Okamžitě křupavé lehce osolené okurky ve sklenici

Lehce osolené okurky, recept, pro který navrhuji, křupavé, instantní ve sklenici. Jsou schopni překvapit jak chutí, tak přípravou. Místo obyčejné vody se do nich přidává minerální voda. Nejlepší je vzít si stolní vysoce sycenou vodu, například „Bonaqua“. Rozhodně ne „Essentuki“ nebo „Borjomi“ - léčivé stolní vody s výraznou chutí minerálů, které tvoří jejich složení.
Díky šumivé vodě se okurky rychle nakládají - ráno můžete ochutnat výsledky své práce. A díky karbonataci získají speciální, na rozdíl od něčeho jiného, ​​chuť a úžasnou křupavost. To je ten samý případ, kdy slovo „tak ostré jako soda“ má doslovný význam..

Viz také lehce osolené okurky v sáčku.

Předpokládá se, že lehce osolené okurky v minerální vodě se rychle vaří a rychle sežerou - další den nebo do dvou dnů. Proto se nedoporučuje zvyšovat množství soli, již třetí den hrozí nadměrné množství soli. Nejlepší je použít velkou kamennou sůl, nejlevnější. Jemné jako prášek a jodizované - není dobré. Okurky se nejlépe berou malé, jemně a pichlavě. Hladké saláty mohou být soleny, ale křupavý účinek, který je stanoven v receptu, již nebude fungovat. Velké okurky lze snížit na polovinu.



Připravme si produkty na minerální moření okurek:

- 900 gramů mladých čerstvých okurek-
- 1 litr vysoce sycené stolní vody-
- 10 gramů čerstvého kopru-
- 10 gramů čerstvé petrželky-
- 3 stroužky česneku-
- 3 bobkové listy-
- 60 gramů stolní soli (toto jsou 3 úrovně polévkové lžíce).



Abych uvařil lehce osolené okurky v minerální vodě, zeleninu důkladně omývám. Po omytí naplňte okurky studenou pitnou vodou a nechte 2 hodiny namočit. Děje se to proto, aby byly okurky zvláště křupavé a husté. Je vhodné odříznout konce okurek na obou stranách.







Příprava zelení (petržel a kopr) na solení. Opláchneme ve studené vodě, čisté. Oddělte polovinu a položte ji na dno 2 litrové nádoby. Sklenice nemusí být sterilizována - používáme pouze čistou.
Čistíme a brousíme stroužky česneku, polovinu z nich nalijeme do sklenice. Přidejte bobkový list a koření.





Vybereme okurky z vody a vložíme je do sklenice. Okurky nemusí být baleny pevně, pouze je vylijte bez podbízení. A nemusíte dávat více než 900 gramů okurek, protože při vysoké hustotě změknou. Vložíme ingredience do sklenice a pravidelně je protřepáváme, aby byly dobře rozmístěny v miskách.






Položte zbývající bylinky a česnek na okurky.




Nalijte minerální vodu do jakékoli hluboké nádoby, přidejte sůl a smíchejte lžící. Minerální voda bude po přidání soli silně pěnit.





Začneme nalít do minerální perlivé vody. Děláme to po částech a postupně si věnujeme čas. Voda bude prskat a pěna.

Zakryjte sklenici okurek víkem





Okurky vyjmeme z chladničky až po 4 hodinách.



Ráno otevíráme a servírujeme minerální solené okurky na stole. Dobrou chuť!




Starinskaya Lesya
Na zimu zkuste točit nakládané okurky v rajčatové pastě.