Z čeho jsou bramborové krupice vyrobeny a jak je vyrobit vlastníma rukama - starý recept na přípravu brambor na zimu.

Nikdy jste se nezajímali o otázku, z čeho jsou vyrobeny obiloviny. A brambor? V tomto receptu vám řeknu, jak se bramborové cereálie vyrábějí: bílé a žluté. Nebudete je moci koupit v obchodě nebo na trhu, protože dnes to prostě není na prodej. Ale pak z tohoto starého receptu se můžete naučit, jak připravovat obiloviny z vlastních rukou z obyčejných brambor.

Složení: škrob, vejce

Naši předkové sklízeli na podzim škrob (bramborovou mouku) a bramborové krupice poté, co už sklízeli brambory. Bylo to provedeno ve sklizňovém roce, zejména z malých brambor nebo z brambor poškozených během procesu kopání. Navíc na podzim jsou brambory moukou, což znamená, že bylo získáno více škrobu..

Jak vyrobit bramborové krupice.

Nejprve potřebujeme škrob, můžete si ho koupit nebo vařte se.

Do škrobu přidejte pouze vaječné bílky a hnějte velmi husté těsto.

Pak se rozemele vzácným sítem a posypeme tenkou vrstvou na rovný povrch.

Sušíme v teplé troubě, můžete ji používat, sledovat teplotu - neměla by přesáhnout 40 ° C. Pokud je vyšší, má obilovina šanci proměnit se v pastu..

Sušte cereálie rukama, aby byla ještě menší. Ale nemusíte. Bílé bramborové krupice jsou připraveny!

A pokud chceme vařit žluté bramborové krupice, pak je výrobní technologie podobná technologii popsané výše, pouze v tomto případě bereme pouze žloutky.

Na tomto konci staré polotovary z brambor neobvyklých obilovin končí. Nalijte je do čistých šroubovaných nádob a pevně je uzavřete víky.

Tak chutné domácí bramborové krupice se hodí kdykoli v roce, zejména v zimě. Přidáme to na konci vaření polévky namísto obvyklých obilovin nebo těstovin, nebo ji vaříme samostatně jako přílohu.