Kolik soli je potřeba k moření okurek na 1 litr vody

Mnoho žen v domácnosti se zajímá o otázku: Jaký by měl být okurka? Koneckonců, z nakládaných, lehce osolených, sudových okurek si můžete udělat skutečnou večeři nebo je posloužit jako kompletní chutný předkrm. Hlavní věc je udělat ten pravý okurka. Článek popisuje různé možnosti přípravy solanky. Mezi nimi najde jakákoli hospodyňka nejlepší recept pro sebe..

Nakládaná okurková okurka

Pro tento snadný a rychlý recept je nejlepší vzít malé okurky (okurky). Jejich přípravou podle tohoto receptu, lahodné okurky můžete ochutnat během několika hodin. Je pravda, že takto připravená zelenina nemůže být dlouhodobě skladována..

Jsou vyžadovány následující produkty:

• koprové stonky a deštníky (mohou být nahrazeny semeny);
• Bobkový list;
• hrášek černý a koření;
• dub, rybíz, třešňové listy;
• křen;
• česnek;
• 2 lžíce. l. sůl na 1 litr. voda.

Všechny tyto přísady, kromě soli, se berou libovolně podle našeho výhradního uvážení.

Před nalitím solankou podle tohoto receptu musí být zelenina připravena: posuňte je listy a kořením. Poté se nalije vroucí vodou s přídavkem soli. Zakryjte deskou a nechte úplně vychladnout. Lehce osolené okurky jsou připraveny!

Je důležité zde včas, za den, vypustit solanku, aby se ukázalo, že zelenina není příliš velká. Takové okurky musíte uložit v lednici..

Solanka s minerální vodou (na litr)

Požadované produkty:

• 4 lžíce. l. mořská sůl;
• zelený kopr (parta);
• česnek (hlava).

Sůl musí být nejprve rozpuštěna v minerální vodě. Poté nalijte výsledný roztok do okurek koprem. Nádobu s nimi uzavřete a na den vložte do chladničky. Tento recept vytváří skvělé, chutné, křupavé okurky nakládané. Můžete přidat různé koření, jiné byliny.

Studená metoda solení

Tato možnost solanky vyžaduje studenou vodu. Vezměte lžíci kamene, hrubé soli na litr.

Na několik dní potřebujete okurky uchovávejte v místnosti s pokojovou teplotou. Poté pokračujte v chladu. Další den můžete vyzkoušet svačinu.

Pokud se solný roztok během prvních dnů zakalí, neznepokojujte se. Mělo by to tak být. V průběhu času bude výplň transparentní.

Sudy okurky

Dokonce i v běžných nádobách můžete podle tohoto receptu vařit okurky, které se podobají okurkám sudovým.

Budete potřebovat velké množství soli: na litr nevařené vody - 2 plné polévkové lžíce. Je vhodné zvolit velký, kamenný. Nepoužívejte jodizovaný materiál! Rozpusťte sůl a nechte nějakou dobu stát. Ve spodní části se objeví sediment, neměli byste jej přidávat do nádoby.

Okurky musí být řádně připraveny předem: namočte několik hodin ve studené vodě. Jak solení pokračuje, budete pravděpodobně muset přidat solanku každé 2 dny..

Okurky nalijte na vrchol. Uzavřeno pouze plastovými víky. Skladujte na chladném místě. Je důležité, aby teplota nebyla pod nulou..

Nejprve se objeví fermentace a pěna. Neboj se toho. Fermentace bude trvat měsíc - jeden a půl. Výsledkem jsou vynikající okurky..

Příprava solanky na slané okurky (na litr vody)

Solnou bází je samozřejmě voda a sůl. Různé koření, byliny, koření se často přidávají, aby daly zvláštní chuť.

Každá hospodyňka chce lahodnou, křupavou zeleninu. Proto se doporučuje přidat křen, třešeň, dub, rybíz. Je proto důležité, před zavřením sklenic víkem, nezapomeňte je vyjmout.

Aby byl předkrm aromatický, pikantní, měli byste přidat koriandr, hřebíček. Klasické koření: bobkový list, kopr, nové koření (3 - 4 hrách). Když připravujete solanku na litr vody, musíte je vzít jeden po druhém..

Můžete přidat česnek, ale hlavní věcí není přehánění. Na jeden litr vody postačí jedno hřebíček. Pokud chcete přidat křen, potřebujete malý kousek na litr. Můžete také přidat čtvrtinu feferonky, sušeného estragonu na špičku nože.

Lehce osolené okurky

Studená metoda solení

Takto připravený obrobek může být skladován po dlouhou dobu nebo spotřebován po několika dnech. V každém případě dostanete chutné, křupavé ovoce..

Množství solného roztoku na jeden litr může: 2 - 4 brýle. Budete potřebovat 70 g soli (2 lžíce L. Se skluzavkou). Okurky se nalijí několikrát. Před konečným válcováním sklenice by měly okurky zůstat v solance 30 - 60 minut. Nejlepší je používat litrové a půllitrové plechovky.

V horké solance

Nakládané okurky připravené tímto způsobem budou připraveny další den..

Chcete-li připravit klasickou verzi receptu, musíte vzít:

• koprové deštníky;
• černý pepř - 5 kusů;
• kamenná sůl 55 g;
• tablety aspirinu - jedna tableta.

Vařit vodu a zředit sůl v něm. Okurky jsou pevně rozloženy ve sklenici, posypané paprikou a koprem. Vše je naplněno solankou. Pak je třeba sterilizovat, přidat tablet a zavřít sklenice.

Okurky s octem

Kolik soli je v tomto případě potřeba? V tomto případě musíte vzít na litr vody:

1. 3 lžíce. l. Sahara;
2. 2 lžíce. l. hrubá sůl;

Zelenina je předpraná a nechte několik hodin ležet ve studené vodě. Poté je třeba zeleninu znovu opláchnout a umístit do připravených nádob..

Příprava solanky: do hrnce nalijte litr vody, do něj přidejte všechny ingredience pro solanku. Vařte 3 minuty. Okurky se nalijí připraveným solným roztokem. Zakryjte a nechte stát 30 minut.

Potom se solanka vypustí, několik minut vaří a okurky se znovu nalijí. Přidejte lžičku octa do každé litrové nádoby. Poté je třeba plechovky srolovat, převrátit a zabalit. Počkejte, až úplně vychladne. Občerstvení lze nyní přesunout do sklepa.

Brine recept na třílitrovou nádobu

Pro jednoho budete potřebovat:

1. litr vody;
2. 2 lžíce. l. sůl;
3. 3 lžíce. l. Sahara .;
4. oblíbené koření.

Nalijte okurky dvakrát. První - obyčejná horká vařená voda. Za půl hodiny bude nutné vypustit vodu.

Připravenou solanku nalijte podruhé. Do každé třílitrové nádoby přidejte čajovou lžičku octu a poté najděte.

Nejedná se o všechny existující recepty na okurky. Existuje celá řada možností, které stojí za vyzkoušení. Určitě existuje nejvhodnější a nejoblíbenější recept..