Dogwood flavored jam recepty

Červené bobule bobule mají kyselou chuť a vypadají jako olivy. Používají se k přípravě kompotů, želé, marshmallows a zavařenin, jakož i omáček a omáček pro maso a ryby. Muži si připravují marinádu z drcených bobulí. Džem se ukazuje být jasný nejen v barvě, ale také v chuti. Poprvé to začali bělošské národy připravovat a jejich recept se dostal do moderní doby. Tajemství vaření používají moderní kuchaři a ženy v domácnosti.

Užitečné vlastnosti dřín

Bobule a džemy z nich mají řadu užitečných vlastností:

• bohaté chemické složení;
• velké množství vitamínu C;
• schopnost posílit imunitu.

Cornel obsahuje velké množství vitamínů, karoten. Mezi minerály v jeho složení převládá železo, hořčík, síra a vápník. Tělo bude těžit z taninů, organických kyselin, éterických olejů, fruktózy a glukózy. Použití bobulí a džemu z nich má příznivý vliv na vnitřní orgány, a také zdravě působí na pokožku, vlasy a nehty.

Cornel jam během chladu může nahradit med. Bobule jsou bohaté na kyselinu askorbovou. Během zimní sezóny stačí použít džem v přiměřeném množství s teplým mlékem, čajem nebo odvarem léčivých bylin.

V lidovém léčitelství se bobule a listy rostliny aktivně používají. Z nich se připravují dekorace, masti a obklady, které se používají k léčbě nemocných kloubů. Díky tepelnému zpracování ztrácí dogwood většinu svých prospěšných vlastností, takže džem hraje roli pouze obecné toniky. Zlepšuje stav oběhového a trávicího systému, zvyšuje tón těla.

Mezi škodlivé vlastnosti pochoutek patří:

• kontraindikováno u pacientů s diabetes mellitus;
• nadměrné používání poškozuje zuby;
• kontraindikace je také zvýšená kyselost žaludku a alergická reakce na dřín;
• s chronickou zácpou a problémy s genitourinárním systémem může bobule jam zhoršovat zdraví.

Pravidla pro vaření bobule

Je snadné udělat sladkost, ale musíte si pamatovat jednu vlastnost dřín. Bobule ztratí barvu, pokud se vaří po dlouhou dobu. Při delším vaření se svída zvrásní, ztrácí šťávu a vyschne.

Před vařením jsou plody důkladně omyty a oloupány ze stonků. Pro ty, kteří trpí chorobami zažívacího ústrojí nebo nedostatkem vlákniny, je užitečná drť ze semen, ale některé recepty zajišťují jejich odstranění..

Cornel má kyselou chuť, takže na kilogram bobule musíte vzít alespoň jeden a půl kilogramu cukru. Dřín se nalije na něj a nechá se osm hodin vylučovat šťávu. Okamžitě nemusíte jíst hotový džem. Potřebuje to nechat vařit týden. Během této doby jsou bobule zcela nasycené sirupem..

Lahodné jam recepty

Musíte si uvařit pochoutku podle osvědčeného rychlého receptu. Kg čerstvých bobulí se vytřídí, čistí a umývá. Sirup se vaří ze 2 sklenic vody a 1,5 kilogramu cukru. Nalije se do dřín a trvá na nich několik hodin. Vaří se po dobu deseti minut na mírném ohni, pak trvá na tom, že trvá asi osm hodin. Poté je směs připravena na dalších deset až patnáct minut, přivedena k varu. Jam nezasahuje, ale protřepte pánev, aby nedošlo k poškození plodů.

Horká hmota se nalije do sterilizovaných nádob a převalí se. Nádoby skladujte na chladném a tmavém místě. Po několika týdnech získá džem příjemnou vůni a sirup se bude podobat želé v konzistenci. Můžete použít hotové dřín s čerstvými houskami, cereáliemi, tvarohem, přidat je k pečenému zboží.

Podle kavkazského receptu si můžete udělat kořeněné dřínové džemy. Receptura neobsahuje vodu - je nahrazena suchým vínem. Budete potřebovat následující přísady:

• 1 kg čerstvých bobulí;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 350 ml suchého nebo polosuchého červeného vína.

Cornel je očištěn od stonků, vytříděn, promyt a nalit vroucí vodou. Po minutě se vypustí. Víno a cukr se zahřívají v pánvi na mírném ohni. Sirup se vaří, dokud nezhoustne. Do nádoby přidejte dřín a nechte je deset minut vařit, aniž byste zvýšili oheň. Pak to musíte vypnout a čekat, až se hmota úplně vychladne.

Poté se džem znovu zahřeje, přivede k varu a zcela ochladí. V závěrečné fázi, po objevení se pěny a bublin, se bobule nechají sedm minut vařit. Horký džem se nalije do připravených nádob, zchladil a umístil na temné, chladné místo.

Gurmáni přidávají meruňky, listy máty peprné a citronovou kůru na jam. Některé ženy v domácnosti vaří sirup s přídavkem koňaku, likéru nebo vodky, i když dřín má příjemnou chuť a vůni i bez přísad. Pochoutka bude užitečná při mírném nachlazení, bude působit jako lahodná náplň na koláč.