Kandovaná jablka - recept: vaření kandovaného ovoce doma.

Kandovaná jablka jsou přírodní a velmi zdravé ošetření v zimě pro dospělé i děti. Tento úžasný recept na kandované ovoce nelze nazvat velmi jednoduchým, ale výsledkem je neuvěřitelně chutná a přirozená sladkost. Pokud se rozhodnete vařit kandované ovoce doma, nebudete litovat ani jednoho gramu..

Složení: oranžový, karafiát, skořice, cukr, jablka

Z čeho se vyrábí kandované ovoce? Vše je velmi jednoduché, potřebujeme:

- jablka - 15 ks .;

- cukr - 400 g;

- voda - 500 ml.

Pro prášek:

- cukr - 2 sklenice;

- skořice;

- karafiát;

- oranžová kůra.

Jak vyrobit kandovaná jablka.

Jablka musí být umytá, nakrájena na čtvrtiny a semena odstraněna, přičemž jádro zůstává. Jemně plňte předsušenou pomerančovou kůrou.

Vezměte misku nebo pánev, nalijte do vody a přidejte cukr. Přiveďte sirup k varu a vložte do něj jablečné ubrousky. Je nutné vařit, dokud jablka nezískají lehce průhledný vzhled a nezačnou zhnědnout. Jakmile k tomu dojde, je třeba je posypat předem připravenou směsí cukru, rozdrcených hřebíčků, skořicí a pomerančovou kůrou a již v této formě pokračovat v vaření jablek v sirupu. Během procesu vaření musí být jablka neustále obrácena, ale udělejte to velmi pečlivě..

Kandovaná jablka vařte, dokud se téměř veškerý sirup nevyvaří. Když se jablka tají, zapněte troubu a zahřejte ji na maximum. Pečicí list je v původní receptuře pokrytý slámou, ale je možné jej zcela nahradit pergamenem.

Vytáhneme čtvrtiny jablek, položíme je na plech a posypeme cukrem. Pečicí plech jsme vložili do pece, ale předtím jsme v něm vypnuli teplo. Nechte troubu vychladnout spolu s kandovaným ovocem, vyjměte plech na pečení, otočte jablka, znovu je posypte cukrem a odešlete zpět do předehřáté trouby.

Připravená kandovaná jablka, vložte do sklenice. Zakryjte hrdlo sklenice pergamenovým papírem, který by měl být mírně navlhčen alkoholem. Dále byste měli pergamen utěsnit celofánem. Pokud je k dispozici přilnavá fólie, je pro tento účel vhodná, jak je to jen možné..

Skladujte přírodní kandované jablko na chladném místě. Důležitou podmínkou skladování je absence přímého slunečního světla. Kromě přímého stravování a povzbuzování malých sladkých zubů můžete použít i kvašená domácí kandovaná jablka jako ozdobu domácího pečiva a dalších lahodných dezertů..