Zlaté recepty na dýňové polotovary na zimu

Dýně je vynikající jídlo, které lze skladovat až do jara. Pěstovalo se již 3 000 let před naším letopočtem. Nyní se z toho vyrábí celá řada jídel: kastrolky, polévky, omáčky av některých zemích také káva. Používá se jako příloha a jezená jako samostatné jídlo.

Pokud existuje sklep, lze syrovou zeleninu uchovat v celku. Také vyrábějí dýňové polotovary na zimu. To vše vám umožní nasycení těla vitamíny v zimě. Šťáva, semena a dužina se používají jako potrava.

Jednoduché recepty na dýňové polotovary

Na zimu jsou kandované ovoce, kaviár, džem a džem vyráběny z pomerančové zeleniny. Před vařením by se mělo umýt, oloupat, odstranit semena a vnitřní vlákna. Všechny typy jsou vhodné, ale odrůdy se sladkou dužinou jsou lepší pro dezerty..

Jam a jam na zimu

Dýňová jídla jsou vynikající. Zejména marmeláda se ukáže jasná a aromatická.

Chcete-li udělat twist budete potřebovat:

• 1,5 kg hlavní složky;
• 0,3 kg sušených meruněk;
• 0,5 kg cukru;
• citrón;
• 0,4 l vody;
• skořice, badyánu a hřebíčku.

Nasekané sušené meruňky, nalijte vroucí vodu, nechte 20 minut stát a poté vypusťte vodu.

Pak přidejte cukr a vařte. Dýně nakrájejte na kousky, nakrájejte citron. Přidejte to vše k sušeným meruňkám spolu s kořením. Zamíchejte a přiveďte k varu. Vařte půl hodiny na mírném ohni za občasného míchání. Potom nalijte do bank a srolovat.

Někteří lidé shledávají dýňový džem chutnější než jablečný džem..

Abyste ji mohli připravit, musíte:

• kilogram dýňové buničiny;
• 0,6 kg cukru;
• 0,1 l citronové šťávy;
• 0,25 1 vody;
• půl sklenice medu.

Dýně nakrájejte na plátky, přidejte vodu, vařte, snižte teplo a vařte dalších dvacet minut. Pak napněte a protáhněte.

Potom vařte minutu a přidejte polovinu cukru. Pak vařte půl hodiny a občas zamíchejte. Pak přidejte zbytek cukru, vařte dvacet minut, na konci přidejte med.

Viz také: Populární recepty na chutné řepné saláty na zimu

Vše promíchejte a přiveďte k varu. Džem by měl být silný s medovou vůní. Pokud je kapalina, musíte ji ještě vařit. Uspořádat horké v bankách a zachovat.

Dýňové sladkosti

Na koláče, tvaroh a zmrzlinu si můžete připravit dýně a jablka.

K tomu budete potřebovat:

• 0,5 kg dýně a jablek;
• 1 lžička pomerančová slupka;
• 0,25 kg cukru;
• ¼ h. L. citrony;
• 0,15 l vody;
• skořice.

Oloupejte jablka a nakrájejte na klíny a dýně na kostky.

Vše vložte do smaltované nádoby, přikryjte vodou a vařte 40 minut. Poté rozemelte do mixéru s cukrem a přidejte pomerančovou kůru, skořici a citron. Míchejte, vařte patnáct minut a nalijte do sklenic.

Kandované ovoce - chutná a zdravá dýňová příprava na zimu doma.

Ingredience potřebné pro vaření:

• 1 kg dýňové buničiny;
• 1,2 kg cukru;
• hřebíček;
• skořice;
• oranžový.

Rozkrojte dýňovou dužinu na kostky. Vařte sirup z 0,7 l vody a cukru.

Nalijte na ně zeleninu, vařte a vařte dalších pět minut. Poté zchladíme a přidáme skořici, pomerančový džus a hřebíček. Směs se vaří a ochladí se. Postup opakujte ještě pětkrát, dokud se dýně nezprůhlední.

Vypusťte sirup, vložte kousky dýně na pergamen a osušte v místnosti nebo troubě při teplotě nepřesahující 50 stupňů. Hotové kandované ovoce se skladuje v uzavřených obalech.

Pro vaření dýňové marmelády, cukru (0,25 kg) a citronové šťávy (3 lžíce L.).

Dýňová dužina je nakrájena na plátky, rozložena na plech s pergamenem a pečena po dobu dvaceti minut při 180 stupních. Poté se zelenina rozdrtí mixérem k pyré, vloží se do nádoby, přidá se citronová šťáva a cukr. To vše se musí občas uvést do varu. Potom vařte dalších deset minut, dokud nezhoustne..

Pečící list zakryjte pergamenem, vložte bramborovou kaší (2 cm). Nechte vyrazit na jeden den. Poté nakrájejte na kostky nebo vytlačte do kudrnatých tvarů, nakládejte cukr. Skladujte v uzavřených plastových nebo skleněných obalech.

Viz také: Tajemství vaření a recepty na zelí v slaném nálevu

Moření a moření

Nakládaná dýně je skvělou přílohou pro masová jídla.

Pro konzervování potřebujete komponenty:

• 0,5 kg dýně;
• litr vody;
• koření a sůl;
• ocet.

Vařte vodu, přidejte dýňové plátky a vařte po pár minutách.

Ochlaďte, přefiltrujte a vložte do sterilizované nádoby. Vložte všechny komponenty do vody z dýně a uvařte, poté nalijte přes sklenice a zavřete.

Může vyrobit ananasový nakládaný produkt.

K vaření potřebujete ingredience:

• 1 dýně;
• litr vody;
• h. l. kyselina citronová;
• půl sklenice cukru;
• půl st. l. sůl;
• pět listů citronové trávy;
• 5 g rhodiola rosea.

Dýně nakrájejte na dlouhé tyčinky, vařte ve vroucí vodě po dobu 2 minut, vložte do sklenic.

Pro marinádu vařte vodu a přidejte zbývající ingredience. Poté nalijte do dýně a nádoby uzavřete víky. Tento předkrm se používá v salátech jako příloha nebo dezert..

Chcete-li zkvasit dýni, musíte ji nejdříve nakrájet na kostky a vypěstovat ji ve vroucí vodě po dobu pěti minut. Pak vložte do hrnce a přikryjte solným roztokem vody, paprikou a solí. Zatlačte s útlakem a postavte se na pár dní v místnosti. Poté skladujte v lednici nebo sklepě.

Příprava nápojů

Dýňové recepty na zimu lze snadno a rychle připravit. Šťáva je považována za zvláště chutnou.

Když přidáte pomeranč, bude to také být vonné. Aby bylo možné vyrobit 3 litry šťávy, budete potřebovat cukr (půl sklenice), dvě lžičky. kyselina citronová, šťáva z jedné pomeranče a vody.

Dýňová dužina by měla být nakrájena na malé kousky, pokryta vodou a vařena 7-10 minut po vaření.

Potom se ochladí a porazí mixérem až do pyré.

Poté položte na sporák, přidejte pomerančový džus, cukr a kyselinu.

Poté přidejte vodu a nechte ji deset minut vařit.

Potom nalijte do sklenic a zavřete.

Pro výrobu šťávy v odšťavňovači je hlavní komponenta nakrájena na kousky a vytlačena. Podle chuti můžete přidat jablko nebo mrkev, cukr a med. Výsledná hmota se vaří, nalije se do sklenic a uzavře se.

Viz také: Recepty na lahodnou nakládanou řepu

Můžete udělat kompot. Dýně v ní vypadá jako konzervované plátky ananasu. K vaření použijte litr vody, 0,5 kg dýňové buničiny, sklenici cukru, citronu, šest hřebíčků, špetku vanilinu. Buničina se nakrájí na kostky, umístí se do nádoby, nalije se do vody, přidá se cukr a zapálí se. Vše je promícháno a přivedeno k varu. Pak přidejte vanilin a hřebíček.

Vařte dvacet minut na mírném ohni. Nakonec nalijte citronovou šťávu, promíchejte a vařte. Potom nalijte do sklenic a srolovat.

Dýňový kaviárový recept

Dýňový kaviár je skvělý pro dietní menu.

K přípravě se používají přísady:

• 1 kg dýně;
• 0,5 kg mrkve;
• čtyři cibule;
• lžíce 9% octa;
• slunečnicový olej;
• 1 lžička kari;
• pepř a sůl.

Dýně nakrájejte na kostky, přidejte vodu a na mírném ohni vařte na pánvi po dobu 20 minut.

Nakrájejte cibuli a mrkev, smažte a poslat na pánev. Pak osolte, pepř a kari. Vařte dalších 30 minut se zavřeným víkem. Vyjměte z tepla a protlaďte mixérem. Poté vařte tuto hmotu, nalijte ocet a promíchejte. Kaviár trochu nakrájejte a vložte do sklenic. Je dobré rozmazávat chléb těmito konzervovanými potravinami.

Sušení a zmrazení zeleniny na zimu

Dýně lze sušit a zmrazit. Poté je uložen na dlouhou dobu.

Za tímto účelem se zelenina nakrájí na poloviny, semena a vlákna se odstraní, položí na plech a pečou v předehřáté troubě po dobu jedné hodiny (175 stupňů)..

Potom se ochladí, odloupne a nakrájíme na tenké plátky.

Poté rozetřete na plech s pergamenem a sušte dvě hodiny při 120 °.

Poté se plátky převrátí a pokračují ve vaření stejného množství.

Hotová dýně je uložena ve vzduchotěsné nádobě v mrazničce nebo lednici..

Dýňové recepty na zimu se připravují jednoduše, ale ukázalo se, že jsou chutné. Přířezy poskytnou tělu užitečné látky i v chladném období.