Jednoduché recepty na broskvový kompot na zimu se sterilizací i bez ní na 1 litr sklenice

Je těžké najít někoho, kdo nemá rád broskve. Spousta vitamínů a dobrá nálada - to vše v jednom malém, ale velmi chutném a aromatickém ovoci. A jaké skvělé kompoty lze vyrobit z broskví! Můžete je chránit samostatně i ve společnosti jiných plodů: výsledek bude dobrý všude! Pokud potřebujete připravit broskvový kompot na zimu, pomůže vám s tím jednoduché recepty na 1 l sklenice..

Broskvový kompot s hrozny na zimu

Složení:

• Broskve - 300 g;
• Hrozny - 300 g;
• Granulovaný cukr - 200 g;
• Kyselina citronová - ½ lžičky;
• Voda - 2 l.

Výstupem jsou 2 litry kompotu - dvoulitrové plechovky.

Opláchněte broskve a hrozny. Zlikvidujte pomačkané a přezrálé ovoce. Broskve nakrájejte na 6 kusů, jamky vyjměte.

Oddělte hrozny od kartáčů.

Uspořádejte ovoce v bankách.

Nalijte vroucí vodu, přikryjte a nechte 15 minut.

Vypusťte vodu, přidejte cukr a vařte sirup. Nechte působit 5 minut.

Nalijte kyselinu citronovou do sklenic rychlostí ¼ lžičky na 1 litr objemu.

Nalijte vařící sirup na ovoce ve sklenicích. Srolovat.

Otočte plechovky a zabalte je do ručníku na jeden den.

Uchovávejte při pokojové teplotě ve tmě. Datum vypršení platnosti - 1 rok.

Poznámka pro hostesku

Pokud plánujete sklizeň celých broskví, mějte na paměti: životnost takové role není delší než rok. Po uplynutí této doby začne osivo broskve vylučovat kyselinu kyanovodíkovou, takže lze dosáhnout i mírné otravy..

Jak vařit broskvový kompot na zimu? Podělím se s vámi o další tři z mých oblíbených receptů..

Broskvový kompot s citronem

Pro litrovou nádobu potřebujeme:

• Broskve - 3-4 kusy;
• Cukr - 250 g;
• Citron - 3-4 plátky;
• Voda - asi 700 g.

Příprava:

1. Nejprve musíte broskve umýt a zbavit se děla, nakrájet je na poloviny a získat kost.
2. Pokud chcete, můžete z ovoce odstranit kůži, ale raději ji nechám takovou, jaká je.
3. Omyjte citron a nakrájejte na velké plátky.
4. Nádoby a víčka sterilizujte jakýmkoli pohodlným způsobem. Nádoby sterilizuji přes páru a víčka ve vroucí vodě.
5. Dejte pár citronových plátků, broskví do sterilizovaných nádob, přidejte cukr a zalijte vroucí vodou.
6. Nyní přikryjte víčky a nechte 20 minut vařit.
7. Výsledný sirup pak musí být vypuštěn do pánve, přiveden k varu a vařen dalších pět minut.
8. Vývar ihned nalijte do sklenic s broskvemi, sbalte se, zavřete víčka dolů a zabalte je na jeden den. K tomu použijte teplou přikrývku nebo dokonce bundu..
9. Následující den obraťte švy, nechte je vychladnout až do konce a můžete je skrýt ve sklepě na zimu.

Ukázalo se, že kompot je neuvěřitelně chutný a udržuje se dobře, přestože je připraven bez sterilizace.

Další jednoduchý recept na broskvový kompot na zimu je se skořicí. Takový nápoj se ukáže jako velmi neobvyklý a aromatický a také neuvěřitelně užitečný díky skořici..

Broskvový kompot se skořicí

Potřebujeme

• 1 kilogram broskví;
• 1 skořice;
• 0,5 l vody;
• 1 neúplná sklenice cukru.

Příprava:

1. Nejprve musíte připravit sirup. K tomu nalijte vodu do hrnce, přidejte tam cukr, přiveďte k varu. Ujistěte se, že je cukr zcela rozpuštěn.
2. Nyní potřebujeme další hrnec vroucí vody, ve kterém budeme párovat broskve.
3. Ovoce musí být umyté, nikdy ořezané nebo oloupané! Vezmeme cedník, vložíme do něj ovoce, položíme na páru a necháme několik minut vařit, přikryjeme pokličkou.
4. V tuto chvíli připravujeme plechovky: umýváme a vaříme.
5. Když je vše připraveno, dejte broskve do sklenic, do každé vložte skořici.
6. Sirup se musí znovu uvést do varu, nalije na broskve a přikryje víčky..
7. Banky spolu s kompotem musí být sterilizovány na nízkém žáru po dobu 15 minut, srolované, otočené vzhůru nohama a zabalené na jeden den.

Je lepší skladovat tyto polotovary na chladném tmavém místě po dobu nejdéle jednoho roku..

Broskvový kompot s jablky

Za 1 litr sklenice beru:

• 4-5 středně jablek;
• 3-4 broskve;
• 150 g cukru;
• Voda.

Nejprve tedy připravujeme ovoce:

1. Omyjte jablka a broskve, odstraňte jádro z jablek a semen z broskve, nakrájejte ovoce na 4 části.
2. Nyní musíme připravit sirup. Přidejte do vody cukr, přiveďte k varu, vařte dřevěnou lžící, dokud se cukr úplně nerozpustí, vařte několik minut.
3. Poté musí být ovoce ponořeno do sirupu a rovnoměrně rozloženo do sklenic po dobu nejméně třetiny objemu.
4. Nyní musíme naplnit sklenice sirupem až do konce a srolovat se.

Jak vařit lahodný kompot

Hlavním tajemstvím výborného kompotu je kvalitní ovoce. Před výběrem ovoce si vyberte ovoce zodpovědně.

1. Broskve by měly být zralé, ale pevné. Nechcete, aby vám místo čirého sirupu byla kejda.?
2. Nechte měkké a přezrálé ovoce na džem nebo džem - tam budou velmi užitečné. V žádném případě nepoužívejte shnilé ovoce, protože může zkazit chuť vašich obrobků..
3. Mnoho hospodyňek dalo loupané ovoce do broskvového kompotu, protože ne každý má rád „značkovou“ chlupatost. Ale radím vám opustit kůru, jen se zbavte chuchvalců velmi snadným způsobem..
4. Umístěte broskve do roztoku sodové soli na půl hodiny (1 lžička na litr vody) a po půl hodině ovoce důkladně opláchněte a opláchněte. Nyní jsou zcela připraveni na konzervování!

Jak vidíte, není nic složitého. Snad nej únavnější je najít opravdu úspěšné a jednoduché recepty na broskvový kompot na zimu na 1 litr sklenice. I když postup není vždy jasný nebo vaříte poprvé, vždy můžete najít video s receptem a vidět, jak by mělo všechno fungovat v praxi. Dobrou chuť!