Lehce osolené okurky s česnekem a koprem

Lehce osolené okurky, na rozdíl od nakládané na zimu, vařte rychleji. Ale stále ještě není dost rychlý na to, abych „vykúzlil“ ráno z okurek, podávejte hotový předkrm na stůl do poledne. Existují však „magické“ recepty, které několikrát urychlují proces solení. Nemusíte se hádat s horkou nebo dokonce studenou solankou, počítat proporce atd. Všechno se děje „okem“, můžete dát cokoli, co chcete, a lehce osolené okurky jsou prostě chutné! Vaření lehce osolených okurek s česnekem a kopru v sáčku! Slibuji, že nebudete litovat!

Složení:

- okurky - 500 g-
- sůl - 1 lžička.-
- cukr - 1 lžička.-
- čerstvý kopr - malá parta-
- čerstvý česnek - 2 hřebíček střední.



1. Okurky, zejména mleté, musí být před vařením namočeny nejméně několik hodin ve studené vodě. Lepší, samozřejmě, v noci, pokud můžete počkat. Během procesu máčení se všechny malé zbytky, včetně zbytků půdy, usazují ke dnu mísy. A mírně zvadlé okurky budou opět svěží a křupavé. Pokud jde o velikost okurek, je lepší solit malou zeleninu, budou rychleji vařit a budou mít výraznější chuť. Před solením vyzkoušejte hořké okurky. Pokud jsou hořké, nemůžete z nich vařit svačinu..



2. Vyjměte okurky ležící ve vodě z misky a otřete je papírovými ručníky. Odřízněte konce. Nemusíte se rozřezávat na kousky, tento rychlý recept zahrnuje solení celých okurek.

A můžete také vařit lehce osolené okurky v sáčku, rychlý recept za 5 minut vám ušetří spoustu času.




3. Oloupejte a nasekejte česnek na tenké plátky.



4. Vezměte tlustý plastový sáček. V takových případech obvykle používám speciální mrazicí sáčky. Jsou velmi trvanlivé a odolné proti zápachu.



5. Kopr lze také namočit současně s okurkami v samostatné nádobě. Po sklizni ze zahrady často zůstává v zeleni mnoho úlomků a půdy. Potom vodu z kopru setřeste nebo nechte zcela vyschnout. Celé větvičky vložte do sáčku okurek. Balíčky můžete také roztrhat rukama na několik kusů. Řezání se však nedoporučuje, protože kopr nasekaný nožem uvolní při solení příliš mnoho tekutiny, což je zbytečné. Do stejného sáčku vložte nasekaný česnek.



6. Přidejte čajovou lžičku cukru.



7. Nezapomeňte také na sůl. Doporučuje se používat hrubý nebo střední, ale ne v pořádku. Protože s posledním občerstvením můžete snadno překonat. Krystaly soli se otírají o jiné přísady, jako je brusivo, a uvolní se šťáva nutná k moření.



8. Konce vaku pevně přitáhněte. Pokuste se dovnitř ponechat co nejméně vzduchu..



9. Vložte balíček okurek do jiného sáčku a konec také pevně připevněte. Budoucí solené okurky důkladně protřepejte, aby se ingredience „spřátelily“. Ponechejte vak při pokojové teplotě po dobu 1-2 hodin. Poté znovu dobře protřepejte a chlazte..


V zásadě je možné odebrat první vzorek po 1-2 hodinách. Ale za den budou okurky chutnější. Velmi často vařím instantní okurky s česnekem v sáčku.



A uvědomil jsem si, že můžete snadno experimentovat s kořením. Například místo čerstvého kopru si můžete dát koprové deštníky. Bude to také chutné s třešňovými listy, rybízem a křenem. Ze koření můžete také dát bobkové listy, luštěniny, koriandrová semena, hořčičná semena a další aroma.
Podáváme s bramborami a masem. Vynikající a rychlé občerstvení.

A také doporučuji vařit lehce osolené okurky recept na okamžité vaření v pánvi, ukazuje se také velmi chutně.




Dobrou chuť!