná a velmi chutná příprava pro budoucí použití, kterou si doma uchováte vlastními rukama, je naprostá radost.

Tento vitaminový přípravek bude vynikajícím doplňkem brambor a obilovin i všech masných pokrmů bez výjimky. Salát osloví děti i dospělé. Bude to vhodné pro ty lidi, kteří dodržují zásady zdravé výživy a počítají kalorie a energetickou hodnotu potravin spotřebovaných po celý den, stejně jako ty, kteří dodržují dietu nebo půst.. Tento vitaminový salát saturuje velmi rychle díky vysokému obsahu vlákniny., zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a aktivuje metabolické procesy odpovědné za imunitu.

Zkušené ženy v domácnosti tento salát znají již dlouhou dobu. Prodával se v maloobchodních řetězcích před více než dvaceti lety a potravinářský průmysl si ho zachoval v souladu se sovětským GOST. Dnes navrhujeme připravit podobný přípravek sami, ale mnohokrát lépe: bez konzervačních látek, barviv, aromat a zvýrazňovačů chuti, které nepříznivě ovlivňují nejen produkt v plechovkách, ale také lidské tělo jako celek.. Kromě toho mírnou změnou technologie získáme zcela přirozený produkt, několikrát lepší než kterýkoli z produktů vyráběných za všech okolností.. Bude to výživné a bezpečné, velmi chutné a něžné - stačí si olíznout prsty!

Absolutně každá hospodyňka dokáže uvařit chutné křupavé zelí s kousky jablek a šťavnatou mrkví, pokud si osvojí jednoduchý a podrobný recept s fotografiemi a vysvětlivkami krok za krokem navrženými v tomto článku..

Ujišťujeme vás, že se vám bude líbit jak proces vaření, tak výsledek vašich prací, které budete moci vyhodnotit po jednom týdnu.. Všichni dospělí, kteří mají příležitost vyzkoušet tento blank, vás určitě požádají o recept a děti - doplňky stravy.

Ingredience

• Bílé zelí 2 kg
• Mrkev 2 kg
• Jablka 2 ks.
• Citron 1 ks.
• Stolní sůl 3 lžíce. l.
• Vařená voda, 500 ml

Kroky

1. Opláchněte veškerou zeleninu a citrony potřebné k vaření a osušte papírovými ručníky. Odstraňte vrchní sušené listy ze zelí a zlikvidujte je a odložte druhou řadu šťavnatějších listů (asi 10 kusů) stranou: budou pro nás stále užitečné. Před loupáním vždy odstraňte mrkev, aby se z povrchu odstranilo co nejvíce patogenních bakterií, a poté loupejte kořenovou zeleninu ostrým nožem s krátkou čepelí nebo ekonomickým loupačem zeleniny. Vystřihněte zbytky sušených květin v jablkách a stonky odstraňte. Citrón ponořte na dvě minuty do vroucí vody a poté přeneste do studené vody. To se provádí za účelem vytlačení maximálního množství šťávy..

   

2. Zbylé zelí nakrájejte na čtvrtiny a pak proměňte na tenké proužky. Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle a nakrájejte jablko na proužky spolu s kůrou. Složte připravenou zeleninu do hluboké, stabilní mísy a nalijte na citronovou šťávu, kterou lze snadno získat z připraveného citronu tím, že do ní uděláte hluboký proražení s naostřenou hustou pletací jehlou a vytlačíte tuto sílu do svých rukou.

   

3. Dobře promíchejte všechny ingredience a poté k nim přidejte stolní sůl. Nepoužívejte jodizovanou sůl ani jemně rozemletou sůl: nepříznivě to ovlivní kvalitu konečného produktu. Mleté zelí s mrkví a jablky rukama, dokud nezměkne, a nechte jej 15 minut vyluhovat..

   

4. Mezitím nádobí dobře připravte: opláchněte sklenice a nylonové víčka v teplé vodě s přídavkem jedlé sody a poté je opláchněte tekoucí vodou, dokud nezasvítí. Nemusíte sterilizovat nádobí. Jednoduše ji vysušte umístěním vzhůru nohama v nějaké výšce nad dřezem. Rozdělte zelí, které nechalo šťávu v suchých nádobách přesně tak, jak je to znázorněno na fotografii, a uvařte ji, přidejte výslednou šťávu zředěnou převařenou vodou.

   

5. Do každé nádoby vložte dva listy zelí, složte je podle obrázku a zbylý solanku nalijte na salát. Pokud není dostatek šťávy k úplnému zakrytí zelí ve sklenicích, přidejte do každé nádoby převařenou vodu na požadovanou úroveň.. Poté sklenice zakryjte víčky a chlazte..

   

6. Salát „Amateur“ skladujte v takových podmínkách po dobu tří nebo více měsíců a podávejte chlazené, posypané voňavým rostlinným olejem, ozdobené cibulovými kroužky a řadou čerstvých bylinek. Salát si zcela zachová svoji původní chuť a postupem času získá pestřejší a zářivější barvu.

   

   Dobrou chuť!