Recepty pro výrobu kandovaného zázvoru doma

Kandované ovoce se vyrábí z ovoce a ovoce, které se dlouho vaří v cukrovém sirupu. Lze je použít nejen jako samostatnou sladkou, ale lze je také přidat jako ozdobu do pečiva a zákusků. Světlé kousky osloví nejen děti, ale i dospělé. Vyzkoušeli jste však kandované zázvorové ovoce, jehož receptura se neliší od ostatních druhů ovoce? Zázvor je velmi užitečné, kandované ovoce, ze kterého se stane skutečný lék v domácím lékárničce.

Popis léčby

Kandované plody zázvoru jsou tenké talíře, které jsou nahoře pokryty cukrem a zároveň mají jemnou konzistenci a pikantní sladkou chuť. Jsou oblíbeným dezertem, který se podává nejen s čajem, ale také s kávou. Kromě toho se jejich chuť hodí ke zmrzlině a některým typům likérů..

Přestože je kandovaný zázvor považován za dezert, může nahradit mnoho léků. Jsou schopni chránit před nachlazením a jeho příznaky, uvolňovat bolest v krku, blokovat špatný cholesterol a také zvyšovat imunitní funkce těla..

Přínos a újma

Zdravé sladkosti obsahují mnoho vitamínů. Naplňují tělo nejen vitamíny, ale také zvyšují imunitu a bojují proti nachlazení..

Výhody léčby:

• ochrana proti nachlazení a chřipce;
• posílení imunitního systému;
• má expektorantní účinek;
• bojuje s infekcemi dýchacích cest;
• má protizánětlivý účinek;
• dezinfikuje a zmírňuje bolest;
• obnovuje činnost kardiovaskulárního systému;
• zpomaluje proces stárnutí;
• vhodné pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Přes své příznivé vlastnosti má zázvor stále kontraindikace.. Lidé s diabetem by neměli konzumovat., stejně jako se zhoršenou funkcí ledvin a jater.

Konzumací této pochoutky v potravinách získáte 216 kcal na 100 gramů produktu, neměli byste jich hodně jíst a přitom hubnout. Kandovaný zázvor - jejich výhody a poškození jsou zřejmé a jak se říká, vše je v moderování dobré.

Jak vařit kandované ovoce

Před vařením kandovaného ovoce, Nejprve si musíte vybrat správný zázvor. Supermarkety prodávají téměř identické kousky kořene zázvoru a hmotnost je stejná. Pro užitečnou pochoutku si musíte vybrat silné vzorky, protože je třeba je dále nakrájet na talíře.

Po zakoupení je kořen dobře omyt. Hnědá kůže musí být odříznuta, ale co nejtenčí. Samotný kořen by se měl rozdělit na sekce a poté se buničina rozřeže na tenké kruhy nebo desky, jejichž tloušťka by neměla být větší než 3-5 mm. Ti, kteří mají rádi kreativitu, mohou kořen zázvoru rozřezat na tvary nebo kostky.

Poté, co je kořen nasekán, měl by být umístěn do hrnce, nalijte vodu a vařte na mírném ohni asi 10 minut. Voda nehraje velkou roli, můžete ji nalít, jak chcete, hlavní věc je, že kořen je zcela ve vodě. Nyní by měla být voda vypuštěna a kruhy by měly být nality citrónovou šťávou.

Nespěchejte vylévat vodu, ve které byl zázvor vařen. Může být přidán do čaje, také dostal vitaminy z kořene a bude mít neobvyklou štiplavou chuť..

Kandované ovoce je téměř připravené, nyní je musíte přikrýt cukrem a dobře promíchat. Poté nalijte do hrnce sklenici vody, vařte a snižte teplo na minimum. Do této vody dejte zázvor v cukru a vařte asi hodinu. Někdy je třeba kousky ošetřit. Na konci vaření se voda téměř vypaří a zázvor bude v hustém sladkém sirupu..

Kousky teď položte na síto a sirup by měl vytéct do speciálně připravené nádoby. Sirup by měl být nalit do sklenice a chlazený, pak to bude vynikající pomocník v boji proti nachlazení. Stačí ji přidat do čaje nebo jiné tekutiny a vypít ji v malých doušcích..

Rozložte kousky zázvoru na plech a nechte 20 minut. Jakmile jsou všechny plátky suché, můžete je glazovat. Každá deska by měla být ponořena do cukru a položena na papír na vaření. V této formě by pochoutka měla ležet asi 1-1,5 hodiny. Nyní jsou kandované ovoce zcela připravené, lze je dát do skleněné nádoby. Není třeba zavírat víko. V této podobě mohou být skladovány po dobu 6 měsíců.. Bojí se pouze vlhkosti, proto je nevkládejte do chladničky. Nejlepší místo pro ně by byla kuchyňská linka..

Domácí kandovaný zázvor, jehož recept je uveden výše, se připravuje s citronovou šťávou a předvaří se samostatně.

Existuje ještě jeden recept na pochoutku, ale s jinou technologií vaření. Složky jsou stejné: kořen zázvoru, cukr 2 šálky 250 g zázvor, 2 šálky vody.

Příprava:

1. Zázvor by se měl umýt, oloupat a krájet, dát do hrnce a ihned přidat cukr a vodu.
2. Při mírném zahřátí by se voda měla dostat do varu, pak musíte snížit teplotu a vařit po dobu 1 hodiny.
3. Poté odstraňte teplo, zakryjte pánev víkem a ponechte v této formě další 1 hodinu..
4. Pak musí být vše filtrováno a zázvor musí být položen na fólii a usušen v troubě.
5. Nyní můžete všechny kousky nakládat do cukru a vložit do vzduchotěsné nádoby.

Ready-made kandované ovoce lze použít, jak se vám líbí, hlavní věcí je nezneužívat je, a pak budou mít velký přínos pro tělo jako celek..