Lehce osolené okurky ve sklenici

Lehce osolené okurky ve sklenici ve studené vodě po dobu 3 litrů jsou rychlým způsobem, jak vařit chutné křupavé okurky v létě. Množství stolní soli je uvedeno přibližně, můžete přidat trochu více, pokud chutíte silně slané polotovary, ale neměli byste snižovat množství soli, aby byl solný proces úspěšný. Podívejte se ještě jednou jak vařit lehce solené okurky, křupavou studenou solanku doma.
Vaření bude trvat 15 minut. Složky jsou uvedeny na 3 l plechovky.

Složení:

- malé pichlavé okurky - 1,5-2 kg.-
- kopr (deštníky, stonky) - 150 gr.-
- česnek - 2 hlavy-
- křenový list - 3 kusy.-
- hrubá stolní sůl - 5 polévkových lžic.
- pepř, koření podle chuti.



Koncem června, začátkem července, v našich zeměpisných šířkách dozrají první okurky. Pro tento recept vám doporučuji zvolit malé pozemní okurky, silné, pichlavé, pouze ze zahrady.
Pokud není možné získat pramenitou vodu, odebíráme z kohoutku filtrovanou vodu. Nalijte vodu do sklenice, hodte do stříbrné lžíce a nechte ji několik hodin. Během této doby kov zlepší chuť vody..
Sůl je důležitá složka. Potřebujete kuchařství, velké, bez přísad.
Budete také potřebovat křen (listy), kopr spolu s větvičkami a stonky, můžete přidat dubové, třešňové a rybízové ​​listy.



Okurky umyjte a nechte je několik hodin namočit do studené vody, aby absorbovaly vlhkost a staly se silnými. To je zvláště nutné, pokud byla plodina sklizena noc předtím..



Bereme 3-litrovou nádobu, dáme na dno čistě umytý křenový list, několik větví kopru s deštníky, hlavu česneku nakrájenou na polovinu.



Sklenici plníme okurkami, alternativní zeleninou s koprem a česnekem.



Hrubou stolní sůl nalijte přímo do sklenice.



Potom naléváme studenou pramenitou vodu téměř k okrajům sklenice a poslední je kousek křenu. Uzavřeme sklenici běžným nylonovým víčkem a důkladně protřepeme, aby se sůl rozpustila.
Sejměte víko, zakryjte sklenici gázou nebo ručníkem, nechte ji při pokojové teplotě po dobu 3 dnů, poté ji přeneste na chladné místo, abyste zastavili fermentaci. Chci vám také říci, jak udělat vynikající lehce osolené okurky v sáčku po dobu 2 hodin.



Po třech dnech jsou připraveny lehce osolené okurky.
Dobrou chuť.