Dýňová džem recepty s citronem a pomerančem

Dýně jsou ve svém složení unikátní rostlinou, která se vyznačuje velkým množstvím vitamínů a mikroprvků. Je užitečné naprosto každému v jakékoli formě a neztrácí své prospěšné vlastnosti ani při tepelném zpracování. Můžete ji jíst syrová, vařená, vařená kaše nebo polévka, nebo můžete svou rodinu a přátele potěšit originálním dezertem, například dýňovým džemem.

Funkce vaření

Dýně sama o sobě je nenápadná zelenina a nevyžaduje pro její pěstování komplexní péči. Zahradníci a zahrádkáři, kteří ji pěstují téměř každý rok na svém osobním pozemku, tak získají dobrou úrodu. Když čerstvá zelenina není schopna zásobit se pro budoucí použití, hostitelka se začne hádat o tom, co z ní vařit a jak ji uchovat. Vynikajícím řešením v této situaci by bylo rozhodnutí vařit dýňový dezert na zimu.

Džemy, džemy nebo dýňové cukrovinky se ukládají velmi dlouhou dobu. Kromě toho, pokud děláte džem s různými přísadami ve formě citrusových plodů, nemůžete si pomoci, ale máte rádi jeho chuť. Zkušení ženy v domácnosti připravují dýňový džem s různými ingrediencemi, některé dokonce přidávají chuť a bobule.

Každý recept má svůj vlastní originální vkus a vůni, ale všechny mají nádhernou jasně oranžovou barvu. V chladné zimě vám chuť dýňového džemu připomene léto a povzbudí vás v zimním období.

Vhodné komponenty

Můžete si připravit různé dýňové dezerty. Každý recept je založen na dýni, hostitelka může přidat další komponenty, spoléhat se na její vkus a představivost. Měli byste vědět, že s přidáním nové komponenty do dýně bude chuť dezertu vždy nová..

Další komponenty pro dýně:

• citrón;
• oranžový;
• jablka;
• sušené meruňky;
• ořechy;
• různé bobule.

Složky lze přidat samostatně, lze kombinovat různé příchutě. V každém případě recepty na dýňový džem a další dezerty pomohou hostitelce přidat nejen lahodný dezert do rodinné stravy, ale také velmi zdravý..

Před zahájením přípravy různých dýňových pochoutek se můžete seznámit s některými tajemstvími zkušených manželek:

• Nejlepší je připravit dýňový džem s pomerančem a citronem pomocí expresní metody. V tomto případě zelenina neztrácí své prospěšné vitaminy a minerály;
• na džem používejte vysoce kvalitní zralé ovoce, šťavnaté a měkké dýňové odrůdy. Pak bude zelenina vyžadovat minimální tepelné zpracování;
• v případě potřeby můžete do džemu přidat koření nebo citrusovou kůru. To okoření dezert..

Dýně dokonale pomáhá normalizovat trávení a obsahuje přebytek železa a vitamínů A a E, které pomáhají prodloužit mládí a udržet krásu. Stres, nespavost a nachlazení zůstanou v minulosti, pokud do své každodenní stravy zavedete dýňový dezert..

Viz také: Jak si vyrobit lahodný salát z lilku na zimu

Nejlepší dezertní recepty

Vaření dýňových dezertů je snadný úkol, zvládne to i nováčka v domácnosti. Nejdůležitější věcí je sledovat recepty, které existují v hojnosti..

Pikantní jam

Skvělý dezert pro ranní šálek kávy. Má příjemnou texturu a jedinečnou vůni. Složení:

• středně zralá dýně;
• 700 g cukru;
• velká oranžová;
• badyán;
• skořicová tyčinka.

Přidejte chuť skořice a anýzu. Jejich přidání přidá koření do misky..

Způsob vaření:

• loupat zeleninu a odstranit semena;
• nakrájíme na malé kostky;
• Nalijte malé množství vody do hrnce a vložte do ní dýňové kostky;
• dejte pánev na nízkou teplotu a vařte 25 minut;
• odstraňte horní vrstvu kůry z pomeranče;
• nakrájejte pomerančovou kůru na malé proužky;
• důkladně oloupejte a odstraňte zbývající bílou dužinu pod kůrou;
• nakrájíme pomeranč na velké kostky;
• do dýně přidejte oranžové kostky a nechte je vařit dalších 25 minut na mírném ohni, dokud se pyré nedotknou;
• odstranit z tepla a přidat pomerančovou kůru;
• vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké;
• přidejte cukr do bramborové kaše, smíchejte;
• výsledná směs se musí vařit po dobu 10-15 minut při vysokém ohni;
• vložte džem do sterilizovaných nádob;
• do každé nádoby přidejte kousky skořice a anýzu.

Jam lze skladovat při pokojové teplotě. Pokud se vaří podle receptury, dýňový džem by měl vypadat jako marmeláda, když se ochladí. Jednoduchou metodou můžete zkontrolovat, zda je zaseknutý papír připraven. Uprostřed porcelánového šálku musíte jemně kapku 1 kapky džemu, pokud se nerozšíří, je dezert připraven.

Oranžový džem

Pro tento recept je nejlepší zvolit velké sladké pomeranče. Potom bude jam více nasycený.. Složení:

• 2 kg dýně;
• 2 kg cukru;
• 2 lžíce. voda;
• 4 velké pomeranče.

Je vhodné zvolit dýni světlé barvy, čím jasnější je její dužina, tím krásnější bude jam.

Postup vaření:

• oloupejte zeleninu ze slupky, semen a vláken;
• oloupané a mleté ​​pomeranče v mixéru nebo mlýnku na maso;
• připravte sirup samostatně. Rozpusťte cukr ve vodě a nechte několik minut vařit, dokud sirup nezhoustne;
• nakrájejte zeleninu na střední kostky;
• Nalijte dýňové kostky s horkým sirupem a nechte vsáknout 2-3 hodiny na tmavém místě;
• výslednou směs vařte 20 minut při nízkém ohni;
• přidejte pomerančové pyré do dýňového sirupu a znovu vařte 20 minut;
• zařaďte horký džem do sterilizovaných nádob a hermeticky uzavřete víky.

Takový džem rozzáří dokonce i ty nejskromnější ráno a dodá neuvěřitelnou radost. Může být uložen po celý rok..

Zázvorový džem

Nejdůležitější věcí je zde vybrat správný zázvor. Měl by být světlý, na řezu mírně nazelenalý. Měli byste vědět, že pouze čerstvý zázvor může dát dezertu skvělou vůni a specifickou chuť.. Složení:

• 1,5 kg dýně;
• 900 g cukru;
• 2 střední pomeranče;
• 2 velké citrony;
• Zázvor 100 g;
• 1 lžička mletý zázvor;
• skořice na špičce nože;
• 1 litr vody.

Viz také: Papriky papriky pro recepty na zimní vaření

Chcete-li zaseknout, musíte přísně dodržovat pokyny pro postupné vaření. Podle chuti lze přidat zázvor a skořici.

Pokyny k vaření krok za krokem:

• připravte dýni, tj. zbavte ji semen a vláken, oloupejte ji;
• nakrájejte zeleninu na kousky;
• nastrouhejte trochu pomerančové a citronové kůry na jemném struhadle. Celkem budete potřebovat 1 lžičku. říz;
• nakrájené pomeranče a citrony na plátky;
• slupka a strouhaný zázvor;
• přidejte všechny ingredience kromě cukru do velkého hrnce;
• výsledná směs se uvede do varu, sníží se teplo a dusíme, dokud se dýně a zázvor úplně nevaří;
• přidat granulovaný cukr;
• vařte na mírném ohni 1 hodinu;
• přidat skořici a zázvor;
• vložte džem do sterilizovaných nádob.

Originální dýňová, citronová a zázvorová marmeláda má vynikající chuť. Je také velmi užitečná v mimosezóně. Pokud ji použijete v tuto chvíli, žádný chlad není děsivý.

Citronová pochoutka

Tento dezert vás potěší svou nádhernou jantarovou barvou a vynikající chutí. Gurmáni - sladké zuby by se to měly velmi líbit. Složení:

• 1 kg zeleniny;
• 700 g cukru;
• 1,5 střední citrony;
• 250 ml vody.

Pro dýňový džem s citronem je nejlepší zvolit dýně sladkých a šťavnatých odrůd s pomerančovým masem. Pak se jam ukáže jako velmi krásná barva.. Složení:

Příprava:

• loupanou a nakrájenou zeleninu vložte do kastrolu, přidejte cukr a vodu;
• poté, co se směs vaří, vařte 20 minut;
• vařte, dokud není dýně úplně měkká, ale nemusíte ji vařit;
• směs rozmělnit v mixéru, dokud není hladká;
• do pyré přidejte citronovou šťávu;
• vařte 30 minut.

Džem by měl být homogenní hustá hmota. Citronovou šťávu lze přidat podle chuti, pokud si chcete udělat velmi sladký džem.

Východní cukrovinky se sušenými meruňkami

Sušené meruňky dodají dýňovým džemům nový nádech. Chuť džemu nelze srovnávat s žádným jiným džemem.. Složení:

• 1 kg cukru;
• 1 kg zralé sladké dýně;
• 1 velký citron;
• 300 g sušených meruněk.

Pro tento recept musí být dýňová příprava zvláštní. Je velmi důležité odříznout kůži z dýně v silné vrstvě. Je třeba poznamenat, že v tomto receptu není přidána žádná voda..

Můžete to připravit takto:

• připravit zeleninu nakrájenou na malé kostky;
• zakryjte kostky cukrem a nechte, dokud zelenina nevylučuje šťávu;
• přidat citronovou šťávu, mělo by to být 5 lžíce. l.;
• nalijte vroucí vodu na sušené meruňky a jemně nasekejte, přidejte na pánev;
• vařte směs po dobu 25 minut na mírném ohni za stálého míchání;
• po uplynutí této doby se odstraní z tepla a směs se nechá usadit po dobu 4 hodin;
• směs se znovu zahřívá na 20 minut;
• nechte džem znovu stát 6 hodin;
• vařte naposledy 5 minut;
• nalijte horký džem do sklenic.

Viz také: Recepty na výrobu chutných zeleninových salátů na zimu

Pokud je při zaseknutí příliš silný, můžete přidat 0,5 lžičky. voda, už ne. Jinak bude směs neustále hořet..

Pokušení Apple

Pro správnější poměr by měla být jablka vybrána ze sladkých odrůd a velkých velikostí.. Složení:

• 1 kg sladkých jablek;
• 1 kg cukru;
• 1 kg dýně;
• 0,5 lžičky pomerančová slupka.

Pro recept jsou nejlepší sladká jablka. Protože v tomto případě nebude kyselá jablka příliš vhodná.

Postup vaření:

• oloupeme zeleninu, nakrájíme na kostky a zapálíme malým množstvím vody, dokud úplně nezměkne;
• mletou zeleninu v mixéru;
• slupka, jádro a dusíme jablka, dokud nejsou zcela měkká;
• projít je mlýnkem na maso;
• smíchejte dýňovou a jablečnou hmotu a vařte 30 minut;
• přidejte chuť 10 minut před koncem vaření.

Džem zasuňte do sklenic. Džem by měl mít příjemnou jemnou konzistenci a skvělou chuť..

Nut zázrak

Velmi zajímavý recept. Neobvyklý vkus a různé komponenty ho činí mimořádně chutným. Složení:

• 1 kg oranžové dýně;
• 1 kg sladkých jablek;
• 1 střední citron;
• 0,5 lžíce. vlašský ořech;
• špetka vanilinu.

Přestože je recept originální, není vůbec těžké připravit takový zázrak:

• loupat jablka a zeleninu, odstranit všechny zbytečné;
• nakrájíme dýně na kostky a přikryjeme cukrem;
• nechte 30 minut, dokud zelenina nedává šťávu;
• poté se zahřejte na mírném ohni a vařte 20 minut;
• přidejte do pánve jablka a nasekané ořechy;
• vařte 15 minut, poté nechte džem 15 minut odpočívat;
• postup musí být opakován 3krát;
• přidejte citron a vanillin již počtvrté.

Džem zasuňte do sklenic. Měli byste vědět, že pokud nesterilizujete sklenice, jam, stejně jako ostatní jam, nebude trvat dlouho.

Jakýkoli džem nebo džem z dýně s pomerančem, citronem a dalšími ingrediencemi jistě potěší dospělé i děti. Takový dezert by se určitě měl vyzkoušet na zimu pro ty, kteří tak ještě neučinili. Kromě toho, že je to velmi chutné, nezapomeňte na výhody této pochoutky..