Krok za krokem foto recept na to, jak sušit maliny doma na zimu

Popis

Sušené maliny, na rozdíl od zmrzlých si zachovává užitečnější vitamíny. Je tomu tak proto, že tepelné zpracování má věrnější účinek na strukturu bobulí a jejich obsah, zatímco zmrazení zachovává chuť do větší míry, ale prakticky zbaví maliny vitamínů. Sušené maliny se široce používají k přípravě různých odvarů a výluhů, které jsou užitečné v každém ročním období pro zachování imunity.. Pokud je změkčený a poté uvařený s cukrem, částečně obnoví svou přirozenou chuť: tuto směs lze použít k přípravě zákusků..

Podrobný recept s fotografiemi vám podrobně řekne, jak doma sušit maliny. Tento proces má některé povinné vlastnosti, bez kterých se sušení pokazí a výsledek bude úplně jiný.. Prospěšné vlastnosti sušených malin jsou právě v tom, že si zachovávají téměř všechny své vitaminy a kyseliny. Takové maliny jsou ideální pro nachlazení, působí jako antipyretikum. Začněme sklízet sušené maliny na zimu.

Ingredience

• Malina 1 kg

Kroky

1. Připravme si potřebné množství čerstvých hustých bobulí, abychom vytvořili tento blank z malin. V tradičním receptu je kladen důraz na to, aby se maliny nemyly ani nemanipulovaly před sušením.. Dnešní ekologie vám však nedovolí plně dodržovat původní recept..

   

2. Jemně nalijte bobule do cedníku a opláchněte pod tekoucí studenou vodou, poté nechte vlhkost 15 minut suchou na suchém čistém ručníku. Můžete také nalít vodu na maliny a nechat ji trochu vařit..

   

3. Vložte bobule ve formě elektrické sušičky, jak je znázorněno na fotografii. Každá malina by měla ležet odděleně a neměla by přijít do styku s ostatními: na tom závisí uniformita sušených bobulí.

   

4. Doba schnutí malin závisí zcela na jejich velikosti: u malých bobulí bude vaření trvat asi 24 hodin, zatímco větší vzorky o něco déle vyschnou.. Připravenost bobulí musíte určit následovně: barva maliny ztmavne, mírně se sníží, ale její tvar zůstane stejný kónický.

   

5. Dáme bobule do sklenic, pevně je zašroubujeme víky a pošleme je k uložení na suchém, tmavém místě.. Domácí sušené maliny jsou připraveny na zimu.

   

   Dobrou chuť!