Bramborové palačinky. Recept s fotografiemi krok za krokem

Draniki - Toto je jídlo běloruské kuchyně. Mnoho lidí ji miluje pro svou univerzálnost a jednoduchost. Koneckonců, bramboráčky mohou být lahodnou snídaní i hlavním jídlem, pokud pro ně připravíte přílohu a omáčku. Připravují se velmi jednoduše, aniž by vyžadovaly vysoké náklady..

Seznam přísad pro dranikov:

• Brambory - 800 gramů;
• Cibule - 150 gramů;
• Vejce - 3 ks;
• Mouka - 4 lžíce. lžíce;
• Koření (sůl a pepř);
• Kopr nebo petržel;
• Rafinovaný rostlinný olej pro smažení.

Bramboráky - recept

Začněme tedy připravovat těsto. Prvním krokem je loupání celé naší zeleniny..

Oloupanou cibuli nakrájejte na velké kousky a rozemelujte v mixéru až do pyré. 

Brambory tři na jemném struhadle.

To musí být provedeno dostatečně rychle, aby neměl čas na přílišné zčernání. Jinak bude těsto vypadat ošklivě. Poté, co jsou všechny brambory nasekané, přidejte do nich cibulové pyré, vejce a koření.

Určete množství koření podle chuti. Můžete také přidat zeleň, ale nelíbí se mi, takže tento krok přeskočím. Vše dobře promíchejte. Teď je čas na mučení. 

Nalijte množství, které potřebujeme, a důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné kousky mouky. V důsledku toho by mělo být získáno dostatečně silné těsto..

Pojďme smažit naše bramborové placky. Nalijte trochu slunečnicového oleje do předehřáté pánve a rozprostřete několik částí těsta. To je vhodné udělat pomocí polévkové lžíce. Těsto jsem trochu rozprostřel lžičkou, takže palačinky jsou tenké a mají křupavé hrany, ale nemůžete to udělat..

Smažte těsto na obou stranách, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra. 

Poté, co otočíte bramborové placky, zakryjte je víkem tak, aby byly uvnitř smažené. Hotové bramborové palačinky lze podávat s různými omáčkami, ale dávám přednost pravidelné zakysané smetaně. Dobrou chuť! Zkuste také vařit palačinky s kvasinkami. 

Bramborové palačinky. Fotografie