Korejské recepty z červené řepy pro domov

V zimě potřebuje lidské tělo celou řadu čerstvé zeleniny. Saláty přicházejí na záchranu, což vám umožní vyrovnat nedostatek vitamínů a minerálů. Nejoblíbenější z nich jsou konzervované řepy. Doporučujeme zvážit recepty na vaření řepy v korejštině doma.

Produkty:

• olej - 50 ml;
• stolní ocet - 50 ml;
• řepa - 600 g;
• granulovaný cukr - 10 g;
• stolní sůl - 5 g;
• česnek - 2 stroužky.

Kromě toho je povoleno přidávat koření podle vaší chuti.

1. Opláchněte řepu, oloupejte a nakrájejte na tenké dlouhé plátky. Loupejte česnek a prošel lisem.
2. Připravenou zeleninu vložte do samostatné prostorné mísy, důkladně promíchejte a nechte na stole.
3. Do kastrolu nalijte olej, kyselinu, v případě potřeby přidejte koření, sůl a granulovaný cukr. Nasaďte sporák, zahřívejte na mírném ohni, dokud se všechny přísady úplně nerozpustí.
4. Zkombinujte marinádu s česnekovou řepou a důkladně promíchejte. Přikryjte, uložte na jeden den na chladné místo. Po uplynutí této doby může být salát spotřebován nebo položen do sterilních nádob a uložen v lednici. Skladovatelnost ne více než 1 týden.

Se sojovou omáčkou a česnekem

Doporučujeme vám seznámit se s jiným způsobem vaření korejské řepy doma s úžasnou vůní česneku. V tomto receptu je lepší používat připravené koření pro zeleninové saláty..

Produkty:

• řepa - 400 g;
• česnek - 3 stroužky;
• olej - 60 ml;
• sojová omáčka - 80 ml;
• okurka cibule - 100 g;
• hotová kořenící směs - 10 g;
• stolní ocet - 20 ml.

Pikantní řepa "thriller"

1. Řepu důkladně opláchněte, opláchněte kůži tenkou vrstvou a nakrájejte na dlouhé proužky. Vložte do samostatné nádoby, přidejte kyselinu a důkladně promíchejte. Přidejte hotové koření, nasekaný česnek, zamíchejte.
2. Oloupejte cibuli a nasekejte ji na půl kroužků. Do pánve nalijte rostlinný olej, zahřejte, dejte zeleninu a smažte, dokud se nevytvoří spálený stín. Nakrájejte plátky cibule úhledně, nejsou nutné.
3. Nalijte vonný olej do zeleninového salátu, zamíchejte, přikryjte a nechte 30 minut v lednici. Po uplynutí této doby může být obrobek spotřebován nebo převeden do čisté, suché nádoby, uzavřen a znovu umístěn do chladu.

Na zimu

Tento recept na konzervovanou řepu v korejštině na zimu (v plechovkách) je považován za nejlepší. Salát dobře drží ve sklepě. Doplňte jakékoli jídlo k obědu nebo večeři.

Produkty:

• stolní ocet - 10 ml;
• řepa - 600 g;
• stolní sůl - 10 g;
• granulovaný cukr - 15 g;
• olej - 80 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• coriander - na špičce nože;
• filtrovaná voda - 150 ml;
• paprika podle chuti.

Korejská verze vaření řepy

Postup:

1. Opláchněte řepu, vložte do hrnce a vařte do měkka, ale nepřevařujte. Oloupejte a nakrájejte na struhadlo na zeleninový salát nebo kostky. Odstraňte slupku z stroužků česneku, protlačte lisem a smíchejte s řepou.
2. Nalijte filtrovanou vodu, kyselinu a olej do pánve. Přidejte sůl, granulovaný cukr a koření. Po uvaření vařte, dokud se všechny ingredience úplně nerozpustí.
3. Připravenou hmotu namočte do čistých připravených nádob a naplňte horkou marinádou. Zakryjte víky.
4. Vložte malý, čistý hadřík do malého hrnce na dně. Umístěte nádoby s obsahem a nalijte studenou vodu na ramínka. Po zahřátí kapaliny sterilizujte po dobu čtvrt hodiny. Opatrně vyjměte, pevně se sbalte a otočte. Chlazenou svačinu vložte do chladničky nebo sklepa.

Se sezamem

Semena dodávají misce zajímavou chuť. Pro jasnější aroma se doporučuje sezamová semínka pečet v troubě nebo smažit na suché pánvi. Zvažte, jak jinak můžete vařit řepu v korejštině.

Produkty:

• okurka cibule - 120 g;
• řepa - 900 g;
• sezamová semínka - 45 g;
• semena koriandru - 10 g;
• paprika - 5 g;
• stolní ocet - 65 ml;
• stolní sůl - 35 g;
• granulovaný cukr - 45 g;
• olej - 90 ml.

Musíte se chovat takto:

1. Opláchněte zeleninu, oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Vložte do vhodné mísy a důkladně promíchejte se solí. Přikryjte, nechte na kuchyňském pultu 30 minut.
2. Odstraňte slupku z cibule a nasekejte ji na půlky. Vložte do nádoby s řepou a důkladně promíchejte. Čistým stroužkem česneku protlačte lis na česnek. Přidejte kyselinu, granulovaný cukr a další koření, promíchejte. Zakryjte a nechte 3,5 hodiny.
3. Po uplynutí této doby přidejte sezamová semínka, promíchejte a nechte dalších 60 minut. Hotovou svačinu přeneste do sklenic nebo podávejte.