Legendární kaše guryev - klasický recept s fotografiemi krok za krokem, jak si doma vyrobit zdravou krupici

Popis

Guryevova kaše - Jedná se o tradiční pokrm ruské kuchyně, jehož základem je krupice vařená v mléce s pěnou. Složení zahrnuje také ořechy (vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle, arašídy), čerstvé a sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, švestky a další). Moderní kuchaři mají originální přístup k vytvoření pokrmu, do složení vkládají nové ingredience, včetně kiwi, fíků, banánů, datlí. Výsledkem je lahodné a uspokojivé jídlo. Doporučujeme vám, abyste se drželi našeho originálního a ne obvyklého klasického receptu, abyste si udělali opravdu zajímavé jídlo a překvapili jej..

Je zajímavé, že kaše se stala známou v 19. století, ačkoli většina vědců má sklon věřit, že ji začali vařit mnohem dříve. Mísa dostala své jméno na počest hraběte Dmitrije Guryeva, který měl osobního šéfkuchaře jménem Zakhar Kuzmin, který jídlo vymyslel. Kaše se velmi rychle stala populární mezi ruskou šlechtou, byla dokonce podávána na císařském stole.

Dnes existuje mnoho setkání s mnoha recepty na kaši Guryev pro vaření doma. Je důležité vědět, že klasický recept na legendární ovesnou kaši zahrnuje použití krupice. Moderní kuchaři ho někdy kombinují a dokonce jej nahrazují pohankou (pohanka je nejoblíbenější náhražkou) a čočkou. Děje se tak, aby byl produkt užitečnější a méně kalorií..

To je zajímavé! Guryevova kaše není vždy používána jako dezert. Někdy se vyrábí vycpané prase. Podle informací vědců bylo jídlo v Rusku neuvěřitelně populární, doma se často připravovalo na slavnostní stůl. Přes nestandardní kombinaci vepřového masa se krupicí, ořechy a sušeným ovocem se ukázalo jako velmi chutné.

Receptura na kaši Guryev předpokládala povinné dodržování kvalitativních požadavků - byly použity nejlepší vybrané obiloviny a vysoce kvalitní další ingredience, jejichž skladování předpokládalo přesné dodržování podmínek. Dnes je jídlo oblíbené nejen ve své vlasti v Rusku, ale také daleko za jeho hranicemi, proto je pojem „kaše Guryev“ známý jak v Evropě, tak v Americe..

Obsah kalorií v kaši Guryev je 180 kcal na 100 gramů. Příležitostně se můžete nechat hýčkat chutným chutným pokrmem, zejména protože jeho chemické složení je jedinečné, protože obsahuje mnoho užitečných a výživných prvků, které jsou důležité pro naše tělo.

Níže naleznete ilustrativní recept ilustrovaný obrázky krok za krokem. To je skvělá volba na oběd nebo večeři.. Začněme vařit chutný pokrm, který mnozí nazývají dezertem pro svou sladkost a příjemnou vůni..

Hodně štěstí s vašimi kulinářskými experimenty doma!

Ingredience

• Krupice 40 g
• Mléko 150 ml
• Arašídy podle chuti
• Mandle podle chuti
• Lískové ořechy podle chuti
• Vápno 1 ks.
• Máslo 10 g
• Banány 1 ks.
• Obr. 2 ks.
• Kiwi 1 kus.
• Rozinky 5 ks.
• Termíny 4 ks.
• Stolní sůl podle chuti
• Granulovaný cukr 20 g

Kroky

1. Podle postupného fotografického receptu musíte začít připravovat Guryevovu kaši přípravou požadovaných ingrediencí. Nejprve si umyjte vápno, sušené meruňky, kiwi, banány, data a fíky. Vysušte je. Vápenec by měl být odříznut. Fíky a sušené meruňky jsou nakrájeny na tenké plátky, kiwi - vhodné plátky, data a banán - na plátky. Vyjměte také máslo a nasekejte ho na kostky. Nyní vezměte pánev a do něj nalijte 2/3 specifikovaného mléka. Pošlete nádobu na mírné teplo.

   

2. Poté přidejte do pánve cukr a přidejte máslo, které je třeba roztavit. Během vaření ingredience občas zamíchejte.

   

3. Jakmile uvidíte, že se mléko začíná vařit, přidejte do něj krupici v tenkém proudu. Míchejte ingredience neustále. To pomůže zabránit tvorbě hrudek.. Poté vyjměte pánev z horka..

   

4. Vložte polovinu hotové krupice do mísy, misky nebo desky odolné vůči teplu. Pak vložte nějaké sušené ovoce a ořechy, posypeme cukrem. Toto bude první vrstva kaše Guryev.

   

5. Dále, v souladu s krokovým krokem fotoreceptu, musíte nalít zbývající mléko do kastrolu, poslat ho do ohně a uvést ho do stavu, ve kterém se vytvoří pěna..

   

6. Potřebujeme přesně pěnu. Opatrně ji vyjměte štěrbinovou lžičkou a položte ji na vrch kaše Guryev. Pokuste se získat co nejvíce pěny, takže jídlo chutná lépe..

   

7. Poté položte opět část krupice na horní část pěny..

   

8. Poté poslat na talíř další ořechy a sušené ovoce, posypat trochou cukru.

   

9. Mléko musí být znovu uvedeno do varu a výsledná pěna musí být položena na sušené ovoce.

   

10. Poslední vrstva je vyrobena ze krupice a posypaná cukrem. Poté musí být nádoba s budoucí Guryevovou kaší poslána do pece, která byla předehřátá na 200 stupňů. Doba pečení - 10 minut.

    

11. Po uplynutí stanovené doby vyjměte nádobu z trouby a nechte ji mírně vychladnout.

    

12. Guryevova ovesná kaše, vyrobená podle fotoreceptu krok za krokem doma, se podává na teplém stole. Ukázalo se, že je velmi uspokojivý, chutný a aromatický. Zkus to. Dobrou chuť!