Citronové okurky na zimu

Pokud jste ještě neslyšeli o "citronových okurkách" na zimu, pak jste přímo k mému světlu. Také jsem nepoznal recept na vaření dříve, dokud jsem to neslyšel v televizi v programu. Snažil jsem se vzpomenout si na všechno a nejdůležitější věcí je, že tento recept nepoužívá ocet. Je odvážně nahrazen citronem. Ti, kteří dávají přednost konzervování bez octa, vám tento recept přijde vhod. Koneckonců, všichni milují okurky, takže vezměte na palubu všechny tipy na vaření. A pokud si přečtete, pochopíte, že jste se dosud nesetkali s jednodušší přípravou, jen pro ty, kteří si cení svého času, ale rádi jedí lahodně.
Naposledy jsme také připravili neobvyklý blank lehce osolené okurky na bílý chléb.



Požadované produkty:

- 700 g okurek-
- 1/2 citronu-
- česnek pro aroma a chuť-
- 20 g soli-
- 500 g vody.
Příprava:



Dal jsem pár stroužků česneku na dno sterilní promyté skleněné nádoby, přidají koření do okurek.



Pak umyju všechny okurky a začnu je pevně ukládat do sklenic, aby bylo co nejméně místa. Za tímto účelem kupuji ne příliš velké okurky, a někdy si dokonce i osobně vyberu každou okurku, pokud mi je prodávající znám dlouho. Špičky na okurky nevyřezávám, ale jen je dobře umývám, pro spolehlivost dokonce používám kartáč.



Nyní do zbývajícího prostoru mezi okurkami vložím plátky citronu jakékoli velikosti, hlavní věc je, že se vejdou do sklenice.



Vařím vodu na nalití a do ní vliju sůl. Míchání solí ze dna.



Když se náplň opět vaří, odstraním ji z tepla pomocí rukavic bez prstů a zcela naplníme citronové okurky.



Není třeba sterilizovat takový blank, což zjednodušuje a urychluje celý proces konzervace. Stačí zavřít sklenice citronových okurek s víky.
Jako vždy jsem ji nechal vychladnout pod přikrývkou kvůli spolehlivosti. Poté jsou sklenice s blankem připraveny k uložení ve spíži. Pro uchování je lepší najít samostatné místo, které bude vzdálené od kuchyně, a tím bude přijatelná teplota pro všechny obrobky.
Naposledy jsme to udělali křupavé okurky v listech šťovíku na zimu
Dobrou chuť!